Ciekawostki: Duża wilgotność nie służy suplementom diety
23 lipca 2010, Komentarzy: 45 
Emilia Gnybek-Ciosek
Badania z Purdue University donoszą, iż przechowywanie substancji krystalicznych, w tym witaminy C oraz witamin z grupy B, w pomieszczeniach o dużej wilgotności jak kuchnia, łazienka sprzyja rozpuszczaniu się ich. Zapewnienie odpowiednich warunków przechowywania z dala od ciepła i wilgoci pozwoli zachować ich skuteczność. Rozpuszczenie składników suplementów nawet częściowe wpływa na zmniejszenie trwałości produktu ale też skuteczności suplementu. Źle przechowywana witamina C może stracić swoją wartość nawet w kilka tygodni. Łazienka i kuchnia są przykładem nieodpowiednich miejsc składowania witamin z uwagi na duże skoki wilgotności. Np. wilgotność w łazience po długim prysznicu może być wyższa nawet niż 98%. Niestety nie zawsze przed „rozpływaniem” suplementu uchroni go opakowanie. Podczas otwierania pudełka bowiem wilgoć dostaje się do środka co sprzyja rozpuszczaniu.
W celu określenia wilgotności w jakiej następuje zjawiska „rozpływania” witamin ,naukowcy wykorzystali metodę grawimetrycznego pomiaru sorpcji wilgoci. Zależnie od substancji krystalicznej inna będzie wilgotność, w której następuje jej rozpuszczanie. Np. w temperaturze pokojowej askorbinian sodu będzie ulegał „rozpływaniu” przy wilgotności 86 %, kwas askorbinowy przy 98%, a fruktoza przy 62% wilgotności. Zmniejszenie temperatury i wilgotności poprawi stan substancji, umocni ją, jednak nie odwróci przemian chemicznych jakie nastąpiły.
Istotne zatem jest aby w celu uniknięcia niepożądanych strat witamin w suplementach przechowywać je w suchym miejscu, szczelnie zamknięte. Zmiany zachodzące w nich zazwyczaj nie są niebezpieczne, jednak łykając witaminy mamy nadzieję dostarczyć odpowiednią ich ilość, złe przechowywanie zaś zmniejsza ich zawartość w suplemencie.
Źródło:
Purdue University
Zasady dodawania komentarzy
1. Komentarz powienien zawierać informacje odnoszące się w bezpośredni sposób do treści artykułu.
2. W przypadku uzasadnionego zgłoszenia komentarza do moderacji, zostanie on usunięty wraz z przyznanymi w ramach Vita-Aktywności punktami.
3. Po 3 krotnym złamaniu zasad komentowania użytkownik zostaje zablokowany, co uniemożliwia jemu dodawanie jakichkolwiek komentarzy w serwisie.
4. Kopiowanie komentarzy znajdujących się już w serwisie równoważne jest z naruszeniem punktu 4 zasad dodawania komentarzy.
Dodaj komentarz
|
|
|
|
 |  | zaga24, 23 maja 2012, 18:55 | ciekawe | | | | |  | PannaKasia, 18 maja 2012, 17:41 | Nie trzymam suplementów diety w kuchni i łazience.Zawsze w suchym i ciemnym miejscu lub tam gdzie zaleca producent leku. Pozdrawiam :) | | | | |  | alicey, 24 kwietnia 2012, 19:14 | Nic nowego ;/ | | | | |  | tatti, 1 kwietnia 2012, 17:05 | Nowości w tym artykule nie wyczytałam. Na każdym opakowaniu jest napisane jak przechowywać leki, w tym - suche pomieszczeni jest wymienione. | | | | |  | PromykVit, 31 marca 2012, 22:54 | lazienka nie jest od przechowywania lekow. | | | | |  | | Zawsze przechowuję suplementy w oryginalnych opakowaniach, w suchym i ciemnym miejscu. | | | | |  | | A ja mam taką wilgoć w domu:( | | | | |  | | na sól też wilgoć szkodzi | | | | |  | Daguuuu, 3 lutego 2012, 12:16 | ciekawe | | | | |  | | jak dla mnie nic nowego... ale czasem nawet te oczywiste oczywistosci trzeba ludziom powtarzac | | | | |
|
|
