© Fitatu 2005-25. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.
8 czerwca 2022, 16:05
Hej,
ostatnio znalazłam fajny przepis na jednoporcjowy sernik, który wychodził całościowo na ok. 300 kcal. Dodawany był tam budyń waniliowy sam proszek Słodka Chwila 20g, co zostało potraktowane jako 15 kcal (fitatu również mi tak podaje). I teraz tu się zastanawiam czy na pewno jest to właściwe. Z tyłu budyniu podane są wartości po zamieszaniu z wodą (43g budyniu i 175ml wody to 168 kcal). Czy nie należało by więc tych 20g budyniu potraktować jako 168 kcal dzielone na pół i zamiast 15 kcal nie powinno być 84?
Edytowany przez zmartaz 8 czerwca 2022, 16:06
8 czerwca 2022, 16:17
proszek budyniowy to głównie skrobia, ma jakieś 350 kcal w 100 g, więc na 20 g proszku wyjdzie te 70-kilka kcal. Słodka chwila pewnie ma jeszcze dodany cukier, więc liczylabym mniej więcej 80 kcal.
8 czerwca 2022, 17:49
Hej,
ostatnio znalazłam fajny przepis na jednoporcjowy sernik, który wychodził całościowo na ok. 300 kcal. Dodawany był tam budyń waniliowy sam proszek Słodka Chwila 20g, co zostało potraktowane jako 15 kcal (fitatu również mi tak podaje). I teraz tu się zastanawiam czy na pewno jest to właściwe. Z tyłu budyniu podane są wartości po zamieszaniu z wodą (43g budyniu i 175ml wody to 168 kcal). Czy nie należało by więc tych 20g budyniu potraktować jako 168 kcal dzielone na pół i zamiast 15 kcal nie powinno być 84?
A to nie jest tak, że skoro przygotowany budyń ma 168 kcal a składa się z 43g+175ml czyli liczmy już w gramach bo to prawie to samo więc wyjdzie 218g. Czyli 218 gr gotowca ma 168 kcal. Czyli 100 g ma 77 kcal. Woda ma 0 więc całosć tych kalorii stanowi proszek. Dajesz 20g więc 1/5 czyli 77:5 czyli 15 kcal.
Edytowany przez Karolka_83 8 czerwca 2022, 17:52
8 czerwca 2022, 18:48
Hej,
ostatnio znalazłam fajny przepis na jednoporcjowy sernik, który wychodził całościowo na ok. 300 kcal. Dodawany był tam budyń waniliowy sam proszek Słodka Chwila 20g, co zostało potraktowane jako 15 kcal (fitatu również mi tak podaje). I teraz tu się zastanawiam czy na pewno jest to właściwe. Z tyłu budyniu podane są wartości po zamieszaniu z wodą (43g budyniu i 175ml wody to 168 kcal). Czy nie należało by więc tych 20g budyniu potraktować jako 168 kcal dzielone na pół i zamiast 15 kcal nie powinno być 84?
A to nie jest tak, że skoro przygotowany budyń ma 168 kcal a składa się z 43g+175ml czyli liczmy już w gramach bo to prawie to samo więc wyjdzie 218g. Czyli 218 gr gotowca ma 168 kcal. Czyli 100 g ma 77 kcal. Woda ma 0 więc całosć tych kalorii stanowi proszek. Dajesz 20g więc 1/5 czyli 77:5 czyli 15 kcal.
Nie, to co obliczasz się odnosi do gotowego produktu, a nie proszku. Upraszczając - całość przygotowana z 43 g proszku ma 168 kcal i waży 218 g. Podzielisz to na połowę to masz 109 g produktu, 21,5 g proszku i daje to 84 kcal. Jak ktoś chce się bawić w te kilka kalorii w jedną czy drugą, to z proporcji wychodzi, że użyte w przepisie 20 g proszku ma dokładnie 78 kcal.
