© Fitatu 2005-25. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.
25 czerwca 2020, 11:41
Macie jakiś fajny pomysł na krem do tortu/bezy, ale nie na bazie mleka- żeby alergik mógł go zjeść. A tak swoją drogą, próbowaliście zrobić bezę na słodziku?
25 czerwca 2020, 11:45
Nie wiem czy się da na słodziku bo jednak cukier usztywnia pianę więc wydaje mi się to kiepski pomysł. Ale cukiernikiem nie jestem.
A zamiast kremu można polać musem owocowym chociażby
25 czerwca 2020, 11:55
Lemon curd plus ubita śmietanka kokosowa.
25 czerwca 2020, 11:59
Macie jakiś fajny pomysł na krem do tortu/bezy, ale nie na bazie mleka- żeby alergik mógł go zjeść. A tak swoją drogą, próbowaliście zrobić bezę na słodziku?
25 czerwca 2020, 12:03
Kawowy, rok temu miałam fazę na bezy przekładane kremem kawowym
25 czerwca 2020, 12:03
A co do kremu - ostatnio probowalam z ubitej smietany kokosowej ale wyszedl slabo wg mnie. Moze sprobuj zrobic zwykly krem maslany, ale maslo zastap maslem w 100% roslinnym?
25 czerwca 2020, 12:13
A w jakich proporcjach?
ja robilam na erytrytolu, wyszla spokoMacie jakiś fajny pomysł na krem do tortu/bezy, ale nie na bazie mleka- żeby alergik mógł go zjeść. A tak swoją drogą, próbowaliście zrobić bezę na słodziku?
25 czerwca 2020, 12:13
Ja uwielbiam pistacjowy. Spróbuj na bazie mleka kokosowego, ewentualnie dodaj trochę żelatyny. Nie próbowałam na bazie słodzików. Ale poszukaj w necie. Na pewno jest jakiś zamiennik z którym białko się ładnie ubije i wysuszy.
25 czerwca 2020, 12:14
Ciekawe jakby ubić to z zagęstnikiem- tak jakieś białko mleka jest, ale po tak nikłej ilości nic mu nie będzie
A co do kremu - ostatnio probowalam z ubitej smietany kokosowej ale wyszedl slabo wg mnie. Moze sprobuj zrobic zwykly krem maslany, ale maslo zastap maslem w 100% roslinnym?
25 czerwca 2020, 12:18
Ubita śmietanka kokosowa, krem budyniowy na mleku roślinnym, creme patissiere na żółtkach, też z mlekiem roślinnym.
Bezę można zrobić na pudrze z erytrytolu albo na inulinie.
