Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
Poweekendowo - dżem

O dziwo okazało się, że w sobotę to były urodziny z prawdziwego zdarzenia! Były lody, tort, wino... no full-wypas! Moja Chrześnica już jest taka poważna - bardzo ucieszyła się z zegarka, który od nas dostała. Jedno jest pewne - sobota nie była dietetyczna, ale po powrocie do domu zmęczyłam się na stepie przez 45 minut. Jestem super dumna z mojej córki - mimo, że na wszelki wypadek założyłam jej pampersa to za każdym razem jak chciała siku dawała znać i przez całą imprezę pielucha była suchutka! Ot dorośleje to moje dziecię... niedawno się rodziła, a dzisiaj już ma 20 miesięcy, sama sika i powoli przymierzamy się do rezygnacji z łóżeczka na rzecz stojącej u niej w pokoju wersalki. Pościel z jej ukochaną Maszą już jest 

W niedzielę byliśmy na obiedzie u moich rodziców, więc też szału nie było, ale w sumie staram się tym nie przejmować. Jak waga wzrośnie, a wierzę że tak się stanie to mogę mieć pretensje tylko i wyłącznie do siebie, że nie potrafię się opanować. Wczoraj też zaliczyłam 43 minutowy trening na nogi i pośladki 

Niestety kolejny weekend nie zapowiada się lepiej - są urodziny mojego Męża i będziemy mieć gości. W piątek przyjeżdża siostra z Mężem, w sobotę teściowie (zostają do wtorku), a poza tym moja siostra z rodziną i moi rodzice. Impreza gdzieś tak na 13 osób. Już wiem, że nie będę miała jak ćwiczyć, ale pocieszam się, że może przygotowywanie tego wszystkiego będzie moim treningiem. Już teraz zaczyna się planowanie, listy zakupów, zakupy itp.

Na koniec pochwalę się Wam, że zrobiłam cytrynowy dżem z cukinii - nie jest super fit, ale to zawsze jakieś ciekawe urozmaicenie  Mój wyszedł trochę za słodki, ale będę modyfikować przepis "na smak", bo dając mniej cukru niż w przepisie i tak jest za słodki, a też cukinia cukinii nierówna:

Cytrynowy dżem z cukinii

1 dość spora cukinia * cukier * 1/2 cytryny * 1 galaretka cytrynowa

Cukinię obrać, wydrążyć nasiona i zetrzeć na drobnej tarce. Cukinię wrzucić do garnka, zasypać 2 łyżkami cukru, podlać odrobiną wody i dusić, aż cukinia zmięknie. Zetrzeć skórkę z cytryny, wycisnąć sok. Do gotującej się cukinii dodać sok z cytryny, skórkę i wsypać galaretkę. Po rozpuszczeniu galaretki spróbować - jeśli jest zbyt mało słodkie dosypać cukru, jeśli nie to gorące wkładamy do słoików, zakręcamy, odwracamy do góry dnem i czekamy aż wystygnie.

SMACZNEGO