...Odpowiednia ilość kwasu foliowego w organizmie przyszłej mamy zapobiega wystąpieniu wad rozwojowych u noworodków. Teraz podkreśla się jego istotę również w przypadku profilaktyki nowotworowej. Naukowcy donoszą, że niedostateczna ilość kwasu foliowego w diecie ma związek ze zwiększeniem ryzyka pojawienia się nowotworów, m.in.: jelita grubego....

...Szpinak wykazuje działanie antynowotworowe, ze względu za wysoką zawartość beta-karotenu (prowitaminy A) oraz luteiny, będących silnymi antyoksydantami. Może mieć też znaczenie w leczeniu zwyrodnień siatkówki. To pyszne zielone warzywo powinno się jeść tylko lekko podgotowane ze względu na fakt, iż gotowanie niszczy większość przeciwutleniaczy....