- Dołączył: 2011-02-22
- Miasto: Warszawa
- Liczba postów: 524
23 marca 2011, 14:49
witam!
Tak się zastanawiam które pieczywo najlepsze? wiadomo ze ciemne oczywiscie i pelnoziarnyste.
Ale tak naprawde teraz do tych ciemnych dodaja barwnik by byl on ciemny wiec jak rozpoznac dobre pieczywo?
- Dołączył: 2010-10-25
- Miasto: Kartuzy
- Liczba postów: 124
23 marca 2011, 14:52
Czytaj skład! Ile ma mąki żytniej a ile pszennej- przede wszystkim. Im więcej żytniej, tym lepiej. Bo pszenna najbardziej tuczy.
- Dołączył: 2010-12-18
- Miasto: Nassau
- Liczba postów: 982
23 marca 2011, 14:53
a może sama upiecz? z dobrej mąki i różnych ziaren- zachęcam!
23 marca 2011, 14:55
te do których coś dodaja najczęściej są takie bardzo ciemne i mają w składzie napisany : karmel.Własnie ten karmel jest dodawany, by chleb był ciemny. Też muszą być z mąki zytniej,zeby były bardziej zdrowe :)
- Dołączył: 2010-11-19
- Miasto: Katowice
- Liczba postów: 773
23 marca 2011, 14:56
Najlepsze jest z mąki żytniej razowej, na zakwasie zamiast drożdży, bez karmelu :)
- Dołączył: 2006-11-14
- Miasto: Leszno
- Liczba postów: 11573
23 marca 2011, 14:58
ciężkie , razowe żytnie na zakwasie
w składzie na pierwszym miejscu powinna być maka żytnia, później pszenna i woda
im mniej składników tym lepiej
znajdź sprawdzoną, tradycyjną piekarnię
- Dołączył: 2011-02-22
- Miasto: Warszawa
- Liczba postów: 524
23 marca 2011, 14:59
a jak odroznic takie gdzie nei ma podanego skladu np. ja kupuje takie buleczki- trojkaty z ziarnami w tesco i teraz nei mam pewnosci czy on pszenny czy zytni czy meiszany. Bo nei ma skladu napisanego no i panie tam pracujace nei bardzo wiedza.
- Dołączył: 2011-01-14
- Miasto: Sosnowiec
- Liczba postów: 2663
23 marca 2011, 15:06
Pieczywo żytnie jest twardsze i cięższe od pszennego. Często robią tak, ze do zwykłego pszennego dodają karmel sypną na wierzch otręby czy ziarna i wygląda jak zdrowe pieczywo
- Dołączył: 2011-02-22
- Miasto: Warszawa
- Liczba postów: 524
23 marca 2011, 15:19
Ok czyli jzu chyba wszystko wiem dzieki za pomoc.
- Dołączył: 2010-08-15
- Miasto: Kraina Marzeń
- Liczba postów: 4631
23 marca 2011, 15:23
Ja kupuję w sprawdzonej piekarni :)
Razowcaa :) pyycha ; D