Świat herbaty. Część III: Herbatę pij na zdrowie!

22 lutego 2008, Komentarzy: 510
Emilia Gnybek

Herbata jest uznawana w wielu krajach za panaceum na wiele dolegliwości i sposób na długowieczność. Swoje korzystne działanie na zdrowie zawdzięcza zawartym w niej alkaloidom oraz polifenolom. Związki polifenolowe zawarte w herbacie wykazują działanie przeciwmiażdżycowe oraz przeciwnowotworowe. Wspomagają one proces hamowania przechodzenia cholesterolu do krwi, a dzięki właściwościom antyoksydacyjnym, wychwytują wolne rodniki, które stymulują rozwój zmian nowotworowych. Alkaloidy (teina) zaś wywierają delikatny pobudzający wpływ na serce, dzięki czemu wspomagają jego pracę oraz działanie układu krwionośnego.

Najbardziej aktywnym alkaloidem herbacianym jest kofeina, która w herbacie jest zwana teiną. Najbardziej obfituje w nią herbata czarna, potem czerwona i zielona. Występuje ona w nich w około 2-3 razy większej ilości niż w kawie, biorąc jednak po uwagę, że do przygotowania naparu herbaty bierzemy jej mniejsze ilości niż kawy, w gotowym napoju kofeiny jest mniej. Dodatkowo zawarte w herbacie garbniki (taniny, katechiny) wiążą teinę przez co osłabiają jej działanie. Jeśli zatem chcemy aby herbata miała lekko pobudzające działanie parzmy ją nie dłużej niż 2-3 minuty, jeśli zaś zależy nam na uspokojeniu organizmu, zwłaszcza na kojącym wpływie na śluzówkę żołądka, zaparzajmy ją dłużej. Wtedy dopiero bowiem garbniki przechodzą do naparu.



Przyjrzyjmy się nieco każdemu rodzajowi herbaty z osobna:

• herbata czarna- dzięki największej zawartości teiny ma największe działanie pobudzające na układ krążenia. Zatem osoby o niskim ciśnieniu mogą zamienić kawę właśnie tym napojem.
  
  
• herbata czerwona- znajduje się w niej najwięcej olejków eterycznych, dlatego też jest najbardziej aromatyczną ze wszystkich rodzajów herbat. Wykazuje pewne właściwości zdrowotne:
  
  • wspomaga pracę układu pokarmowego,
    
  • sprzyja spalaniu tkanki tłuszczowej,
    
  • oczyszcza organizm z toksyn,
    
  • obniża poziom cholesterolu,
    
  • wspomaga pracę wątroby, dzięki czemu jest pomocna po nadużyciu alkoholu,
    
  • wzmacnia organizm.
  
  
• herbata zielona- wykazuje bardzo szeroki korzystny wpływ na zdrowie:
  
  • wykazuje działanie bakteriobójcze oraz bakteriostatyczne,
    
  • ułatwia trawieni i przyswajanie pokarmów,
    
  • wzmaga pracę nerek i układu moczowego, poprzez umiarkowane działanie moczopędne,
    
  • sprzyja magazynowaniu w organizmie witaminy C,
    
  • oczyszcza organizm z toksyn
    
  • wspomaga leczenie wrzodów żołądka i dwunastnicy przy regularnym jej spożywaniu,
    
  • jest pomocna przy nadkwasocie,
    
  • zmniejsza poziom cholesterolu we krwi,
    
  • działa korzystnie na układ krwionośny, oddechowy, nerwowy,
    
  • usuwa zmęczenie oraz aktywizuje pracę mózgu,
    
  • może obniżać ciśnienie krwi.

Poziom minerałów oraz witamin w naparach herbaty jest niewielki. Wystarczający jednak aby uzupełnić potrzeby organizmu.



Należy pamiętać, że właściwości zdrowotne wykazują nie tylko napary otrzymywane z liści krzewu herbacianego, ale także z czerwonokrzewu Aspalathus linearis (rooibos) oraz ostrokrzewu paragwajskiego (mate).

• herbata Rooibos- nie zawiera garbników ani kofeiny, dzięki czemu jest łagodniejsza w smaku oraz pozbawiona smaku goryczki. Jest bogata w żelazo, fluor, cynk, potas, miedź, magnez oraz polifenole. Dzięki temu:
  
  • wspomaga układ odpornościowy, układ pokarmowy,
    
  • poprawia wygląd skóry,
    
  • pomaga przy bólach głowy, schorzeniach jelit,
    
  • zmniejsza nerwowość, łagodzi depresje,
    
  • może być pita przez dzieci oraz kobiety ciężarne ( łagodzi mdłości).
  
  
• herbata Mate- swój korzystny wpływ na zdrowie zawdzięcza szeregowi zawartych w niej minerałów i witamin (witamina A, B1, B2, C, fosfor, żelazo, sód, potas, wapń, magnez).
  
  • działa korzystnie na układ nerwowy,
    
  • wzmacnia organizm,
    
  • pobudza pracę mózgu,
    
  • łagodzi zmęczenie,
    
  • wspomaga walkę ze stresem.

Napary herbaciane nie są złotym środkiem na wszelkie dolegliwości. Warto jednak pamiętać o nich, gdyż wspomagają nasz organizm, szczególnie w momentach jego osłabienia. Jednocześnie należy zwracać baczną uwagę na to aby nie przesadzać z ilością wypijanych naparów. Picie ich w dużych ilościach może bowiem być szkodliwe.

Dodaj komentarz

Poprzednia 1 2 3  4  5  ...  50 Następna

kely / 192.168.0.114, 14 sierpnia 2009, 14:27 :) przez cały czas myślałam, że w herbacie chodzi tylko o aromat nie wiedziałam, że może mieć tyle zastosowań. na pewno w najbliższym czasie wybiorę się do sklepu zielarskiego i kupie herbatkę. mam nadzieję, że załagodzi mi chociaż trochę moje dolegliwości ;) anutka3, 31 lipca 2009, 09:26 zielono mi początki mojego romansu z zieloną herbatą były trudne, ale teraz mam swoej dwie ulubione i w pracy tylko takimi się raczę :) niestety wszystkie czerwone mnie od siebie odpychały, może kiedyś wrócę do szukania w miarę smacznej. Ja swoją zieloną parzę krótko, bo in dłużej tym bardziej robi się gorzka. Yokra, 26 lipca 2009, 18:46 Zielono mi... Odkad zaczęłam gubic kg rzadko pijam czarną herbatę. Najczęściej w domu. W pracy mam tylko herbaty ziołowe i owocowe. Śmiałyśmy sie kiedyś z kolezankami, że jakby ktoś sie pojawił to zeby go poczęstować herbatą to musiałybyśmy lecieć na pozyczki. Po prostu wszystkie jesteśmy zwolenniczkami herbaty zielonej i ziołowo-owocowych. Inna sprawa, że osobiscie dużo lepiej sie czuję pijac te herbaty. kinia1979, 21 lipca 2009, 18:09 pu-erh ja jestem wielbicielką herbaty czerwonej. Ma masę zalet, ale największa wg mnie to to, że wspomaga odchudzanie, liczę że mi też pomoże. Tato mojej koleżanki dzięki piciu sporej ilości pu-erh schudł 14 kg i teraz bardzo propaguje tę herbatkę wśród znajomych. wiosna1956, 6 czerwca 2009, 15:55 zielona , zielona jest super a kiedyś nie mogłam sie do niej przekonac az mi było wstyd bo wszystkie znajome sie nią zachwycały i a ja nie ale tak pomalutku do niej się trzeba przyzwyczaic teraz myśle zacząc pic herba mate zobacze jaka ona smakuje bo działanie ma pobudzające i na stres jest dobra widelczyk, 23 maja 2009, 10:38 zielone aromatyzowane wiele osób nie daje rady pić zielonej herbaty, mówią, że ma posmak... mułu :P takim osobom radzę zacząć od herbat zielonych aromatyzowanych, np. kaktusowej czy japońskiej wiśni. będą zaskoczeni i zachwyceni oAnnx, 17 maja 2009, 20:50 zielona herbata o tak! Herbata zielona jest według mnie najlepsza ;d Piję ją już od dłuższego czasu i bardzo mi smakuje ;) Ma bardzo dużo plusów m.in. :zmniejsza poziom cholesterolu we krwi,działa korzystnie na układ krwionośny, oddechowy, nerwowy,oczyszcza organizm z toksyn no i oczywiście przyspiesza spalanie materii ;):) atena28, 12 maja 2009, 14:14 2 Ja uwielbiam zieloną herbatę , jestem jej fanką już od 2 lat , i nie wyobrażam sobie bez niej dnia , Wcześniej piłam 6 kaw dziennie , ale od dwó lat zamieniłam kawę na zieloną herbatę , co prawdą piję kawę ale tylko jedną dziennie miss.ch., 11 maja 2009, 12:12 mmmmmmmmmm herbata :) jestem przedstawicielką fanów herbaty - po prostu nie wyobrażam sobie życia bez niej. Odrzucam jednak czarną herbatę ( z niewiadomych przyczyn tylko zimą mnie do niej "ciągnie"). Na codzień preferuję herbatę zieloną - w ciągu dnia i czerwoną - zwłaszcza wieczorem. SEREMKA, 5 maja 2009, 12:59 ... nie zdawałam sobie sprawy z korzyści jakie wyplywają z picia herbat...świetny artykuł

Poprzednia 1 2 3  4  5  ...  50 Następna