Temat: ciasto- ile rośnie

właśnie robię bułeczki no i wyrobiłam już ciasto z drożdżami, odstawiłam je do wyrośnięcia
i tu pojawia się pytanie
ile takie ciasto ma stać? i gdzie?
i w ogóle czy macie jakies dobre rady jeśli chodzi o takie różne wypieki z drożdżami? bo przyznam że mam z nimi do czynienia po raz 1 ;)

w misce przykryte sciereczka zeby nie wyschło , w cieple, bez przeciagów  i tak z godzinke :)
godzinka pod ręczniczkiem
powinno stać około godz. w ciepłym miejscu :) ja np. gdy nagrzewam piekarnik to stawiam je obok i wtedy szybciej mi wyrasta :)
i gdy wyrabiam ciasto drożdżowe to dodaje takiej cieplejszej wody/mleka wtedy drożdże szybciej reagują
powinno podwoic objetosc
mysle ze 1-1.5h
Pasek wagi
ja zawsze zostawiam na 2-3 godziny, owijam w folię, potem w ręcznik i chowam pod kołdrę xD
wtedy są mega puszyste! i pamiętaj, żeby nie zagniatać ich drugi raz!
tylko obnoś się z nimi delikatnie bo wyrośnięciu, żeby efekt puszystości pozostał.

© Fitatu 2005-25. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.