Temat: Naleśniki, kocham naleśniki!

Uwielbiam naleśniki! Polecacie jakieś 'odchudzone' przepisy na nie? ;) Wy same jecie je na diecie? ;)

wrednababa56 napisał(a):

znow to samo. nawet jesli uzyjecie maki pelnoziarnistej to bedzie taka sama kalorycznosc i tak samo mozecie przytyc od zdrowych zamiennikow

sa mniej kaloryczne bo samiast np zoltego sera i kurczaka maja w srodku szpinak albo salate a make zamienilam bo jest bardziej wartosciowa od zwyklej 

invitante napisał(a):

ladyofdarknesss napisał(a):

mmm.... lece po scierke bo zaslinilam sie po pachy :D 100 lat nie jadlam nalesnikow... :)
Ja również! Mają miano takich tuczących. :<
e tam ... raz na jakis czas nie zaszkodzi ;) a mąka pełnoziarnista zamiast zwyklej na pewno wyjdzie na plus. Moze kalorycznosc ta sama ... ale to tak samo jak z bialym i ciemnym pieczywem... Po razowych nalesnikach bedziesz dluzej czula sie najedzona ;)
osobiście uwielbiam przepis Julii Child na naleśniki:


Składniki:

1 szklanka mąki(używam pełnoziarnistej)

2/3 szklanki zimnej wody

2/3 szklanki zimnego mleka

3 duże jajka

szczypta soli

3 łyżki stopionego masła (zastąpiłam oliwą - 2 łyżki)


Przygotowanie:
Zmiksować wszystkie składniki na gładką masę(u mnie idzie w ruch zwykła trzepaczka) i wstawić do lodówki na co najmniej 30 minut. Przez ten czas cząsteczki mąki wchłoną płyn, dzięki czemu naleśniki będą delikatniejsze.Smażyć

Ostatnio z tych proporcji wyszło mi 13 cieniutkich naleśników - są rewelacyjne :). 

Nie uwierzycie, kiedyś zrobiłam naleśniki bez jajek i wszystko poszło do kosza. Każdy kolejny zupełnie nie wychodził, a ja nie wiedziałam o co chodzi. Dzień później się zorientowałam jak zrobiłam drugie podejście!:D

BaskaH napisał(a):

Nie uwierzycie, kiedyś zrobiłam naleśniki bez jajek i wszystko poszło do kosza. Każdy kolejny zupełnie nie wychodził, a ja nie wiedziałam o co chodzi. Dzień później się zorientowałam jak zrobiłam drugie podejście!:D


He he, bywa - jak to się mówi ;)
A ja naleśnika nie potrafię przewrócić :( zawsze mi się składa :/
Pasek wagi

ja zawsze daje jajka - 2 na kilka porcji. 

zawsze uzywam duzej opatki - takiej do kotletow. i nic mi sie nie skleja 

A ma któraś sprawdzone proporcje na naleśniki dla jednej osoby? Powiedzmy, na 2-3 sztuki? Bo wszędzie widzę na ok. 16 sztuk, a ciasto na 2 jajka.. niby jak mam 2 jajka podzielić na 4? :o
Ja robie ostatio wg. tego przepisu:


Z połowy porcji wychodzą dokładnie 3 naleśniki. Uzywajac budyniu powstaja nalesniki smakowe, zastępując go mąką ziemniaczaną - zwykłe, tradycyjne (nadające się np. do krokietów). Są pyszne i nie maja glutenu :)

© Fitatu 2005-25. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.