Temat: Jak zneutralizować smak sody oczyszczonej?

Dziewczyny, upiekłam właśnie babeczki owsiane, dodałam sody zamiast proszku (po proszku do pieczenia były po 2 dniach twarde jak kamienie i niesmaczne :/). Natomiast po sodzie wydaje mi się jest taki specyficzny "mydlany" posmak w ustach. Czy znacie może jakieś sposoby neutralizacji smaku sody w wypiekach? Rozpuścic ssodę może w mleku? wodzie?
Chciałam zrobić cynamonowo jabłkowe jeszcze i wolałabym, żeby posmaku sodowego w nich nie było :)
Będę wdzięczna za rady!
:)