nazywam to salsą, ale sama nie wiem co to jest :P taki sosik. nie jest jakiś niezwykły ani trudny. można dodawać do jajek, mięs, ziemniaków, naprawdę wszystkiego. jest niskokaloryczne i u mnie zaspokaja głód na coś ostrego lub słonego (czyli np. chipsy)
ja wam podam przepis (ilościowo) na salsę z jajkami.
lista:
2 pomidory
1 duża cebula, lub dwie małe
kilka listków świeżej kolendry (robiłam też z bazylią - co kto woli :) )
sos tabasco (lub pepper sauce. ja dodaję ok 2 łyżeczek - w zależności czy mam ochotę na ostre czy mniej)
łyżeczka oliwy
sól, pieprz
możecie też dorzucić troszkę szczypiorku, ale to niekonieczne.
no i jajka - 5 jajek na twardo.
kroicie cebulkę w kosteczkę, podsmażacie na łyżeczce oliwy. dosłownie lekko zeszklić.
obieracie pomidory (żeby łatwiej schodziła skóra zalejcie na 15 sekund wrzątkiem) i kroicie w kosteczkę. wrzucacie na patelnię do podgrzanej cebulki. jeśli używacie też szczypiorku no to włóżcie teraz.
solicie i pieprzycie do smaku, polecam dużo pieprzu. dodajecie sos tabasco
to wszystko powinno się teraz gotować - pomidory puszczą sok i się rozpadną. sos powinien gęstnięć, jeśli pomidory się jeszcze nie rozpadły a sos się już przypala - dolejcie troszkę wody.
na końcu dodać kolendrę lub bazylię, posiekaną oczywiście.
sos powinien być gęsty, bez wody.
jajka obieracie i kroicie wzdłuż na pół, na każdą połówkę nakładacie łyżkę salsy.
idealne na śniadanie lub kolację :) no i tak jak mówiłam, salsa pyszna, można dodawać do czego się chce, np. zrobić taki sos do makaronu al dente zamiast tłustego sosu bolognese, lub też na imprezę, kiedy już muszą być chipsy - zastąpić tłuste sosy serowy i kupione salsy zrobione z nie wiadomo czego, właśnie taką niskokaloryczną salsą :)
polecam!
