Temat: dynia

zupa z pieczonej dyni.

Obierasz dynie, kroisz na kawałki, lekko solisz i pieczesz w piekarniku przez 25 minut. w między czasie przygotuj sobie bulion warzywny. upieczoną dynie miksujesz blenderem i dolewasz bulion. Dodajesz sól, curry, kurkume i wyciśniety przez praskę czosnek. i na wierzch prazone pestki dyni Pyyycccchhha :)

Druga robię podobnie, tylko zamiast bulionu dolewam mleczko kokosowe, a przyprawy, to imbir, sól i ciut miodu :)

MamaJowitki na pewno zajrzę ;)

Ja w tym roku marynowałam dynie w ten sposób że pokroiłam dynię w kosteczkę (jaką chcesz większą, mniejszą). Zagotowałam w dużym garze wodę (tak pół garczka wody) z 2 płaskimi łyżkami soli. Następnie wrzuciłam do tej gotującej się wody pokrojoną dynię ale tylko na chwilę (jak zauważysz że woda znowu zacznie się gotować to trzymasz tak z 2 min albo krócej, najlepiej spróbować żeby była taka pół miękka) następnie wyjmujesz dynię i wkładasz ciasno do słoików. Zalewasz wcześniej przygotowaną zalewą (przepis niżej) i odwracasz do góry dnem słoik. Zalewa musi być gorąca.
Przepis na zalewę: 1 szklanka octu 10%, 15 łyżek cukru, 1 łyżka soli, 6 szklanek wody, ziele angielskie (z 5 ziarenek), goździki (tak około 15 szt.). Wszystko razem gotujesz i gotowe.
Próbowałam niedawno i wyszła pyszna. Polecam.

kurcze aż się głodna zrobiłam... ;)

zupa z dyni jest pyszna i dynie zawsze można sobie pokroić i zamrozić co by na zime była :) 

ja zrobiłam zupę - krem z dyni
a wczoraj robiłam dżem - dynia z jabłkiem jest po prostu pyszny.
Do dżemu to proporcje powiedzmy 1kg jabłek na 1 kg dyni, co tego cukier do smaku (jedni wola dużo inni mało), cynamon. Rozgotowujesz dynie, w drugim garnku rozgotowujesz jabłka. Mieszasz razem, dodajesz cukier, cynamon i w słoiczki po zagotowaniu. Eh...uwielbiam ten smak:):)

Też robiłam ten dżem... pychota :-)