- Dołączył: 2011-03-08
- Miasto: Chococity
- Liczba postów: 1983
9 marca 2012, 11:19
Dziewczyny, pilnie proszę o pomoc.
Zazwyczaj nie mam problemu ze znalezieniem odpowiedniego przepisu, jednak dziś sytuacja jest wyjątkowa i nie mam pewności czy wszystko wyjdzie po mojej myśli.
Sprawa wygląda następująco - mam kilka produktów, które powinnam wykorzystać i okazję z której chcę skorzystać.
Szukam łatwego przepisu na wykorzystanie mleka kokosowego i orzechów (ja posiadam brazylijskie, ale myślę, że będą dobrym zamiennikiem dla innych gatunków). Do dyspozycji mam również ryże/makarony, pierś kurczaka i ogromne ilości przypraw. W grę wchodzi również mały jogging do sklepu, ale wolałabym tego uniknąć :) Zastanawiałam się nad curry z kurczaka z mlekiem kokosowym, na makaronie (lub ryżu) i całość posypać wiórkami z orzechów. Nie mam jednak pewności czy to najlepszy pomysł. Znacie może jakieś przepisy z wykorzystaniem tych składników (np. pomysł na sos orzechowy z wykorzystaniem mleka kokosowego?). A może moja idea nie jest wcale zła i wymyślony obiad może okazać się dobrym pomysłem?
Proszę o wsparcie, pomoc, przepisy, pomysły i krytykę! :)
- Dołączył: 2010-06-24
- Miasto: Miasteczko
- Liczba postów: 6837
9 marca 2012, 11:29
Mysle ze Twoj przepis jest wysmienity..palce lizac:))
9 marca 2012, 11:33
hmhmhm przeciez do tego sosu musialabys dodac przyprawy. Do curry powinnas dodac jesli sie nie myle trawe cytrynowa, bazylie tajlandzka i taka gotowa czerwona lub zielona pase curry. Inaczej bedzie to moim zdaniem mdle i bedzie czuc tylko mleko kokosowe...
Jesli chcesz wykorzystac mleko kokosowe a nie chcesz isc do sklepu to mozesz zrobic koktajl z mleka kokosowego -kupowalam taki czesto. Mleko + mleko kokosowe + cukier + platki kokosowe ( w twoim wypadku orzechy ?!?! ). Co prawda jest to bomba kcal, ale tak ot juz jest z mlekiem kokosowym.
Edytowany przez misschemistry 9 marca 2012, 11:36
- Dołączył: 2011-03-08
- Miasto: Chococity
- Liczba postów: 1983
9 marca 2012, 12:53
szkoda mi marnować mleko na koktajl - samo w sobie jest mało kaloryczne, a obiad nie ma być dla mnie :) i tak jutro część mleka i orzechów pewnie wykorzystam do owsianki, ale na razie mam problem z obiadem :) Póki co znalazłam jakiś przepis, ale zobaczymy co z tego wyjdzie :)
9 marca 2012, 13:40
no więc tak carry można zrobić bardzo dietowe:
pierś z kurczaka podsmażasz na niewielkiej ilości oliwy z oliwek lub na mleczku kokosowym ( mleko kokosowe ma dużo oleju- wlewasz trochę na patelnie odparowywujesz i smażysz) d tego w wesji wzbogaconej dodajesz ok 1/2 puszki ananasów pocięych w kawałki i orzechy troszkę podsmażasz- odstawiasz.
Obierasz 3 cebule kroisz na drobno i smażysz (wersja do wyboru na czym) lekko zarumienioną polewasz woda i dusisz ok 1h aż się rozpadnie (jak masz blender to mięlisz- z tego powstanie sos gęste carry) na koniec dosypujesz przyprawę polecam kamisa albo prmata carry. W wersji na bogato sama podmazasz na patelni -suchej- łyżeczkę płaską kminu rzymskiego (nie mylić z kminkiem) i potem do tego mięso....
wszystko mięso plus cebulę mieszasz i dodajesz ok 3 łyżek mleka i gotowe
Naprawdę pyszne i zdrowe...możesz dorzucić trochę natki na wierzch żeby ładnie wyglądało
100ml mleczka ma prawie 200 cal- lubie carry wiec mam w domu :)
Edytowany przez jagoa 9 marca 2012, 13:45
- Dołączył: 2007-10-23
- Miasto: Legionowo
- Liczba postów: 3712
10 marca 2012, 20:40
Ja robię tak: kroję cebulę w piórka, piersi kurczaka na małe kawałki. Podsmażam na tłuszczu, dodaję przyprawę curry, mieszam, dodaję pokrojoną w plasterki marchewkę, paprykę czerwoną w paseczki. Zalewam mlekiem kokosowym i dodaję łyżeczkę czerwonej pasty curry. Jeśli trzeba doprawiam solą i pieprzem, jeśli mam dodaję inne warzywa (cukinię, pomidory bez skóry). Podaję z brązowym ryżem.
