- Dołączył: 2012-12-23
- Miasto: Ms - Wro
- Liczba postów: 3642
22 lutego 2013, 11:05
chcialabym wzbogacic swoje menu w bardziej roznorodne przyprawy, a nie zawsze mam pomysl jak je wykorzystac - moze poddacie mi jakies pomysly :)
poza pieprza i sola w moich potrawach pojawiaja sie:
- bazylia i oregano - glownie w sosach makaronowych
- imbir - do potraw w chinskim stylu
- tymianek - podsmazam z ryba - bardzo polecam to zestawienie :)
- papryka slodka - tez czesto do kurczaka
- majeranek - glownie w kotletach mielonych
- czosnek - zawsze i wszedzie bo bardzo lubie
co np. z kolendra, rozmarynem, szafranem...? przyznam sie, ze niespecjalnie 'potrafie' je wykorzystac. do czego ich dodajecie?
jakie inne przyprawy lub ziola wykorzystujecie w kuchni?
- Dołączył: 2011-09-08
- Miasto: Gdańsk
- Liczba postów: 27068
22 lutego 2013, 11:29
imbir - do rozgrzewającego risotto :)
- Dołączył: 2012-09-18
- Miasto: Kielce
- Liczba postów: 258
22 lutego 2013, 11:31
1kminek
2chilli
3koperek
4majeranek
2,3na trawienie + 1,4 na wzdęcia dodaje mojemu do cięzkich dań np. bigosu, fasolki i mam spokój:D
to moje ulubione przyprawy i dodaje prawie do wszystkiego
- Dołączył: 2012-08-22
- Miasto: Wrocław
- Liczba postów: 2122
22 lutego 2013, 11:44
Rybę przyrządzam albo z tymiankiem, albo z miętą i cytryną, albo z czerwonym pesto. Rozmaryn dodaję do dań pomidorowych albo pieczonego mięsa w piekarniku. Do zup w zależności od rodzaju używam np. kolendry czy ziela angielskiego.
- Dołączył: 2006-05-18
- Miasto: Efate
- Liczba postów: 3389
22 lutego 2013, 11:50
Ja używam ziół prowansalskich i bazylii do wszelkich ryb, nie potrzebuje ich wtedy solić. A do serka twarogowego na kanapce sypię bazylie i rozmaryn. Mają fajny zapach.
- Dołączył: 2013-02-13
- Miasto: Raj
- Liczba postów: 10655
23 lutego 2013, 19:58
do kurczaka -curry, kurkuma, chili, pieprz cayene, majeranek, tymianek, oregano, imbir, czosnek
Rozmaryn do mies i ziemniakow pieczonych (rozmaryn i ziemniaki to swietna kombinacja)
Gozdziki glownie do gulaszu wolowego
oregano i bazylia - razem tworza udany duet -sosy i zupy pomidorowe, pizza, tosty, salatki, kanapki, zapiekane warzywa,
Tak jak juz ktos napisal curry i ryz swietnie sie komponuja. Kurkuma rowniez choc ma specyficzny smak.
- Dołączył: 2009-11-15
- Miasto: Gdynia
- Liczba postów: 967
23 lutego 2013, 20:02
Curry - walę do wszystkiego nawet na kanapki
Tabasco - j.w.
Papryka ostra - do sosów / mięska
Zioła prowansalskie - do salatek, warzyw
generalnie czytam co sugerują na opakowaniu, ale na smak i nosa dodaję gdzie chcę - nie lubię sztywnych zasad w kuchni... ;)
