Temat: przepis na jabłecznik???

Szarlotka

- 3 szklanki mąki krupczatki

- 1 szklanka cukru

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 x cukier waniliowy

- 1 x margaryna ( Kasia)

- 4-5 jaj

- 2 kg jabłek renet

- 3 łyżki kisielu

 Wykonanie

- obieramy jabłka robimy mus nie słodzimy bo będzie za słodkie

- jak wystygną jabłka odcedzamy mus z wody (jak jest dużo) dodajemy 3 łyżki kisielu i mieszkamy

- oddzielamy żółtka od białek

- do białek dodajemy szczyptę soli  i pół szklanki cukru i ubijamy na sztywną bezowatą pianę

 - na stolnice dajemy wszystkie składniki ( mąka, margaryna, żółtka, cukier zwykły, cukier waniliowy, proszek do pieczenia) i zagniatamy. Ważne ciasto kruche nie lubi ciepła trzeba to robić szybko i bardzo sprawnie jak będzie długo to będzie twarde jak podeszwa)

- gdy ciasto ugniecione to rozdzielamy je na 2 części i do lodówki ( większą i mniejszą)

- jak się lekko schłodzi wykładamy blaszkę papierem do pieczenia

- spód blaszki większą częścią ciasta wykładamy

- na cisto rozmasowujemy jabłka

- na jabłka pianę z białek,

- wyjmujemy mniejszą część ciasta i na pianę ścieramy na grubszych oczkach tarki

- pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180*C przez około 45 minut

uwaga w czasie pieczenia nie otwieramy piekarnika, nie ruszamy jabłecznika nożami i widelcami żeby sprawdzić czy dobry! jak się upiecze to wyłączamy piekarnik i niech tam pozostanie aż do wystygnięcia!!!

Jabłecznik prosty ale za to bardzo smaczny

·        

      4 średnie jajka

·        200 gram cukru

·        150 gram roztopionego masła

·        Imbir 1  płaska łyżeczka

·        Cynamon   1 albo 2  łyżeczki

·        Sól szczypta

·        Mąka  tortowa  200 gram

·        proszek do pieczenia 2 płaskie łyżeczki

·        kurkuma 1/3 łyżeczki

·        Jabłka soczyste  winne i dojrzałe 8 szt.

Wlać do  robota kuchennego

i   dobrze ubić 4 średnie jajka z  200 gramami  cukru .

Następnie dodać bardzo powoli , nie przerywając pracy robota  

150 gram roztopionego masła oraz płaską łyżeczkę imbiru

 i 1 płaską łyżeczkę cynamonu oraz szczyptę soli. 

Kolejno dodać 200 gram mąki tortowej wymieszanej z 2 łyżkami proszku do pieczenia 

oraz 1/3 łyżeczką kurkumy .

Ciasto wlać do foremki silikonowej ( wychodzą mi 4 chlebowe) ,

 położyć na to 8 drobno pokrojonych w plasterki jabłek.

Posypać grubo cynamonem

Piec w temp 180 stopni

1 godz. w elektrycznym piekarniku

1,50  godz. w gazowym piekarniku

Smacznego

http://gotowaniee.blogspot.com/