Proste ciasto drożdżowe z rabarbarem

ciasto z rabarbarem
Wskazówka: zamiast cukru możesz użyć stewii

 Składniki:
3 szklanki mąki pełnoziarnistej
1,5 szklanki mleka kokosowego
2 opakowania suszonych drożdży (7 g)
1/2 szklanki trzcinowego cukru
1 kg rabarbaru (mogą też być inne owoce)

Sposób wykonania:

1. Rabarbar obrać, pokroić, zasypać cukrem i odstawić na godzinę.

2. Resztę składników dobrze wymieszać, pozostawić do wyrośnięcia (podwojenie objętości).

3. Ciasto przełożyć do blaszki, wyłożyć rabarbar i ponownie odstawić do wyrośnięcia.

4. Piec 30 minut w temperaturze 180 st. C.

Ciasto kakaowe z truskawkami

ciasto z truskawkami
Wskazówka: zamiast oliwy z oliwek możesz użyć oleju rzepakowego.

Składniki:

2 szklanki mąki pełnoziarnistej
2 jajka
1 szklanka maślanki
1/4 szklanki oliwy z oliwek
5 łyżeczek stewii
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki kakao
1 szklanka truskawek

Sposób wykonania:

1. Wszystkie składniki zmiksować i przełożyć do blachy.

2. Na wierzch położyć truskawki.

3. Piec 40 min w 170 st. C.

Ciasto pszenno - żytnie z gruszkami

ciasto żytnie
Wskazówka: Zamiast jogurtu możesz użyć maślanki.

Składniki:

2/3 szklanki mąki żytniej
2/3 szklanki mąki pszennej
2 jajka,
5 łyżek stewii
1/3 szklanki oleju
1 opakowanie jogurtu naturalnego
2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 duże gruszki
2 płaskie łyżeczki cynamonu

1. Wszystkie składniki zmiksować i przełożyć do blaszki.

2. Gruszki pokroić i położyć na wierzchu, posypać cynamonem.

3. Piec 50 min w 180 st. C.

Prosty placek z dowolnymi owocami

ciasto
Wskazówka: zamiast cukru możesz dodać stewię, dodatek mąki ziemniaczanej jest opcjonalny.

Składniki:

2,5 szklanki maki razowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki cukru trzcinowego
4 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
500 g owoców (truskawki, śliwki itd.)

Sposób przygotowania:

1. Cukier utrzeć z jakami, dodać resztę składników, ciasto przełożyć do blachy.

2. Na wierzch położyć owoce.

3. Piec 50 min. w 170 st. C.

Kawałeczek ciasta z owocami może być doskonałą przekąską podczas letnich pikników. Nie trzeba kupować na tę okazję gotowych ciastek , czy wafelków. Sami możemy przygotować pyszne i zdrowe słodkości.

Zdjęcie tytułowe pochodzi z: poolie / Foter / CC BY

Zdjęcie 2 pochodzi z: oatsy40 / Foter / CC BY

Zdjęcie 3 pochodzi z: Vegan Feast Catering / Foter / CC BY

Zdjęcie 4 pochodzi z: jacobms / Foter / CC BY

Zdjęcie 5 pochodzi z: Janet Hudson / Foter / CC BY