Znaczenie i zastosowanie olejów spożywczych
( 2009-02-12 , aktualizacja: 2010-04-30 13:06:41
)
...Organizm człowieka nie jest w stanie sam wytworzyć kwasów tłuszczowych pochodzących z oleju. Należy je dostarczać wraz z pożywieniem. Najbogatszym źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych są oleje: słonecznikowy, sojowy, arachidonowy i rzepakowy.
...