Temat: przepis na naleśniki

ja wczoraj sobie zrobilam omleta z jednego zoltka i 3 bialek i odrobina mleka  smakowal jak nalesnik i byl bardzo cieniutki

raczej nie;d mi z tą mąką wychodzily takie jak jajecznica...a uwierz próbowalam wielu opcji (wiecej mleka, mniej maki, wiecej jajek itd..)

a ja robię pół na pół mąka zwykła + mąka kukurydziana. I koniecznie z owocami lub niskosłodzonym dżemem

hmm mysle ze najlepszy jest przepis z programu rewolucja na talerzu, chyba bylo pol szklanki wody,pol szklanki mleka,jajo i szklanka maki

Z mąki żytniej nie wychodzą naleśniki, bo ona ma w sobie za mało "kleju" (chyba chodzi o gluten, ale nie jestem pewna).

Mąka ok, ale ja zawsze robię taką proporcję: 2/3 mąki razowej/żytniej i 1/3 mąki pszennej, bo ogółem z mąką pszenną lepiej wychodzą i nie robią się jak jedna wielka pacia... łatwo się odrywają od patelni i są zwarte... z samej mąki razowe mi nigdy nie wyszły, ale ja tam talentu do gotowania nie mam. Może są tacy, którym to wychodzi...
No i oczywiście dodaję jajko, trochę mleka (żeby była masa, a nie kloc) i szczyptę soli. Aha. I łyżeczkę oleju słonecznikowego lub innego roślinnego, żeby się nie spaliły. Wtedy już nie muszę lać oleju na patelnię.

kiedyś robiłam jeszcze duka nowskie... a i jeśli robiłam tylko kilka dla siebie to dodawałam do masy łyżkę oleju ... a patelnię tylko na 1 lekko przetarłam na papierze;D

ja robie z tego przepisu  http://mojewypieki.blox.pl/2007/03/Pancakes.html

stosunek składników 1:1 czyli: