Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
Piernikowe śledzie

szybciutko daję przepis, bo może będziecie go chciały wykorzystać na sylwestrowe bibki :D:D 

250 g śledzi

500 ml wody

1 cebula

80 g rodzynek

garść łuskanych orzechów włoskich

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka gałki muszkatołowej

2 ziarna ziela angielskiego

4 goździki

2 łyżki miodu

2 łyżki musztardy

½  szklanki oleju

( składniki na 4 porcje)

Śledzie namoczyć w wodzie . Osuszyć i pokroić w ukośne paski.

Cebulę pokroić w kostkę i dusić na 4 łyżkach oleju. Dodać miód, pozostały olej, przyprawy,

rodzynki i posiekane orzechy.

Do wystudzonej marynaty dodać musztardę. Wymieszać, aby wszystkie składniki dokładnie

się połączyły. W słoiku ułożyć na przemian śledzie i marynatę, aż do wyczerpania składników.

Szczelnie zamknięty słoik odstawić do lodówki lub w inne chłodne miejsce – moje śledzie marynowały się 2 dni, można je jeść oczywiście zaraz po przygotowaniu, ale im dłuższe przegryzanie się smaków , tym lepiej – są bardziej „ piernikowe” .

n

n