Temat: "Jak nie przytyć w Boże Narodzenie "

Znalazłam dość ciekawy artykuł. Może komuś się spodoba (:

Cała prawda o karpiu i makowcu


Święta to okazja do jedzenia ulubionych przysmaków. Na dodatek w dużych ilościach. Przedstawiamy listę tradycyjnych polskich potraw świątecznych (nie tylko wigilijnych). Warto przyjrzeć się im z bliska. Są wśrod nich dania lekkie i niskokaloryczne oraz ciężkostrawne i tuczące. Zanim usiądziesz do stołu, sprawdź, które możesz jeść bez wyrzutów sumienia, a których lepiej unikać. Dla zdrowia i dobrej sylwetki.

* * * * * MOŻESZ JEŚĆ, ILE CHCESZ
* * * *   JEDZ, BYLE NIE ZA DUŻO
* * *     MOŻESZ, ALE NIE MUSISZ
* *       WYSTARCZY SPRÓBOWAĆ
*          LEPIEJ SOBIE DARUJ


1. Bakalie * * * *
Oprócz witamin i minerałów (beta-karoten, magnez, żelazo) zawierają dużo błonnika i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Są szczególnie cenne w świątecznej diecie, bo mogą obniżać cholesterol. Mimo właściwości zdrowotnych, bakalie są bardzo kaloryczne.

• około 300 kcal w 100 g
• tłuszcz: 15 g
• białko: 20 g
• węglowodany: 40 g

2. Pierogi z kapustą i grzybami * * *
Choć mają warzywny farsz, to często polewa się je tłuszczem, a to sprawia, że są dosyć ciężkostrawne.

• 190 kcal
• tłuszcz: 10,3 g
• białko: 5,2 g
• węglowodany: 21,9 g

3. Karp smażony *
To jedna z najbardziej tłustych potraw na wigilijnym stole. Zjedz go z chrzanem, który rozbija tłuszcz na małe kulki i ułatwia jego trawienie.

• 170 kcal
• tłuszcz: 7 g
• białko: 18 g
• węglowodany: 9 g

4. Karp w galarecie * * * *
Ma zdecydowanie mniej tłuszczu niż smażony. Żelatyna zawarta w galarecie wzmacnia kości, włosy i paznokcie, natomiast potas reguluje ciśnienie. Uważaj tylko, żeby nie przesadzić z solą.

• 137 kcal
• tłuszcz: 2,9 g
• białko: 26 g
• węglowodany: 2,1 g

5. Barszcz czerwony * * * * *
To cenne źródło antyoksydantów, które mogą obniżać ryzyko raka. Potrawy z buraków regulują ciśnienie, oczyszczają krew, a także pobudzają krążenie i przemianę materii.

• 46 kcal
• tłuszcz: 0,3 g
• białko: 1,8 g
• węglowodany: 9 g

6. Śledź w oleju * * *
Jest ciężkostrawny. Ma dużo tłuszczu i soli. Może nie tylko zaszkodzić wątrobie, ale i podnieść ciśnienie. Zawiera jednak sporo jodu.

• 301 kcal
• tłuszcz: 26,5 g
• białko: 16,4 g
• węglowodany: 0 g

7. Indyk pieczony * * * * *
Znakomite lekkostrawne danie; zwłaszcza polecane osobom z chorym żołądkiem. Dodając do niego sos z żurawin lub czerwonych borówek, wzbogacisz potrawę w witaminę C.

• 130 kcal
• tłuszcz: 6,5 g
• białko: 18,4 g
• węglowodany: 0 g

8. Schab ze śliwką * * * *
Jedna z najchudszych potraw z wieprzowiny. Suszone śliwki zawierają dużo błonnika, który ułatwia trawienie i sprzyja odchudzaniu. Natomiast czerwone mięso jest cennym źródłem żelaza.

• 260 kcal
• tłuszcz: 16 g
• białko: 28 g
• węglowodany: 10 g

9. Kutia * *
To prawdziwa bomba kaloryczna! Ma jednak sporo błonnika.

• 420 kcal
• tłuszcz: 28 g
• białko: 11 g
• węglowodany: 30 g

10. Sałatka jarzynowa * * * *
Warzywa zawierają sporo witamin i minerałów (m.in. witaminę A, potas i magnez). Ale dodatek majonezu sprawia, że sałatka ma dużo kalorii. Jeśli zrobisz ją sama, zastąp połowę majonezu jogurtem.

• 92 kcal
• tłuszcz: 16,5 g
• białko: 2,9 g
• węglowodany: 11 g

11. Kisiel z żurawin * * * * *
Zawiera bardzo dużo antyoksydantów (m.in. witaminę C) i substancji bakteriobójczych. Chroni przed infekcjami dróg moczowych, obniża poziom cholesterolu i zmniejsza krzepliwość krwi. Najnowsze badania wykazały, że żurawiny chronią dziąsła przed paradentozą.

• 108 kcal
• tłuszcz: 2 g
• białko: 2 g
• węglowodany: 20 g

12. Makowiec * *
To kolejna bomba kaloryczna. W dodatku bardzo ciężkostrawna. Zdecyduj się: albo kutia, albo makowiec. Możesz go też „odchudzić”, zdejmując lukier.

• 365 kcal
• tłuszcz: 22 g
• białko: 10 g
• węglowodany: 32 g

13. Bigos * * *
Sama kapusta jest zdrowa. Ale z mięsem i kiełbasą może być bardzo tłusta. Zawarte w niej olejki eteryczne mogą podrażnić żołądek. Dlatego na początku gotowania zdejmij pokrywkę, żeby olejki się ulotniły.  

• 120 kcal
• tłuszcz: 9,9 g
• białko: 5,1 g
• węglowodany: 4 g

14. Kompot z suszonych owoców * * *
Suszone owoce mają dużo błonnika, którego zwykle brakuje w świątecznej diecie. Kompot z suszu wspomaga trawienie i reguluje ciśnienie krwi. Jest jednak kaloryczny.

•  278 kcal
• tłuszcz: 1,3 g
• białko: 2,5 g
• węglowodany: 71 g