Zdrowotne napary
15 listopada 2005, Komentarzy: 145
Iwona Niemiec
Zwyczaj picia herbaty jest bardzo powszechny w Polsce. Pijemy najczęściej mocny, czarny napar w dodatku osłodzony. Taki napój nie ma raczej pozytywnego wpływu na nasze zdrowie, a wręcz odwrotnie. Warto jednak wiedzieć, że są herbatki, które nie tylko posiadają zdrowotne właściwości, ale również mogą stać się naszymi sprzymierzeńcami w walce z niechcianymi kilogramami.
Zielona herbata
Zielona herbata pochodzi z tego samego krzewu co tradycyjna herbata czarna. Różnica polega na tym, iż zielona nie podlega fermentacji po zerwaniu. Listki herbaty zielonej są jedynie delikatnie suszone, dzięki czemu zachowują zieloną barwę. Herbata ta zaparzona wrzątkiem ma cierpki, goryczkowaty smak. Dlatego też listki zielonej herbaty powinno zalewać się wodą o temperaturze 70-80 stopni Celsjusza. Woda może być gotowana tylko raz. Ponowne gotowanie pozbawia wodę tlenu, który jest niezbędny do wyekstrahowania wszystkich właściwości zielonej herbaty. Parzenie powinno trwać nie dłużej niż trzy minuty. Po tym czasie należy listki oddzielić od naparu. Do przygotowania kolejnego napoju powinno używać się tych samych listków. Pierwszy napar jest najczęściej najbardziej cierpki, każde kolejne parzenie powoduje, że smak herbaty łagodnieje i napój jest coraz smaczniejszy.
Właściwości
Zielona herbata poza atrakcyjnym smakiem i aromatem posiada wiele ważnych dla naszego organizmu składników odżywczych. Znajdziemy w niej poza garbnikami i kofeiną, wiele składników mineralnych takich jak:fluor, żelazo, sód, wapń, cynk oraz witaminy A, B1, B2, C, E, K.
Dzięki tym składnikom zielona herbata może spełniać wiele metabolicznych funkcji np.
- polifenole zawarte w zielonej herbacie obniżają zdolność odkładania się cholesterolu na ściankach naczyń krwionośnych
- zawarta w zielonej herbacie kofeina pobudza, rozjaśnia umysł, poprawia koncentrację
- polifenole zawarte w zielonej herbacie osłabiają kancerogenne działanie niektórych związków,
- dzięki czemu obniża się ryzyko zachorowań na nowotwory
- zawarte w zielonej herbacie antyoksydanty opóźniają procesy starzenia
- napar z zielonej herbaty wspomaga trawienie, niweluje uczucie pełności żołądka po zbyt obfitym posiłku
Herbata czerwona
Herbata czerwona, której przypisuje się wiele zdrowotnych właściwości, jest znana w Chinach od wielu lat. Ostatnio gości także coraz częściej także na europejskich stołach.
Herbata czerwona tym różni się od herbaty zielonej, iż jest ona poddawana procesowi delikatnej fermentacji, która zachodzi podczas zwijania i dojrzewania listków herbaty. To właśnie temu procesowi czerwona herbata zawdzięcza charakterystyczny smak i zapach. Niektórzy przyrównują go do smaku i zapachu wilgotnej ziemi. Jednak ze względu na zdrowotne właściwości tego czerwonego naparu jego smak i zapach jest mu całkowicie wybaczany.
Herbatę czerwoną parzymy podobnie jak czarną. Liście czerwone zalewamy wodą o temperaturze 95 stopni i pozostawiamy pod przykryciem przez 3-4 minuty. Liście czerwonej herbaty możemy parzyć kilkakrotnie.
Właściwości
Ze względu na wysoką zawartość polifenoli, garbników, flawonoidów witamin i minerałów także herbata czerwona ma pozytywny wpływ na nasze zdrowie
- wspomaga pracę wątroby
- obniża poziom cholesterolu
- oczyszcza organizm, wspomaga procesy trawienne, pomaga zwalczyć nadwagę
- do pewnego stopnia łagodzi skutki wypicia alkoholu
wzmacnia organizm
Dodanie cukru lub mleka może pozbawić ją niektórych zdrowotnych właściwości.
Aby picie herbaty było skutecznym sposobem na zwalczanie nadwagi musi być ona wypijana w ilości 3-4 filiżanek dziennie. Badania dowiodły, że podczas miesięcznej kuracji picia herbaty czerwonej obserwowano spadek masy ciała o 3-8 kilogramów. Oczywiście musi temu towarzyszyć racjonalna dieta.
Zobacz także:
» Dietetyka - Lampka wina na zdrowie » Dietetyka - Niedoceniane warzywa » Dietetyka - Zdrowotne dary ula pszczelego » Dietetyka - Co jeść, aby włosy i skóra wyglądały zdrowo? » Dietetyka - Grejpfrut dobry na odchudzanieZasady dodawania komentarzy
1. Komentarz powienien zawierać informacje odnoszące się w bezpośredni sposób do treści artykułu.
2. W przypadku uzasadnionego zgłoszenia komentarza do moderacji, zostanie on usunięty wraz z przyznanymi w ramach Vita-Aktywności punktami.
3. Po 3 krotnym złamaniu zasad komentowania użytkownik zostaje zablokowany, co uniemożliwia jemu dodawanie jakichkolwiek komentarzy w serwisie.
4. Kopiowanie komentarzy znajdujących się już w serwisie równoważne jest z naruszeniem punktu 4 zasad dodawania komentarzy.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
