Temat: SOUTH BEACH - od 20.06.2011

Ja też! :) Zaczynam z SB ale dopiero od jutra!!!
Dziś jeszcze kompletuję wiedzę, a jutro od rana na zakupy po odpowiednie jedzonko i LET'S GO!
:)
Damy radę! ;)

Nie wiecie, czy ser Camembert można jeść w I fazie?

Motylkosia- zależy ile ma tłuszczu, jest jakiśtam limit ile tłuszczu w serze może być w pierwszej fazie, ja pleśniowe na razie odpuszczam...

Totalna zalamka mnie zlapala, wczoraj mialam okropny bol glowy i wypilam 2 kawy i chwila slabosci mnie dorwala i zjadlam nektarynke i orzechy jedlismy(ale chyba mozna co nie?). Dzisiaj wchodze na wage a tam 85kg. Ale zeby tak po 2 kawkach i nektarynce?

Ja na śniadanie zawsze jem jajka. Na twardo, na miękko, jajecznicę albo omlet. Do tego kroję pomidora, ogórka i jestem bardzo syta :) Jako przekąskę najczęściej orzechy.

może takie coś na kolację Ci podpasuje:

SAŁATKA TWAROŻKOWA
 Składniki:
- opakowanie chudego twarożku,
 - ogorek,
- pomidor,
- rzodkiewki,
- szczypiorek
- jogurt naturalny
- sol i pieprz do smaku

Przygotowanie:
Twarożek wlać do salaterki, wymieszać z jogurtem. Obrać ze skorki ogórka,pomidora i rzodkiewki. Wszystkie te składniki pokroić w drobna kostkę. Wszystko wymieszać z wcześniej przygotowanym twarożkiem. Posolić i popieprzyć do smaku. Odstawić na parę minut do lodówki.

albo takie cuś:

CYNAMONOWY OMLECIK
 2 jajka 1/2 opakowania serka np Bieluch
chlust mleka
chlust ekstraktu waniliowego
cynamon i słodzik do smaku

Piec jak omlet na patelni, ułożyć na talerzu, na środek wyłożyć resztę serka.

Kasmi...wielkie dzięki...jakbyś miała jakieś przepisy to z chęcią podpatrzę.
Pozdrawiam

Przepisów mam całkiem sporo w sumie, ale większość wymaga poświęcenia większej ilości czasu :)
Wydaje mi się, że w czasie diety lepiej się koncentrować na prostych rzeczach i nie wydziwiać za bardzo,
bo łatwo wtedy przesadzić. Z serów żółtych polecam "hit z ryk" bo ma mało tłuszczu, a całkiem dobrze się sprawdza w większości przepisów.

Kilka jeszcze ode mnie:

OMLET PROWANSALSKI
- 2 jajka
-zioła prowansalskie
- szynka gotowana (1 lub 2 plastry)
- sol i pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:
Jajka rozbić na patelni i "rozbełtać". Posypać ziołami (ilość według upodobań). Na średnim ogniu cały czas mieszać i dodać szynkę. Zaprzestać mieszanie i poczekać aż nasz "omlet" zetnie się z jednej stronie, później przerzucić go na druga. Kiedy juz cały będzie ścięty wykładamy na talerz i wcinamy.
Dobry na każdy posiłek.

  OMLET Z CUKINIĄ

Składniki:
1 średnia młoda cukinia
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 pomidor
3-4 jajka
natka pietruszki
1/2 szklanki mleka
parmezan
oliwa
sól
pieprz
Sposób przyrządzenia:
Cebulkę zeszklić na oliwie i pod koniec dodać czosnek. Cukinię pokroić w tzw. słupki i dodać do cebulki, posypać solą, by puściła sok i poddusić. Jajka roztrzepać, dodać mleko, sól i pieprz. Cukinię z cebulą przełożyć do formy do tarty (może być patelnia, lecz rączka musi być odczepiana, gdyż później trzeba to włożyć do piekarnika) i zalać jajkami z mlekiem. Posypać to posiekaną natką i na wierzchu ułożyć plastry pokrojonego w poprzek pomidora. Całość posypać parmezanem i wstawić co piekarnika(170-180 st. C) na ok. 15 min, do ścięcia się jajek i zarumienienia.

SALATKA Z SZYNKI JAJ I PORA - na kilka osób

Składniki:

3 jaja ugotowane na twardo
10 dag szynki
2,3 pomidory
duży por (tylko białe części)
główka zielonej sałaty
łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
4-5 łyżek sosu winegret

Przygotowanie:

Jaja pokroić w plasterki, sałatę porwać na kawałki, por pokroić w krążki
szynkę na drobne paseczki, a pomidory w ósemki. Składniki połączyć wraz z winegretem i odstawić do lodówki na 20 min żeby smaki się połączyły.


Fajne do pracy:

DWIE WERSJE ZAWIJASÓW - CZYLI KANAPKI SB

wersja 1 :
sałata
pomidor
chuda szynka

wersja 2 :
sałata
ogórek kiszony
jajko ugotowane na twardo

Przygotowanie:

W dwa/trzy liście sałaty zawijamy plaster pomidora+ szynki, lub ogórka+ jajka, można przebić wykałaczką wszerz żeby się trzymało.

obiadowo:
GYROS

Składniki:
- piersi z kurczaka
- pieczarki
- 3 ogórki kiszone
- 1 papryka
- 0,5 pomidora
- cebula
- przyprawy curry ,bazylia, oregano

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka kroimy w paseczki i przyprawiamy przyprawami,
gotujemy pieczarki drobno skrojone(aby zaczęły tylko wrzeć)
kroimy warzywa. Pierś smażymy na oliwie i dodajemy resztę dodatków dusimy do momentu aż wszystko będzie miękkie.

SPAGHETTI

Składniki:
-por lub cukinia
- mięsko mielone drobiowe lub cielęce
-cebula
-puszka pomidorów
-czosnek, sól, pieprz
-starty parmezan

Przygotowanie:

1. Spagetthi: białe części pora lub cukinię kroimy na cienkie paseczki , blanszujemy we wrzątku i odcedzamy
Sos : Na odrobinie oliwy czosnek, cebula, oregano, przyprawy, po chwili mięsko mielone, trochę wody - dusimy, potem pomidory z puszki, doprawiamy do smaku. Na koniec posypujemy startym parmezanem.

ZUPKA MEKSYKAŃSKA

Składniki:
50 dag drobiowego mielonego mięsa,
2 duże cebule,
1 mały koncentrat pomidorowy,
puszka czerwonej fasoli
i soi,
3 ząbki czosnku,
wywar z warzyw (pietruszka, seler, por)
2 duże łyżki majeranku,
1 łyżeczka ziół prowansalskich,
2 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz

Przygotowanie:
Mięso oraz cebulę pokrojoną w kostkę obsmażyć na oliwie. W garnku zagotować litr wody z warzywami, mięso, gotować 30 min na wolnym ogniu. Następnie dodać fasolę, soję, majeranek i dolać tyle wody, by wszystkie składniki były przykryte, gotować 20 min. Przyprawić roztartym czosnkiem, ziołami prowansalskimi, i koncentratem pomidorowym, solą i pieprzem. Gotować ok. 30 min na wolnym ogniu uważając, by mięso nie przywarło. Ostudzoną potrawę wstawić do lodówki. Podawać następnego dnia - na gorąco.

ZUPA BUŁGARSKA Z SEROWYMI KLUSECZKAMI - pyyyyyyychaaaaaaaa

Składniki:
- 0,5 kg cukinii,
- 2 czerwone papryki i jedna żółta,
- 1 duża cebula,
- bulion,
- 0,3 kg żółtego sera,
- 1 jajko,
- cząber,
- sól,
- pieprz,
- oliwa z oliwek.

Przygotowanie:
Cukinię pokroić w 0,5 cm plastry, a następnie ćwiartki (nie obierać skórki). Z
papryki wyciąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w
kosteczkę. Na patelni rozgrzać trochę oliwy z oliwek i podsmażyć warzywa,
stopniowo podlewając wodą. Gdy będą lekko miękkie przyprawić solą i pieprzem, następnie przełożyć do garnka, podlać bulionem, tak, aby przynajmniej przykrył on warzywa. Dusić i na koniec dodać cząber. W międzyczasie przygotować kluseczki serowe. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. W talerzu rozbełtać jajko z serem. Masę dokładnie wymieszać, następnie nabierać je małą łyżeczką i wrzucać do gotującej się zupy. Zupę podawać z warzywami i kluseczkami.

FASOLKA SZPARAGOWA PO AMERYKAŃSKU - bardzo dobra

Składniki:
fasolka szparagowa 250g
średnia cebulka
3 grubsze plasterki chudej wędliny
2 jajka

Przygotowanie:

Fasolkę gotujemy aż zrobi się miękka.
Na patelni na oliwie podsmażamy pokrojona w półksiężyce cebulkę, a następnie dodajemy pokrojona w kostkę wędlinkę. Smażymy aż wędlina się zarumieni. Dodajemy ugotowana fasolkę i smażymy chwilkę pozwalając jej odparować. Następnie wbijamy 2 jajka, doprawiamy sola i mieszamy (jak jajecznice).