Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
Leczo

Kolejna potrawa z cyklu "wszystko do gara i gitara" 😁

Bezglutenowe i wege

Leczo

Składniki:

- Kilka cukinii

- Kilka papryk - fajnie jak różnokolorowych

- cebule

- Olej

- przecier pomidorowy 

- przyprawy: sól, czosnek, tymianek, rozmaryn, majeranek, papryka ostra, paryka słodka, pieprz

Leczo zazwyczaj robię w proporcji 70% cukinii do 30% papryki, tym bardziej że cukinia kurczy się podczas gotowania.

Cukinię obieram, kroję w kostkę, paprykę kroję w paski i do garnka. Zalewam wszystko przecierem pomidorowym i przyprawiam. Cebulę szklę na odrobinie oleju i też dodaję. Gotuję ok godziny na małym ogniu co jakiś czas mieszając.

Jemy albo jako oddzielne danie, albo z dodatkiem ryżu lub kaszy. Obie wersje pyszne :)

Zdjęcie z internetu.