Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
16.02.2013 - fotomenu

Dziś zrobione 8,8 km.



Macie tu jeszcze jeden przepis na chleb: klik


Byłam dziś od 12-16 w pracy, jak wróciłam upiekłam chlebek.
Dopiero się studzi więc smak testować będę jutro. Ładnie pachnie więc mam nadzieję, że tak też będzie smakował
Nie skorzystałam w końcu z żadnego przepisu. Chlebek to moja 'radosna twórczość'.
jak okaże się, że jest nie zjadliwy będę mogła mieć pretensje tylko do siebie.

Zrobiłam go tak:

- 500g mąki żytniej
- 45g drożdży
- 3 łyżeczki cukru
- łyżeczka soli
- szklanka płatków owsianych
- 2/3 szklanki miksu pestek
- 1/2 szklanki mleka
- 500 ml wody

W mice wymieszałam suche składniki: mąkę, sól, płatki owsiane, pestki. W kubeczku drożdże zasypałam cukrem i zaczekałam aż się rozpuszczą. Dodałam do suchych składników. Dodałam mleko i wodę. Ciasto musi być gęste ale nie za bardzo.
Odstawiłam na godzinę do wyrośnięcia. Włożyłam masę do silikonowej formy i piekłam ok 1h na górę i dół następnie ok 0,5h na sam dół w temperaturze 200 stopni. (Mam słaby piekarnik a dół to w ogóle porażka)


Fotorelacja:

1. wymieszana masa:


2. wyrośnięta masa przełożona do silikonowej formy


3. upieczony chlebek



Proszę nie pytać czy chlebek się spalił - to jest zamierzony efekt. Nie wyobrażam sobie jedzenia nie spieczonego chleba. Już od dziecka jak rodzice wysyłali mnie po chleb to kazałam sprzedawcy szukać najbardziej przypieczonego jaki ma. Ot takie mam upodobanie

Edit: Nie wytrzymałam i przetestowałam chlebek. W smaku jest bardzo dobry ale nie wiedzieć czemu na zewnątrz jest twardy a środek jak na mnie ma za wilgotny. Nie wiem czy to wina któregoś ze składników czy mojego piekarnika.


Menu:

9.30
- 2 kołodzieje z sałatą, mozzarellą, pomidorem



14.20 w pracy
- migdały
- melon
- 4 wafle ryżowe



17.50
- leczo warzywne



20.25
- kołodziej z sałatą, serem, rzodkwią
- bigos




Płyny:
- 3 kawy
- 4 pu-erh

Przekąski w pracy:
- kilka czekoladek z bombonierki