Mit: Unikaj ziemniaków - skrobia tuczy
14 września 2011, Komentarzy: 60 
Ewa Fidler
Fakt: Skrobia jest polimerem glukozy – łańcuchem zbudowanym z wielu cząsteczek glukozy połączonych ze sobą za pomocą wiązań chemicznych. Produkty o wysokiej zawartości skrobi często opisywane są jako tuczące. Do produktów bogatych w skrobię należą: produkty zbożowe (ryż, makaron, pieczywo, płatki śniadaniowe), niektóre owoce (banany), niektóre warzywa (ziemniaki).
Produkty te jednak najczęściej są niskokaloryczne i ubogie w tłuszcz – na myśli oczywiście mamy wartości dotyczące normalnych porcji. Tuczące stają się dopiero, gdy przesadzimy z ich ilością lub zostaną podane z tłustymi dodatkami. Przykładowo same ziemniaki są wartościowym składnikiem posiłku, dostarczają sporo potasu i białka o wysokiej wartości biologicznej. Jednak, gdy podamy je z tłustym sosem lub tłuszczem, zamieniają się w bombę kaloryczną.
Produkty bogate w skrobię i inne węglowodany złożone są bardzo ważnym źródłem energii. Dzięki związaniu glukozy w długie łańcuchy, uwalniana jest ona powoli, przez co potrawa syci na dłużej .
Zasady dodawania komentarzy
1. Komentarz powienien zawierać informacje odnoszące się w bezpośredni sposób do treści artykułu.
2. W przypadku uzasadnionego zgłoszenia komentarza do moderacji, zostanie on usunięty wraz z przyznanymi w ramach Vita-Aktywności punktami.
3. Po 3 krotnym złamaniu zasad komentowania użytkownik zostaje zablokowany, co uniemożliwia jemu dodawanie jakichkolwiek komentarzy w serwisie.
4. Kopiowanie komentarzy znajdujących się już w serwisie równoważne jest z naruszeniem punktu 4 zasad dodawania komentarzy.
Dodaj komentarz
|
|
|
|
 | | kocham ziemniaki, na szczeście bez sosów i kalorycznych dodatków- najlepiej z koperkiem! :) | |  | | nom zazwyczaj staram się ziemniaki zastąpić kaszą;d | |  | | nie ma jak ziemniaczki :D | |  | | Jako Poznanianka kocham pyry ;) | |  | | Za ziemniakami nie przepadam... jadamy ich niezbyt duzo... jesli jednak juz to gotujemy je bez soli i staramy sie unikac tlustych dodatkow do nich... poczatkowo nie bardzo mi takie smakowaly... z maselkiem byly lepsze... z czasem jednak przyzwyczailam sie do ich smaku i teraz za tymi z maselkiem nie przepadam :) | |  | | Ziemniaki mniam ... nie dla mojej diety :D | |  | | dobrze wiedziec :)) | |  | | uwielbiam ziemniak, ryż i makaron, staram sie je ograniczać, jednak nie wyobrażam sobie obiadu bez któregoś z tych produktów. | |  | BlanLi, 27 stycznia 2012, 21:38 | Ja czasem lubię ziemniaki choć rzadko jej jadam. Jakoś suchych nie lubie a okraszone są bardzo tuczące. | |  | | ja nie lubie za bardzo ziemniakow - za to makaron uwielbiam | | |
|
|
