Temat: muffiny

Chciałabym upiec takie prawdziwe wysokie muffiny jednak mam z tym problem kupiłam teraz taka specjalna blachę do której wkładaj sie papilotki. Za każdym razem kiedy robie te ciasteczka wychodzą w samku jak zwykłe babeczki a chciałabym zrobić takie wilgotne i zbite jakie sprzedają w kawiarniach mozecie mi coś podpowiedzieć? z gory dziękuję:)
jeśli chcesz żeby były wilgotne dodaj do masy bardzo drobno pokrojone jabłko, bez skórki oczywiście ;) Podczas pieczenia ona się ' rozpuści ' a muffinki będą wilgotne. Kosteczki jabłka powinny mieć ok 0,5cm, a nawet i mniej ;)
ja zawsze korzystam z tego bloga: http://www.mojewypieki.com/kategoria/muffinki-i-babeczki i lekko modyfikuję potrzeby, zależnie od składników. Jeszcze się nei zdarzyło, żeby mi nie wyszły :) 

P.S. Jeśli są za suche, to może za długo je trzymasz w piekarniku?
Pasek wagi

marmelade napisał(a):

ja zawsze korzystam z tego bloga: http://www.mojewypieki.com/kategoria/muffinki-i-babeczki i lekko modyfikuję potrzeby, zależnie od składników. Jeszcze się nei zdarzyło, żeby mi nie wyszły :) P.S. Jeśli są za suche, to może za długo je trzymasz w piekarniku?


Ja też korzystam z tego bloga, przepisy są rewelacyjne i zawsze wszystko mi wychodzi. Może faktycznie za długo je trzymasz w piekarniku?

© Fitatu 2005-25. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.