Temat: mąka żytnia

Mąka żytnia, jak sama nazwa wskazuję, jest robiona z żyta, a pszenna z pszenicy 

"Pełnoziarnista" może być zarówno mąka pszenna jak i żytnia-chodzi o to, że taką mąkę robie się z całego ziarna, a więc również z łusek, które są bogate w błonnik.

Generalnie mąka żytnia ma więcej mikroelementów niż pszenna i warto ją jeść. Natomiast z żytniej pełnoziarnistej może być trudno zrobić naleśniki-proponuję dodać trochę albo zwykłej mąki pszennej albo tzw. żytniej chlebowaj.