Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
Moje kuchenne wynalazki

Tarta z warzywami

Ciasto:

- 1,25 szkl mąki pełnoziarnistej

- 0,75szkl otrąb

- pół kostki masła

- 1jajko

- 2 łyżki jogurtu

- sól

Wszystkie składniki zagnieść tak żeby powstała jednolita masa. Schładzamy w zamrażalce.

Farsz:

- cukinia

- 2 marchewki

- papryka czerwona

- mieszanka warzyw chińskich

- pierś z kurczaka

- dwa jajka

- przyprawy (wg uznania: zioła prowansalskie, kostka rosołowa, papryka, oregano)

Pierś z kurczaka kroimy na drobną kosteczkę- wrzucamy na patelnię. Na osobnej patelni rozpuszczamy w odrobinie wody kostkę rosołową, dodajemy potartą na dużych oczkach cukinię i marchewkę, pokrojoną w drobną kostkę paprykę i resztę warzyw- dusimy. Gdy warzywa będą gotowe dodajemy kurczaka i mieszamy.

Jajka roztrzepujemy w osobnej miseczce- dodajemy ulubione przyprawy.

Schłodzone ciasto wykładamy na blaszkę, nakłuwamy widelcem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika (180°C) na 15 min. Po tym czasie wyjmujemy ciasto, wykładamy farszem i polewamy jajkami. Wstawiamy do piekarnika na ok. 40 minut.

Gotowe!