Mit: Unikaj ziemniaków - skrobia tuczy
14 września 2011, Komentarzy: 66 
Ewa Fidler
Fakt: Skrobia jest polimerem glukozy – łańcuchem zbudowanym z wielu cząsteczek glukozy połączonych ze sobą za pomocą wiązań chemicznych. Produkty o wysokiej zawartości skrobi często opisywane są jako tuczące. Do produktów bogatych w skrobię należą: produkty zbożowe (ryż, makaron, pieczywo, płatki śniadaniowe), niektóre owoce (banany), niektóre warzywa (ziemniaki).
Produkty te jednak najczęściej są niskokaloryczne i ubogie w tłuszcz – na myśli oczywiście mamy wartości dotyczące normalnych porcji. Tuczące stają się dopiero, gdy przesadzimy z ich ilością lub zostaną podane z tłustymi dodatkami. Przykładowo same ziemniaki są wartościowym składnikiem posiłku, dostarczają sporo potasu i białka o wysokiej wartości biologicznej. Jednak, gdy podamy je z tłustym sosem lub tłuszczem, zamieniają się w bombę kaloryczną.
Produkty bogate w skrobię i inne węglowodany złożone są bardzo ważnym źródłem energii. Dzięki związaniu glukozy w długie łańcuchy, uwalniana jest ona powoli, przez co potrawa syci na dłużej .
Zasady dodawania komentarzy
1. Komentarz powienien zawierać informacje odnoszące się w bezpośredni sposób do treści artykułu.
2. W przypadku uzasadnionego zgłoszenia komentarza do moderacji, zostanie on usunięty wraz z przyznanymi w ramach Vita-Aktywności punktami.
3. Po 3 krotnym złamaniu zasad komentowania użytkownik zostaje zablokowany, co uniemożliwia jemu dodawanie jakichkolwiek komentarzy w serwisie.
4. Kopiowanie komentarzy znajdujących się już w serwisie równoważne jest z naruszeniem punktu 4 zasad dodawania komentarzy.
Dodaj komentarz
|
|
|
|
 |  | | Dobrze, w takim razie od czasu do czasu skuszę się na fryteczki z dressingiem :P | | | | |  | | Ja bardzo lubie ziemniaki i pomimo diety jadam od czasu do czasu.Jem bez tlustych i kalorycznych dodatkow,ewentualnie z lyzka jogurtu naturalnego z czosnkiem. | | | | |  | tatti, 5 kwietnia 2012, 11:51 | Lubię czasem zjeść ziemniaki, choć tak bez dodatków to raczej źle mi się je je:( | | | | |  | | sam ziemniak ma jakies 70 kcal w 100 g a makaron czy ryz 350 kcal oczywiscie objetosc makaronu i ryzu wzrasta ale ze 100 g to jakies 190-210 g .Zadna filozofia ze sa zdrowe ! | | | | |  | | ja ziemniaczki lubię ale ostrożności nigdy za wiele!! | | | | |  | | A najlepsze są pieczone w mundurkach :) | | | | |  | | kocham ziemniaki, na szczeście bez sosów i kalorycznych dodatków- najlepiej z koperkiem! :) | | | | |  | | nom zazwyczaj staram się ziemniaki zastąpić kaszą;d | | | | |  | lostwisdom, 7 lutego 2012, 16:59 | nie ma jak ziemniaczki :D | | | | |  | moniaczkaa, 5 lutego 2012, 00:01 | Jako Poznanianka kocham pyry ;) | | | | |
|
|
