Temat: Smacznie i zdrowo - książka kucharska Banshie

cześć dziewczyny :) [i panowie]

postanowiłam wrzucać tutaj swoje ulubione przepisy, które mam z różnych źródeł - z Internetu, z książki kucharskiej dietetyka z programu "Downsize me" - "Rozmiar w dół" - tak, kupiłam przez internet tą angielską wersję w PDF, z książek kucharskich, z zeszytów z przepisami mojej mamy i babci (niektóre zmodyfikowane by były zdrowe) oczywiście będę starała się wrzucać zdjęcia danej potrawy i jej kaloryczność. Przepisy będą zazwyczaj na 2 porcje (dla dwóch osób), będę podawać też, co można dodać, żeby osoba, która z nami je otrzymała bardziej kaloryczną wersję tego dania (np. poprzez dodanie śmietany etc.) - ja gotuję dla siebie (odchudzanie) i dla swojego narzeczonego (on chce przytyć bo ma niedowagę) stąd ten pomysł. 
Dania nie są bardzo skomplikowane i nie zajmują w większości dużo czasu. Jestem studentką i staram się by obiady nie były też mega kosztowne, ale nie znaczy to, że nie pogardzę czasami droższymi składnikami ;)))

Mam nadzieję, że mój wątek się Wam przyda i że jeśli będziecie miały jakiś ciekawy przepis na niżej wymienione dania, to będę szczęśliwa jeśli się ze mną nimi podzielicie:

* niekoniecznie dietetyczne: muffiny i cupcakes, ciasta, torty i inne wypieki a także lody, koktajle, desery etc. (nie muszą być dietetyczne, raz w tygodniu pozwalam sobie na zjedzenie czegoś słodkiego i jest to właśnie coś, co sama upiekę/stworzę, nie zrezygnuję z miłości do pieczenia, a i 1 kawałek w tygodniu myślę, że ogromnego wpływu na wagę nie ma, za to na samopoczucie bardzo!)


DIETETYCZNE i LŻEJSZE WERSJE:

*koktajle 

*dania jednogarnokowe 

*dania z kuchni azjatyckiej i innch :)

*dietetyczne/lżejsze desery, ciasta etc.

*pomysły na ciekawe, smaczne i dietetyczne śniadania, obiady, kolacje

*pomysły na dietetyczne/zdrowe jedzenie zabierane do pracy (mój K. pracuje 8h i nie ma mikrofali w pracy, ciągle je tylko kanapki :( )

*pomysły na dietetyczne/zdrowe jedzenie zabierane na uczelnię (zwłaszcza, że od października zaczynam dodatkowo drugi kierunek)

*pomysły na zdrowe przekąski piknikowe, na plażę etc.

*orzeźwiające napoje

generalnie, dzielcie się wszystkim, czym tylko chcecie ;))) hihihih.

Ja za chwilę zrobię pierwsze danie, które wrzucę wraz ze zdjęciem.

ja lubię różne koktajle tak na lato :) np trochę truskawek+jogurt naturalny+trochę miodu czyli prosto szybko i smacznie :)
fajnie ;) bd zaglądać ;)
z niecierpliwością czekam na cupcakes!
Z przyjemnością będę tutaj zaglądać. Ja również uwielbiam piec wszelkie słodkości, ale jak będę miała wenę na coś zdrowego i oryginalnego, to z chęcią podzielę się pomysłem. :}
Ja tu też będę zaglądać :D 

nasz (mój i mojego K.) dzisiejszy obiadek:

proporcje na oko, nam wystarczą na 4 porcje czyli 2 obiady :-)

*Makaron kolorowy penne 100% durum (może być też inny, jaki tylko lubimy)

*1 opakowanie mieszanki przypraw pesto (kotany - smak wg. własnego gustu)

*przyprawy do smaku (też wg. gustu) - ja dałam czosnek granulowany, sól morską, pieprz, odrobinę "vegety" i paprykę słodką mieloną

*cyc kury (ja na 4 porcje wzięłam 450g)

*pół cebuli

*2 ząbki czosnku

*odrobina oliwy (do zrobienia pesto)

*łyżeczka od herbaty oleju do smażenia

*brokuły - ja dałam 3/4 paczki mrożonych

*na wierzch można dać starty parmezan lub inny ser - ja dałam 6 plasterków brie light i wymieszałam z resztą.


Cebulkę lekko podsmażamy, dorzucamy kurę (przyprawioną wg. uznania) i dodajemy zgniecione ząbki czosnku. podsmażamy, dorzucamy brokuł (który wcześniej chwilę gotujemy, jednak tak, by pozostał sprężysty). to wszystko doprawiamy do smaku i gdy makaron się zagotuje odcedzamy i dodajemy do reszty. mieszamy dokładnie. dodajemy rozrobione pesto (zioła z paczki "Pesto" + 100ml wody i 3 łyżki oliwy) i dodajemy do reszty, dokładnie mieszamy i trzymamy na patelni jeszcze 2minutki.

Później na talerzu można posypać parmezanem :-)


PS- nie trzeba dodawać "pesto" jednak chciałam czymś połączyć całość. wersja nie-light (czyli dla takich chuderlaków jak mój K.) --> 120ml śmietany light + 2-3 łyżki mąki, to rozmieszać aż się idealnie połączy i rozrobi i wrzucić na patelnię. Można też innym ciekawym 'sosem' swojej roboty połączyć - wersja bardziej light - jogurt grecki z wymieszanymi różnymi ziołami na przykład :)


Załączam zdjęcie potrawy :) SMACZNEGO. 
Zajęło mi to ok. 18min już z przygotowaniem wszystkiego ;)

Cioesze się,że podjęlas się takiego wątku i życze wytrwałości.Precz słomianym zapałom (one mnie niestety uwielbiają) Przejdźmy do konkretów ile tego makaronu? 500 g na te 4 porcje? A wiesz ile 1 porcja w przyblizeniu ma kalorii?
hmm musiałabym obliczyć, a na 4porcje wzięłam ok. 250-300g suchego :) i K. naładował sobie i dziś i wczoraj mega duże porcje, a ja małe a i tak byłam najedzona :)

© Fitatu 2005-24. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.