Alergia pokarmowa
6 września 2005, Komentarzy: 63
Paulina Włodarczyk
„Pani dziecko ma alergię” - to zdanie z ust lekarza słyszy co trzecia matka. Liczba alergików podwaja się średnio co 10 lat. Lekarze nie znają dokładnie przyczyn powstawania alergii, mają też różne opinie na temat zapobiegania tej dolegliwości. W jednym są zgodni: alergia to problem, z którym borykać się będziemy jeszcze przez wiele lat.
Jak powstaje alergia pokarmowa
Nasz organizm wyposażony jest w specjalistyczny układ odpornościowy, który chroni nas przed szkodliwym działaniem wirusów i bakterii. Mechanizm reakcji obronnej organizmu charakteryzuje się tym, iż zapamiętuje nawet najmniejszą infekcję, jaka nas kiedykolwiek spotkała. Dzięki temu wytwarza „dyżurujące” przeciwciała, które w każdej chwili gotowe są do walki, jeżeli znów stanie w obliczu zagrożenia tą samą infekcją . Dlatego reakcja na ponowny atak ciał obcych jest szybka, i często przebiega wręcz bezobjawowo. Alergia pokarmowa powstaje wówczas gdy nasz organizm pomyli nieszkodliwą substancję pokarmową z groźnym dla zdrowia ciałem obcym. I działa dokładnie tak samo jak w przypadku infekcji – tyle że ze zwiększona siłą z uwagi na wielkość zagrożenia. Dlatego po spożyciu pokarmu, który nasz układ odpornościowy rozpoznaje jako niebezpieczny, dochodzi do uruchomienia reakcji obronnej. Do ataku ruszają przeciwciała, a komórki tuczne układu odpornościowego wytwarzają substancje alarmowe takie jak np. histamina, która jest głównym sprawcą reakcji alergicznej. Histamina w normalnym stanie chorobowym powoduje zmiany umożliwiające skuteczną walkę z infekcją. Jednak podczas reakcji alergicznej alarm histaminowy trwa zbyt długo, co objawia się bolesnymi i nieprzyjemnymi dolegliwościami. Alergia jest więc wynikiem wadliwego działania układu odpornościowego. Przyczyny tych zaburzeń dotąd nie są w pełni poznane.
Do objawów alergii możemy zaliczyć: zmiany skóry (atopowe zapalenie skóry, suchość skóry, pokrzywkę), reakcje układu oddechowego (katar, obrzęk krtani, astmę), problemy z żołądkiem (biegunki, wymioty, nudności, bóle brzucha), reakcje układu nerwowego (ciągłe rozdrażnienie, nadpobudliwość, bóle głowy), a w najostrzejszym stadium wstrząs anafilaktyczny, który może zagrażać życiu.
Pewne produkty wywołują reakcje alergiczne poprzez wydzielanie histaminy i składników podobnych (czekolada, pomidory, truskawki, jaja, ryby, pomarańcze, owoce morza) bądź też same w sobie mogą zawierać histaminę (czekolada, pomidory, owoce morza, banany, truskawki, papryka, wino, orzechy, tuńczyk, ser).
Warunkiem powstania alergii pokarmowej jest kontakt z alergenem, pozwalający na wytworzenie odpowiednich przeciwciał. I choć znamy listę najczęściej uczulających produktów, to teoretycznie każdy produkt może powodować alergię.
Na alergię najbardziej narażone są małe dzieci. Dlatego tak ważne jest, aby kontakt z najmocniejszymi alergenami nastąpił jak najpóźniej. Lekarze zalecają, aby nowe produkty do diety dziecka wprowadzać stopniowo i w odpowiedniej fazie rozwoju. W przypadku zlokalizowania uczulającego nas produktu, jedyne co możemy zrobić to wyeliminować alergen z diety.
- Więcej informacji o:
- Alergeny
Zobacz także:
» Dietetyka - Pulchne dziecko – początkowo radość, później problem. » Dietetyka - Wszechobecne polepszacze żywnościZasady dodawania komentarzy
1. Komentarz powienien zawierać informacje odnoszące się w bezpośredni sposób do treści artykułu.
2. W przypadku uzasadnionego zgłoszenia komentarza do moderacji, zostanie on usunięty wraz z przyznanymi w ramach Vita-Aktywności punktami.
3. Po 3 krotnym złamaniu zasad komentowania użytkownik zostaje zablokowany, co uniemożliwia jemu dodawanie jakichkolwiek komentarzy w serwisie.
4. Kopiowanie komentarzy znajdujących się już w serwisie równoważne jest z naruszeniem punktu 4 zasad dodawania komentarzy.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
