Temat: dlaczego młode ziemniaki mają mniej kalorii od starych?

Jak w temacie. Spotkałam się z twierdzeniem, że mają mniej skrobi. To prawda?
prawda. można to empirycznie sprawdzić, próbując zrobić z nich placki ziemniaczne. nie da się :). ale dlaczego mają mniej skrobi od starych, to musiałabyś się jakiegoś botanika zapytać ;).
Mają mniej skrobi, ale za to więcej wody. Jeśli nie polewasz ziemniaków tłuszczem, to zarówno młode, jak i stare nie są zbyt kaloryczne.
Wiem, że nie są kaloryczne i często je jem, tylko tak mnie to zastanawiało ;) Dla mnie ziemniak to ziemniak, a co do placków ziemniaczanych - moja mama ostatnio robiła i wyszły jej takie, jak zawsze : P

> prawda. można to empirycznie sprawdzić, próbując
> zrobić z nich placki ziemniaczne. nie da się :).

Sory, ale chyba tylko Ty nie umiesz zrobić ;)

ja straaaasznie często jem ziemniaki :P ale młode ogólnie są lepsze w smaku i zdaje mi się, że mniej "zapychają" od starych ;) placki ziemniaczane wychodzą zarówno ze starych jak i młodych ;)
placki z mlodych ziemniakow sa pyszne :) a ja zasze jem ziemniaki posypane koperkiem plus mleko zsiadle :)
Pasek wagi
i do tego jajko z patelni :D tylko niestety smażone.. ale pyszne jest to danie :D
a dlaczego nie smazone ?  przeciez smazymy na teflonie uwielbiam ziemniaki mlode , jajko sadzone i kefir w cieple dni do tego mizeria
Pasek wagi
Placki wychodzą, ale po starciu czy zmieleniu trzeba odlać z nich wodę ;-)

© Fitatu 2005-25. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.