Gospodarka energetyczna organizmu człowieka - Zdrowe żywienie
Potrzeby energetyczne to najważniejsze potrzeby żywnościowe człowieka. Energia jest potrzebna do utrzymania stałej temperatury ciała, wszystkich przemian zachodzących w organizmie a także do wykonywania pracy fizycznej.
Jedynym źródłem energii dla człowieka jest energia chemiczna zawarta w pożywieniu.
Prawidłowe odżywianie powinno dostarczać:- 12-14% energii z białka,
- 30% energii z tłuszczu (w tym nie mniej niż 3% z niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych),
- 55-65% z węglowodanów.
1. Podstawowa przemiana materii
Nawet gdy człowiek znajduje się w całkowitym spoczynku to w jego organizmie zachodzą podstawowe przemiany ? kataboliczne i anaboliczne. Jest to podstawowa przemiana materii.
Podstawowa przemiana materii u zdrowych dorosłych osób wynosi 1 kcal / 1 kg masy ciała w czasie 1 godziny, czyli dla 70 kg masy ciała 1680 kcal na dobę.
Przyjmuje się że zdrowy dorosły człowiek potrzebuje na podstawową przemianę materii 1500-1600 kcal.
2. Ponadpodstawowa przemiana materii
Jeżeli człowiek nie znajduje się w stanie spoczynku (zwykle sen) lecz jest w ruchu potrzebna jest dodatkowa energia. Ponadpodstawowa przemiana materii dostarcza energię dla poruszania się, pracy fizycznej, jest też związana z warunkami bytowania.
- aktywność fizyczna,
- masa ciała i jego skład,
- wiek,
- warunki klimatyczne,
- warunki bytowania,
- dynamiczne działanie pożywienia.
| Całkowite wydatki energetyczne kcal/h dorosłego mężczyzny o masie 70 kg: | |
| Sen | 65 kcal/h |
| Siedzenie przy biurku | 100 kcal/h |
| Lekkie ćwiczenia fizyczne | 170 kcal/h |
| Powolny spacer (4 km/h) | 200 kcal/h |
| Forsowne ćwiczenia fizyczne | 290 kcal/h |
| Szybki marsz (6 km/h) | 300 kcal/h |
| Bieganie (8,5 km/h) | 570 kcal/h |
| Wchodzenie na schody | 1100 kcal/h |
3. Dostarczanie energii dla organizmu
Po zjedzeniu pożywienia zostaje dostarczona energia dla organizmu.Doświadczalnie ustalono, że:
| 1 g białka | dostarcza | 4 kcal (16,7 kJ) |
| 1 g tłuszczu | dostarcza | 9 kcal (37,7 kJ) |
| 1 g węglowodanów | dostarcza | 4 kcal (16,7 kJ) |
| 1 g czystego alkoholu | dostarcza | 7 kcal (29 kJ) |
1 kJ = 0,24 kcal
Znając ilość gram spożytego białka, węglowodanów i tłuszczu możemy wyznaczyć ilość energii dostarczonej dla organizmu.
JustynaBrave
19 marca 2011, 17:18spalać 65kcal na godzinę podczas snu... to przez 10h spania spalam więcej niż podczas godziny ćwiczeń ;D a w ciągu doby ponad 1900 kcal sam z siebie organizm spala... więc dlaczego nadal mam nadwagę?! jawna niesprawiedliwość! ;) kiedy kolejne ważenie? :) buziaki!
schudne21
18 marca 2011, 11:51dzięki za porady , życze powodzenia w odchudzaniu:) buziak
fazee
17 marca 2011, 20:46300 kcal / h . Z psem spaceruję ( biegam ) jakieś 45 min czyli ok 400 kcal ... ?? Spike słyszałeś ... ?? Oooo i nawet schody mam ... Nic tylko chodzić , chodzić , chodzić ...
julka945
17 marca 2011, 15:58ooo! bardzo fajne informacje nam dziś podałaś, dzieki wielkie;)
Houzi
17 marca 2011, 13:10ja tam wolałam ważyć i liczyć kcal...plus ćwiczenia na steperze-60:00 min+hantle, mata. Nie liczyłam ilości spożywanego białka itd. Teraz liczę też;] bo tak jest mi wygodnie, i wiem że jak przekroczyłam limit dzienny- to kolacja odpada;] tylko że w ciąży się nie chudnie-hahahahah pozdrawiam i powodzenia z planowaniem