Temat: przepis na kurczaka

Znacie jakies ciekawe przepisy, jak przyrządzić filet z piersi? Oczywiscie dietetyczne przepisy :) i bez panierki :)
ja bardzo lubie podsmażyc kawałki piersi z kurczaka na patelni, dodać makaron, brokuły i sos czosnkowy na bazie jogurtu nat. także dietetyczny (jog, nat + wyciśnięty ząbek czosnku lub dwa, przyprawy) :)
wszystkie zupy gozuje na piersi bez skory podsmazone z vegrta na patelni teflonowej
piers ze szpinakiem
piers z brokulami
papryka nadziewana piersia z feta i pomodorem
piers w porach
piers mieszana z groszkiem i marchewaka
puiers mieszana z czym chcesz ...te warzywa co lubisz
galareta z piersi
klopsiki w sosaie pomidorowym z pieczarkami mielone
Pasek wagi
W folii. Przyprawiasz tak jak lubisz (ja zazwyczaj na pikantnie), zwijasz w folię aluminiową i do piekarnika na jakąś godzinkę. temp 160-180 stopni.

gotowana pierś z kurczaka + ryż i sos potrawkowy, gotowane warzywa -marchewka, kalafior, brokuły

Pierś z kurczaka faszerowana twarożkiem




PIERŚ Z KURCZAKA FASZEROWANA TWAROŻKIEM
(Dukan, faza I)

składniki:
- pierś z kurczaka
- chudy twaróg (0%)
- cebulka dymka
- czosnek
- zioła (u mnie prowansalskie)
- sól, pieprz

Pierś oczyścić, zrobić dość głębokie nacięcie, jakby kieszonkę. Twaróg wymieszać z posiekaną dymką, przeciśniętym czosnkiem, ziołami, doprawić i wypełnić nim kurczakową kieszonkę. Zawinąć w folię aluminiową i piec 0,5h (duże kawałki piersi dłużej) w ok. 180°C.

ja robię swoją na parze-surową przyprawiam ziłami prowansalskimi,kroję w dużą kostkę i gotuję na parze MAX. 10 min :) 
ciekawy ten twarożkowy przepis... ale czy dobry? czy nie za mdłe trochę? może by do tego twarożku dodać więcej przypraw , albo szpinak :)
Pasek wagi
- pierś z kurczaka w marynacie jogurtowej-curry (marynata:jogurt nat., curry, czosnek, zioła prowansalskie, pieprz, sos sojowy, ocet winny) namoczyć przez noc i albo smażyć na suchym teflonie albo zapiec w naczyniu żaroodpornym np. z kasza jaglana czy gryczaną
można dodać koperek albo pietruszkę

- pierś z kurczaka po włosku (marynata:zmiksowane pomidory z puskzi, bazylia,oregano,pieprz, sos sojowy lub sól, czosnek) i podobnie, zapiekać w żaroodpornym na ryżu albo na makaronie durum/pełne ziarno/orkiszowym

 - danie chińskie z warzywami na patelnię

- pulpeciki z mielonego fileta z pieczarkami, czosnkiem, surowym jajkiem, szczypiorkiem,ziołami i przyprawami
smażę na suchym teflonie
Ta pierś z twarożkiem mnie zaciekawiła. Wypróbuję na dniach.

Ja polecam pierś zamarynować w jogurcie naturalnym + zioła jakie lubicie+ dosłownie kropla oliwy/oleju rzepakowego,wymieszać, to na godzinę pod przykryciem do lodówki, a pozniej smażyć na teflonie / piec w piekarniku sprawdzając czy już gotowe.  

© Fitatu 2005-25. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.