Temat: Zdrowe desery?

Ja np robię kuleczki z oleju koko nierafinowanego,gorzkiego kakao,miodu i płatków owsianych lub "nutelle" z awokado,mocno dojrzałego banana i gorzkiego kakao.No i fasolowe brownie

Jak zainteresowałam się tematem zdrowego jedzenia i zaczęłam szukać przepisów, to trafiałam głównie na przepisy słodkie. Nie wiem czy to przypadek.

Smoothie, soki - nie rozpatruję tego w kategorii deser.

Przetwory: w tym roku nie zrobiłam ani jednego słoika :( ale z moich obserwacji wynika, że moje otoczenie po 50-tce zawsze dosypuje tonę cukru do owoców, więc za zdrowe to nie jest, mimo że domowe.

Owoce mrożone jako składnik deseru - jak najbardziej.

Ogólnie słowo deser kojarzy mi się z czymś więcej niż obrany banan. Mam kilka pozycji w mojej wirtualnej książce kucharskiej w kategorii desery np. Chlebek bananowy, fit rafaello, lody jogurtowe, jaglane monte, batoniki musli. Mnostwo tego jest.

mi ostatnio bardzo zasmakował deser mleczny z chia (link poniżej), czasami go modyfikuję pod siebie, jest mega :D

http://www.smacznaterapia.pl/przepisy/deser-mleczny-z-chia/

Szczerze mówiąc miałam trochę podobnie, szczególnie przy kuchni wegetariańskiej czy wegańskiej- albo deserowe rzeczy, albo potrawy na słodko. Mało z nich było niestety średnio lub niskokaloryczne. 

Jako element odżywiania? Co do soków się zgodzę, ale gęste smoothie z dodatkami to jak dla mnie już nie typowy posiłek ani dodatek do posiłku.

Dla mnie to kwestia zmiany oryginalnego przepisu. Zwykle do przetworów daję połowę mniej cukru jak w przepisie. Z resztą nie tylko do przetworów, wypieki tak samo, a do dań nie dodaję cukru w ogóle. Ewentualnie miód, jeśli jest w przepisie, bo czasem trudno zastąpić aromat miodu :)

Dzięki, na pewno zajrzę :)

Właśnie się zastanawiam, czy można zastąpić czyś awokado? Nie przepadam a chciałam z ciekawości zrobić coś w stylu tej nutelli.

Tylko awokado w takiej nutelli jest praktycznie niewyczuwalne, nadaje kremowej konsystencji. Wiem o czym piszę, bo sama awokado nie lubię, a taką nutellę często robię.

ja do przetworów w ogóle nie daję cukru. Mam tonę dżemów jabłkowych i spokojnie wytrzymują mi rok (moż ei więcej, ale w międzyczasie znikają więc nie wiem :P ) Tylko trzeba dobrze zapasteryzować (ja najpierw wyparzam słoiki w 140 sopniach w piekarniku tak z 30 minut) a gotowe przetwory około 40 minut w tej samej temperaturze. Jabłka gotuję, miksuję i nalewam do słoików. Pycha. Później wykorzystuję je do różnych deserów. Np robię szarlotkę też bez cukru, ten mój dzemik i jest pychota. Tylko jabłka muszą byc słodkie - nie zadne szare renety czy coś. Masa ludzi starszego pokolenia robi szarlotki z szarych renet, ktore są kwaśne a póxniej wali kilo cukru żeby to osłodzić. Wszystkie przepisy na ciasta jakie mam od razu sa uciete przeze mnie o minimum połowę cukru a i tak sa mega słodkie. Dżemiki też są pyszne do nalesników (też robię bez cukru i smażę bez tłuszczu). Dla mnie deserem są też różnego rodzaju orzechy, pistacje, jeśli czekolada, to staram się brac taką słodzoną stewią i zjeść kostkę czy rządek ale nie całą na raz (jak kiedyś :P ). Myślę, że z deserami jest tak, że jakikolwiek nie wybierzesz, to najwazniejsza jest ilość. Jak ktoś lubi gówniane desery, to też może je jeść, tylko nie kilo cukierków czy 3 batony na dzień. Dzieciom kupuje słodycze bez cukru i czasem coś skubnę od nich :P 

Pantaloon, smoothie to dla mnie idealna "przekąska" jak lecę systemem 5 posiłków (w tym 2 przekąski) ale ostatnio zaniedbałam sprawę..

A kojarzycie nowość w sklepie czekodżem? Moja ciocia robi je od kilku lat swoim wnukom i jedzą je zamiast nutelli. Ona akurat robi ze śliwek, czyli pewnie cukru sporo. Podrabiacie nutellę w słoiki czy tylko na bieżąco?

ja obserwuję na insta dziewczynę, która właśnie takie fit desery robi.
nawet wydała ostatnio swoją książkę, ale nie kupowałam:

Dokładnie. Nienawidzę awokado wręcz, a nutellę z niego uwielbiam.

Wczoraj robiłam wegański "sernik" dyniowy ;)
spód: płatki owsiane+pestki dyni+daktyle bez cukru
środek: nerkowce+zmielona dynia surowa+ cynamon+ aromat migdałowy+sok z cytryny
góra: "karmel" = 1/3 puszki mleka kokosowego+ łyżka czubata brązowego cukru

Dużo wegańskich przepisów RĘCZNIE robionych słodyczy jest zdrowa :) Wiadomo bez przesady, ale można z czystym sumieniem wsunąć coś takiego na posiłek.