Temat: Ciasteczka ;)

Składniki na około 40 ciastek:

• 125 g miękkiego masła
• 160 g brązowego cukru (jeśli używacie białego, wtedy mniej)
  
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 185 g mąki (1¼ szklanki)
  
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
• 35 g kakao
• 85 g posiekanych rodzynek
• 95 g mlecznych chips'ów czekoladowych (lub posiekanej mlecznej czekolady)
  
• 75 g białych chips'ów czekoladowych (lub posiekanej białej czekolady)
  
• 75 g ciemnych chips'ów czekoladowych (lub posiekanej gorzkiej czekolady)

Ten mi się podoba, to teraz jeszcze kilka pytań do Ekspertów :D

Jakie to jest miękkie masło? Jakieś specjalne do pieczenia, czy zwykła kostka, która nie jest mocno zastygnięta?

No i drugie: gdzie można kupić chipsy czekoladowe i czy ewentualnie zamiast tego mogę zetrzeć czekoladę na grubych oczkach tarki, czy lepiej pokroić w większe kawałki?

Składniki ( na ok. 14 ciasteczek ):

- 150 g miękkiego niesolonego masła

- 125 g jasnego cukru trzcinowego

- 100 g miałkiego cukru

- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

- 1 jajko z lodówki

- żółtko 1 jajka z lodówki

- 300 g mąki

- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

- 320 g łezek z mlecznej czekolady

duża blacha do pieczenia

Przygotowanie:

Roztopić masło w rondelku i przestudzić. Do miski wsypać cukier trzcinowy, miałki oraz ostudzone masło, wymieszać. Dodać ekstrakt waniliowy, zimne jajko i żółtko, wymieszać aż do uzyskania lekkiej i kremowej konsystencji. Mowoli wmieszać mąkę i sodę, dodając kawałki czekolady. Na wyłożonej papierem do pieczenia blasze układać małe porcje ciasta, najlepiej robiąc to łyżką do lodów. Należy zachować między porcjami ciasta odstępy ok 8 cm. Piec na dwie raty, odkładając blachę z ciastem do lodówki.
Piec ok 15.17 min w temp 170*C.
Smacznego! 

Składniki ( na ok. 14 ciasteczek ):

- 150 g miękkiego niesolonego masła

- 125 g jasnego cukru trzcinowego

- 100 g miałkiego cukru

- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

- 1 jajko z lodówki

- żółtko 1 jajka z lodówki

- 300 g mąki

- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

- 320 g łezek z mlecznej czekolady ( albo dwie tabliczki mlecznej, posiekanej )

duża blacha do pieczenia

Przygotowanie:

Roztopić masło w rondelku i przestudzić. Do miski wsypać cukier trzcinowy, miałki oraz ostudzone masło, wymieszać. Dodać ekstrakt waniliowy, zimne jajko i żółtko, wymieszać aż do uzyskania lekkiej i kremowej konsystencji. Mowoli wmieszać mąkę i sodę, dodając kawałki czekolady. Na wyłożonej papierem do pieczenia blasze układać małe porcje ciasta, najlepiej robiąc to łyżką do lodów. Należy zachować między porcjami ciasta odstępy ok 8 cm. Piec na dwie raty, odkładając blachę z ciastem do lodówki.
Piec ok 15.17 min w temp 170*C.
Smacznego!