Temat: mięsko w 'rekawie'

Dzięki :) Trzeba będzie w końcu spróbować ;)

ja robie schab na zimno, żeby pózniej mieć pyszną wędlinkę na chleb to posypuje schab przyprawami:papryka, sól, pieprz, trochę kucharka, oleju, nakłuwam mięso czosnkiem i zawijam na noc w folię aluminiową.Na drugi dzień przekładam do rękawa i piekę 180 stopni ponad godzinkę , albo dwie ( w zależności od wielkości mięsa) Po upieczeniu wyjmuję, posypuje majerankiem i jak przestygnie zawijam w folię i do lodówki, pychotka:)

Pytanie o kwestie techniczne ;)
Na czym układacie to mięcho w folii? Na tacce z papierem do pieczenia, czy w naczyniu żaroodpornym? ;)

kawonanit ja mam taką blaszkę żaroodporną i na niej kłade mieso w folii, ale jak nie masz może być w naczyniu żaroodpornym, ale nie zamykaj go.

Zawsze w naczyniu żaroodpornym. 

Pierwsze pieczenie na próbę zakończyło się sukcesem :) Taki sposób przygotowania mięcha zdecydowanie przypadł mi do gustu. Nie dość, że pyszne, przygotowuje się ekspresowo, nie trzeba chodzić wokół tego w "między czasie" to jeszcze nie ma tyle syfków do sprzątania/zmywania :D Ideał

Moja pierś z indyka z piekarnika :) Rękaw + termoobieg