© Fitatu 2005-25. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.
23 marca 2019, 08:53
Ciekawi mnie, co Waszym zdaniem oznacza określenie "dieta niedoborowa". Czy jest to nazwa zarezerwowana tylko dla ekstremalnych diet typu Dukan? Czy jest to każda dieta, przy której trzeba sięgnąć po dodatkowa suplementację lub stałe kontrolowanie makr?
Zapraszam do luźnej dyskusji.
6 kwietnia 2019, 17:14
Weganizm jak najbardziej jest taką dietą. Nie dostarczymy witaminy b12, omega 3 w formie Epa/Dha, witaminy D3, K2 czy żelaza hemowego. Tu chodzi też o przyswajalność.
6 kwietnia 2019, 17:33
jesli spozywamy pokarmy, majace w sobie substancje antyodzywcze, ktore utrudniaja wchlanianie cennych skladnikow z pozywienia, wtedy mozemy narobic sobie niedoborow ;) (kopiuj wklej: szczawiany, fityniany, tioglikozydy, taniny czy glikozydy cyjanogenne)
Juz wiem czemu zawsze mialam niedobory zelaza
8 kwietnia 2019, 09:41
jesli spozywamy pokarmy, majace w sobie substancje antyodzywcze, ktore utrudniaja wchlanianie cennych skladnikow z pozywienia, wtedy mozemy narobic sobie niedoborow ;) (kopiuj wklej: szczawiany, fityniany, tioglikozydy, taniny czy glikozydy cyjanogenne)Juz wiem czemu zawsze mialam niedobory zelaza
No nie do końca .... ja bym napisała: jesli spozywamy DUŻE ILOŚĆI pokarmów, majacych w sobie substancje antyodzywcze, ktore utrudniaja wchlanianie cennych skladnikow z pozywienia, wtedy mozemy narobic sobie niedoborow ;)
Nie można traktować wszystkiego tak zero jedynkowo.... na przykład kwas fitynowy posiada też pewne walory. Skoro utrudnia wchłaniane cennych składników, będzie też ograniczał wchłanianie metali ciężkich z przewodu pokarmowego co jest niewątpliwym plusem. Dodatkowo, wspomniany związek wykazuje działanie antoksydacyjne, a nawet – wg niektórych badań – antykancerogenne!
11 kwietnia 2019, 10:31
W praktyce większość diet, która eliminuje w całości określone grupy produktów albo bazuje na składnikach utrudniających wchłanianie substancji odżywczych.
