...Herbata jest jednym z najbardziej popularnych napojów. Jego produkcja kształtuje się na poziomie około 3 mln ton rocznie. W przeliczeniu na gotowy napar, przeciętny Polak wypija miesięcznie około 40 szklanek herbaty....

...Liczba gatunków herbaty jest niezliczona. Jej nazwa może nam zdradzić m.in. kraj pochodzenia oraz rodzaj listków z jakich powstał napój. To nam zaś pozwala stwierdzić jakiej jakości jest sporządzany przez nas napar. Dzięki temu wiemy, że Darjeeling Flowery Orange Pekoe jest szlachetną herbatą wysokiej klasy....

...Herbata jest uznawana w wielu krajach za panaceum na wiele dolegliwości i sposób na długowieczność. Swoje korzystne działanie na zdrowie zawdzięcza zawartym w niej alkaloidom oraz polifenolom. Związki polifenolowe zawarte w herbacie wykazują działanie przeciwmiażdżycowe oraz przeciwnowotworowe. Wspomagają one proces hamowania przechodzenia cholesterolu do krwi, a dzięki właściwościom antyoksydacyjnym, wychwytują wolne rodniki, które stymulują rozwój zmian nowotworowych. Alkaloidy (teina) zaś wywierają delikatny pobudzający wpływ na serce, dzięki czemu wspomagają jego pracę oraz działanie układu krwionośnego....

...W każdym markecie pudełeczka z herbatą zajmują zwykle cały regał. Przed oczami przewijają nam się różne nazwy: herbata zielona, herbata pu-erh (tudzież czerwona), czarna czy żółta. Napój ten jest wszystkim bardzo dobrze znany niemal pod każdą z tych postaci, mniej osób wie, że wszystkie te odmiany pochodzą od jednej tylko rośliny - Camellia sinensis. Skąd więc różnica?...

...Zielona herbata jest najstarszą ze wszystkich herbat, liczy sobie ponad 5000 lat. To najpopularniejszy napój w krajach azjatyckich, głównie w Chinach i Japonii. Obecnie, gdy doceniamy wagę zdrowego odżywiania się, zaczyna być zauważana także przez Europejczyków....