Temat: czy surowa fasolka szparagowa jest trująca?

Mam w ogródku i sobie wcinam taka surową ,świeżą , prosto z krzaczka.Brdzo mi smakuje ale natknęłam się ostatnio na artykuł o tym ,  że taka fasolka ma jakieś substancje toksyczne ! ktoś wie coś na ten temat ?
moim zdaniem nie;)
Fasolki surowej się nie je .
Pasek wagi
W botanice zalicza się nie do roślin strączkowych, lecz do rodzaju wyk. W stanie surowymjest lekko trujący, ale gotowanie usuwa tę właściwość. ... Zielone i żółte strąki fasoli niskiej (tzw. fasola szparagowa) zawierają substancje ... polecają je osobom, które chcą schudnąć, lekarze tym, którzy pragną uchronić się ...
Pasek wagi
nie wiem, poczytaj na wiki, ale ja fasolke szparagowa jadam jedynie marynowana ze sloika, bo w innej postaci jej nie trawie
Pasek wagi
Fasolki szparagowej surowej się nie spożywa.
Pozdrawiam:)
też słyszałam, ze nie wolno jej jeść na surowo, ale to dawno dawno temu ktoś mi mówił i nie pamiętam czemu;)
Surowy z ogródka jem zielony groszek Może ktoś pomylił zielony groszek z fasolką 
Pasek wagi
lepiej nie jedz surowej, jeszcze prosto z  krzaczka nie umytej, już samo to źle brzmi
Fasolkę szparagową, nawet bardzo młodą, jedz tylko po ugotowaniu. Surowa zawiera fazynę, trującą substancję. Unieszkodliwia ją gotowanie, ale musi trwać co najmniej 10 min. To optymalny czas, aby nie stracić cennych witamin z fasolki. Kiedy kupujesz fasolkę, przyjrzyj się, czy nie ma plam i złam jeden ze strąków. Jeśli jest świeża, powinnaś usłyszeć lekki trzask.

Pasek wagi

© Fitatu 2005-25. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.