Temat: nasze przepisy dietetyczne i nie tylko

FARSZ DO ROLADÓW ŚLĄSKICH

1/2 KG. MIĘSA MIELONEGO
50-70 DKG BOCZKU WĘDZONEGO
2-3  OGÓRKI KISZONE
2 CEBULE
WSZYSTKO ZMIELIĆ W MASZYNCE DODAĆ PRZYPRAWY I WYMIESZAĆ
JA TAK ROBIĘ Z POWODU DZIECI TAK ZJEDZĄ CAŁĄ ROLADKĘ A JAK WSZYSTKO POKROJĘ TO WYBIERAJĄ BO TO TŁUSTE TO NIE DOBREA TAK WYGLĄDA W NIEDZIELĘ NA OBIAD
SMACZNEGO!!!!

Dzisiaj zrobilam na obiados:

Propozycje na obiad niskokaloryczny i pyszny i latwy

pieczony kurczak na piwie:
myjemy kurczaka (ma byc caly), obtaczamy w przyprawach obficie - u mnie to jest sol, czosnek granulowany, i ziola- bazylia,oregano,tymianek.. zalezy co akurat mam. otwieramy puszke piwa i polowe odlewamy do szklanki. do puszki wrzucamy rowniez troche przypraw, ziele angielskie, lisc laurowy (sama nie wiem czy to cos daje;p). kurczaka nakladamy na puszke piwa i pieczemy .ja tak troche ponad 1-1,5h pieke.   w miedzyczasie podlewac piwem  tym odlanym do szklanki.
 Najsmaczniejsze z pieczonymi ziemniaczkami : nieobrane ziemniaki kroimy w ćwiartki albo jeszcze bardziej(w zaleznosci od wielkosci) ,wrzucamy do garnka, zasypujemy przyprawą "do dan z ziemniaków" bądz samemu wymyslona kompozycją ziół. Prykrywamy przykrywką i wytrząsamy,aby ladnie sie przyprawa rozniosla po ziemniakach;) mozna dodac 1lyzke oleju tez. Ziemniaczki wysypujemy na blache i pieczemy w piekarniki ok 30min. aby ladnie sie upiekly ostatnie 10min zwiekszyc temp np do 220stopni.


gulasz z indyka
bierzemy podudzie z indyka, kroimy/rozdzielamy na wieksze kawałki (bo itak pozniej sie rozpadną), zasypujemy masą przypraw - u mnie to akurat byla przyprawa do gulasza i pieczeni xD wrzucamy na patelnie BEZ oleju - zaraz wycieknie conieco soków i bedzie ok. Po chwili dorzucamy pokrojoną w piórka cebule. po paru minutach przerzucamy zawarosc patelni do garnka, podlewamy wodą -np do polowy wysokosci miesa. Dusimy okolo 1h. Jezeli sos za malo slony- wrzucamy kostke rosołową. Dla zageszczenia wrzucamy 1kromke pokruszonego chleba,zytniego najlepiej.  

specjanie dla Ani

salatka z ziemniakow z lupinka!!!

gotowane ziemniaki w lupince(pokroic albo w plastry albo w polksiezyce po ugotowaniu i ostudzeniu)
jodurt nat i majonez
natka piertuszki lub szczypior- gruby, cienki(jaki chcesz)
sol pieprz.
pokrojone ziemniaki wymieszac z tym wszystkim ,doprawic do smaku i na talerz.dobre do kotleta na przyklad.

a to zdjecie z neta tej salatki

Lukier biały

20dkg pudru
2 białka
sok z cytryny do smaku
Białka wlać do naczynia ,dodać cukier i utrzeć na gładka masę


Lukier mleczny

25 dkg pudru
100ml mleka
20 ml rumu
Do mleka wsypać cukier i gotować do zgęstnienia. Następnie ucierać do gęstej masy przed lukrowaniem dodać rumu

Lukier czekoladowy
10 DKG czekolady
5 dkg pudru
5 dkg masła
50 ml mleka
Mleko zagotować dodać cukier rozpuścić, wystudzić
masło utrzeć z czekolada i mlekiem

Placek z musem śliwkowym lub jabłkowym

ciasto;

5 szkl.mąki

2 kost.margaryny

8 żółtek

2 łyżeczki proszku

(cukru brak to nie błąd ) zagnieść ciasto ,podzielić na 3 części ,do jednej dodać 1.5 łyżki ciemnego kakao i zagnieść ,następnie zamrozić .

Na naszykowaną blachę zetrzeć jasne ciasto ,na to mus ,na mus ciemnie ciasto ,na ciemnie ciasto ubić białka ze szklanką cukru na białka jasne ciasto zetrzeć i upiec ,

na wierzch polewa

polewa 3 łyżki kakao

3/4 kostki margaryny lub masła

4 łyżki wody

zagotować i polać przestudzone ciasto.Smacznego

Składniki 0.5 kg mąki 0.25 kg miodu / może być sztuczny / 0.25 kg cukru 5 dag masła lub margaryny 2 łyżeczki sody oczyszczonej 2 jajka 1 łyżka przyprawy do piernika **************** nadesłane przez: Ewa Danecka         Wersja do druku Wyślij przepis

Pierniki Mąkę wsypać do garnka, dodać sodę. W rondelku rozgrzać miód, masło i przyprawę do piernika / powinna być gorąca na granicy wrzenia /. Gorący miód wlać do mąki, wymieszać. Trochę ostudzić. Dodać cukier i jajka. Wyrobić ciasto – najpierw łyżką, potem rękami – jak na pierogi. W razie potrzeby dodać mąkę – ciasto powinno być dość twarde. Wałkować, wycinać, ozdabiać. / przed lub po wypieczeniu /. Piec w temperaturze 180 – 200 st. C. 10 do 15 minut. nadesłane przez: Ewa Danecka Przepis udostępniony przez przepisy nadesłane Inne przepisy autora

Witam :))
 to i ja dodam swoj przepis na pierniczki świąteczne :))
Przepis od lat stosowany najpierw przeze mnie , teraz corka sama od A do Z sama robi :)
Tu jezcze nie polukrowane ale to jutro ;)

dałaś mi w zeszłym roku przepis na pyszne pierniki o wiele łatwiejszy , zajadamy się nimi w ciągu roku też .