Kwas foliowy nie tylko dla ciężarnych
24 września 2008, Komentarzy: 147
Karolina Łąkowska
Odpowiednia ilość kwasu foliowego w organizmie przyszłej mamy zapobiega wystąpieniu wad rozwojowych u noworodków. Teraz podkreśla się jego istotę również w przypadku profilaktyki nowotworowej. Naukowcy donoszą, że niedostateczna ilość kwasu foliowego w diecie ma związek ze zwiększeniem ryzyka pojawienia się nowotworów, m.in.: jelita grubego.
Dotychczas doniesienia na temat tego elementu diety podkreślały w głównej mierze konieczność uzupełniania go z naciskiem na żywienie kobiet ciężarnych. Najnowsze badania podkreślają jak ważne może być spożycie kwasu foliowego również dla organizmu każdego człowieka. Kobietom ciężarnym czy młodym mamom nazwa: kwas foliowy kojarzy się z prowadzoną ciążą. Każdy lekarz uczula na uzupełnianie diety tym składnikiem, szczególnie przed planowanym macierzyństwem. Przyszłe mamy mają świadomość, iż niedobór tego pierwiastka w organizmie może mieć wpływ na występowanie wad rozwojowych u maluszków, które mają przyjść na świat.
Okazuje się, że kwas foliowy niezbędny jest również w diecie każdego dorosłego człowieka. Odgrywa on bowiem rolę ochronną przeciw powstawaniu nowotworów m.in.: jelita grubego. Nie ma jeszcze jednoznacznej odpowiedzi w jaki dokładnie sposób oddziałuje on na geny, komórki organizmu. Trudno więc wytłumaczyć powiązanie zwiększenia spożycia kwasu foliowego jako elementu w profilaktyce tego rodzaju nowotworów. Na tę chwilę są podstawy by sądzić, że zwiększanie jego występowania w diecie może być pomocne w walce z rakiem.
Od dawna kwas foliowy uważany jest za regulator wzrostu komórek. Odgrywa on decydujący wpływ na układ nerwowy. Jego odpowiednia ilość w diecie oddziałuje na poprawę samopoczucia i stanu psychicznego organizmu. Kwas foliowy bierze też udział w przekazywaniu cech dziedzicznych komórek.
Kwas foliowy, folacyna (foliany) stanowią grupę związków, których niedobór zwykle dotyczy:
- Kobiet ciężarnych i karmiących
- Alkoholików
- Ludzi w wieku podeszłym
- Oraz młodzieży w okresie dojrzewania.
Niedobór może wynikać z nieprawidłowego odżywiania, złego wchłaniania, zwiększonego zapotrzebowania na tę grupę związków przez organizm. Może on powodować powstawanie:
- Poważnych zaburzeń rozwojowych u płodu
- Niedokrwistość
- Upośledzanie funkcji układu nerwowego.
Zapasy folianów wystarczają tylko na około 3-4 miesięcy, dlatego bardzo ważne jest uzupełnianie ich wraz dietą każdego dnia.
Największe ilości folianów występują głównie w zielonych warzywach i owocach. Ilość ich w wybranych produktach przedstawia poniższa tabela (wg Nadolnej i wsp.):
| Produkt | Foliany w µg/100 g |
| Soja Szpinak Szparagi Bób Brukselka Brokuły Groszek zielony Ziarno pszenicy Ziarno żyta | 360 193 150 145 130 119 90 145 113 |
Warto pamiętać, że na poprawę jej wchłaniania w organizmie ma wpływ obecność m.in.: witaminy C znajdującej się głównie w owocach oraz witamin z grupy B, która znajduje się w mięsie, rybach, warzywach, roślinach strączkowych.
W przypadku warzyw i owoców należy położyć nacisk na spożywanie ich na surowo. Podczas obróbki cieplnej (gotowania potraw) dochodzi bowiem do strat tej witaminy w żywności.
Zapotrzebowanie organizmu na foliany w zależności od aktywności fizycznej przedstawia tabela (wg Ziemiańskiego i wsp.):
| Przedziały wiekowe w latach | Zalecany poziom spożycia w µg/dzień/osobę | |
| mężczyźni | kobiety | Niemowlęta 0-1 | 35-70 | Dzieci 1-9 | 70-105 | Młodzież 10-18 | 200-240 | 190-220 | Osoby dorosłe 19-60 > 60 | 280-300 340 | 270-310 320 | Kobiety ciężarne Kobiety karmiące | - - | 450 530 |
Kwas foliowy to witamina w pewnym sensie pomijana. Rzadziej się o niej mówi niż np.: o witaminie C. Jednak jej waga w codziennym menu jest tak samo istotna. Oczywiście zrozumiałe jest to, że przeciętny człowiek nie przelicza czy zjadł wystarczająco tego czy tamtego składnika. Jest to zbyt trudne i pracochłonne. Niech jednak myśl przewodnia tego tekstu zachęca do spożywania różnorodnych posiłków z udziałem 5 porcji warzyw i 3 porcji owoców dziennie. W ten sposób uzupełniać będziemy nie tylko kwas foliowy, ale również i inne witaminy niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Zobacz także:
» Dietetyka - Jak przygotować swój organizm do ciąży? » Fitness - Sylwetka i forma sprzed ciąży » Dietetyka - Żywienie a nowotworyZasady dodawania komentarzy
1. Komentarz powienien zawierać informacje odnoszące się w bezpośredni sposób do treści artykułu.
2. W przypadku uzasadnionego zgłoszenia komentarza do moderacji, zostanie on usunięty wraz z przyznanymi w ramach Vita-Aktywności punktami.
3. Po 3 krotnym złamaniu zasad komentowania użytkownik zostaje zablokowany, co uniemożliwia jemu dodawanie jakichkolwiek komentarzy w serwisie.
4. Kopiowanie komentarzy znajdujących się już w serwisie równoważne jest z naruszeniem punktu 4 zasad dodawania komentarzy.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
