23 października 2012, 20:57
Prosze podajcie mi przepis na jakąś pyszną warzywną zupe , albo jakiś krem z warzyw
Piszcie ;)
- Dołączył: 2007-11-08
- Miasto: B
- Liczba postów: 11273
23 października 2012, 21:00
marchewka - 400 g (4 średnie szt.) świeży imbir - 45-50 g (po starciu otrzymamy 2 lekko wypukłe łyżki) trochę oleju do smażenia (w oryginale było 50 g masła) cukier - 1 łyżka bulion - 600 ml mleko kokosowe - 150-200 ml (takie 55-75% będzie ok) sól - ok. 1 łyżeczka, lekko wypukła pieprzImbir obrać i zetrzeć (stwardniałe włókna wyrzucić po odciśnięciu z nich soku). Marchewkę obrać i pokroić w cienkie plasterki. Poddusić marchewkę na tłuszczu - dzięki temu zmięknie i da więcej aromatu. Dosypać cukier i podsmażyć, aż lekko się skarmelizuje. Dodać imbir, przesmażyć chwilę. Dodać bulion i mleko kokosowe (wstrząsnąć puszką przed otwarciem, żeby się wymieszało), gotować na średnim ogniu ok. 20 min.
Zupę zmiksować. Doprawić solą i pieprzem - soli potrzeba sporo, smaki słony i słodki muszą się równoważyć. W razie gdyby komuś wydawała się za mocna, można dodać więcej mleka kokosowego.
To tak na 2 osoby, ja zazwyczaj robię z podwójnych proporcji, bo jest taka pyszna, że nie potrafię skończyć na jednej misce.
23 października 2012, 21:03
O Panna Fraczek1985 do nas wróciła z pytaniami
![]()
