Egzotyczne owoce – czy warto spróbować?

2 września 2009, Komentarzy: 187
Marta Tomaszewska

Na półkach naszych sklepów pojawia się coraz więcej egzotycznych owoców. Kuszą nas swoimi kształtami, bogatymi kolorami, ale także budzą obawy przed nieznanym - nie wiemy jak smakują, czy przypadną nam do gustu, czy nie wywołają objawów alergicznych. Czy tak naprawdę warto je kupować?

Od dawna wiadomo, że to co nieznane i niewypróbowane, bardziej kusi, zastanawia i intryguje. Owoce egzotyczne zachęcają bogatą kolorystyką, dziwnymi kształtami oraz nazwami. Nie należy się ich bać, gdyż charakteryzują się znakomitymi walorami żywieniowymi, zawierają dużo witamin i składników mineralnych. Szkoda by było ich nie spróbować i na własnej skórze (a właściwie na własnych kubkach smakowych) nie przekonać się jak smakują.

Poniżej znajduje się charakterystyka wybranych owoców, do których spożywania osobiście zachęcam. Nie tylko są smaczne, ale także wartościowe pod względem żywieniowym.

Karambola – jest typową rośliną krajów południowych. Jej owoc, który osiąga długość od 7-12 cm, otacza cienka skórka, o żółtobrązowej barwie. Miąższ karamboli jest żółtawozielony, lekko przezroczysty, bardzo soczysty i słodkawy i zawiera liczne drobne pestki. Według znawców, smak karamboli przypomina połączenia ananasa, agrestu i śliwki z lekkim aromatem jaśminu. Sok tego owocu bardzo szybko gasi pragnienie, a dzięki temu, że zawiera substancje przeciwgorączkowe – obniża temperaturę ciała. Owoce te, przy niewielkiej kaloryczności, są wartościowym źródłem witamin i składników mineralnych. Zawierają znaczne ilości witaminy A, żelaza i magnezu. W ich składzie znajdują się także łatwo przyswajalne cukry, niewielkie ilości białek i tłuszczów.

Papaja – to duża bylina, która dorasta do 10 m wysokości, a swoim wyglądem przypomina palmę. Jej owocami są tzw. jagody, które w zależności od gatunku i odmiany, różnią się kształtem i barwą. Mogą one mieć kształt kulisty, owalny lub wydłużony, przypominający gruszkę. Owoc pokrywa cienka skórka, która w czasie dojrzewania zmienia swą barwę z zielonej w żółtą i czerwoną. Mięsisty miąższ odznacza się miękkością, soczystością i słodkim smakiem. Dla niektórych smak ten może być mdlący. Papaję spośród owoców egzotycznych wyróżnia najniższa kaloryczność, gdyż 100 g owocu dostarcza tylko 13 kcal. Ponadto, owoc ten charakteryzuje się dużą zawartością witaminy A i C oraz łatwo przyswajalnych cukrów. Wartość odżywczą papai podwyższa obecność enzymu – papainy, który ułatwia trawienie pokarmów białkowych.

Awokado – jest owocem wiecznie zielonego drzewa, które może dorastać do wysokości 20 m. Kształtem przypomina gruszkę, ale spotykane są także owoce kuliste i wydłużone. Awokado pokryte jest twardą skórką, która w zależności od odmiany może być gładka lub szorstka o barwie od jasno- do ciemnozielonej. W środku owocu tkwi niejadalna pestka, która stanowi ok. 25 % masy całego owocu. Najbardziej charakterystyczna w składzie chemicznym awokado jest bardzo wysoka zawartość tłuszczu, wynosząca od 10 – 30 %. To sprawia, że owoc ten jest kaloryczny. Jednak zawarty w nim tłuszcz jest łatwo przyswajalny przez organizm, ze względu na dużą ilość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Awokado ponadto jest doskonałym źródłem witaminy PP oraz B6. Ze względu na bardzo niską zawartość cukrów prostych, awokado zalecane jest w diecie diabetyków. Poleca się je również osobom cierpiącym na niedokrwistość, przy nadciśnieniu oraz przy stwardnieniu tętnic.

Persymona (kaki) – uprawiana jest głównie w Azji, a z wyglądu przypomina pomidora. Miąższ ma konsystencję galarety i jest bardzo słodki. Niedojrzały owoc zawiera bardzo dużo tanin, które mają właściwości ściągające i przeciwzapalne. Ich obecność jednak sprawia, że taki owoc jest cierpki. Dlatego też preferowane są dojrzałe owoce. Kaki jest dobrym źródłem nie tylko witamin (A i C), ale także wapnia i z tego względu polecane jest w osteoporozie, a także kobietom, które wkraczają w okres menopauzalny.

Mango – jest to pestkowiec, o wydłużonym lub nerkowatym kształcie. Miąższ ma barwę białą lub pomarańczową i charakteryzuje się intensywnym aromatem oraz słodkawo-kwaśnym smakiem. Jego plusem jest bardzo duża zawartość witaminy A. Wśród owoców mango stanowi jej najbogatsze źródło. Dlatego osoby, u których stwierdzono choroby skóry, a przede wszystkim jej suchość i rogowacenie oraz które mają kłopoty z widzeniem w ciemnościach, powinny wzbogacić swoją dietę w ten owoc.

Ananas – ma cylindryczny kształt i pokryty jest twardą, niejadalną skórką. Miąższ ma barwę żółtą i jest bardzo soczysty. Ananas ma słodko-kwaśny smak i intensywny zapach. Ciekawostką jest to, iż sok z ananasa zawiera bromelinę, czyli mieszaninę enzymów, które poprawiają strawność pokarmów i zapobiegają niedostatkom kwasów trawiennych w organizmie. Z tego też względu, sok ten zalecany jest w schorzeniach żołądkowo-jelitowych, chorobach wątroby, układu sercowo-naczyniowego, nerek oraz w niedokrwistości.

Wartość odżywcza wybranych owoców egzotycznych (w 100 g części jadalnej).

owoc	białko (g)	tłuszcz (g)	węglowodany (g)	energia (kcal)	wit. A (ug)	wit. C (mg)	potas (mg)	wapń (mg)	fosfor (mg)	żelazo (mg)
ananas	0,5	0,2	12,2	47	39	24	95	9	5	0,3
awokado	1,9	23,5	3,4	233	12	13	900	10	38	0,6
kaki	0,6	0,3	17	66	225	9	150	5	21	0,3
karambola	0,7	0,5	8	35	180	35	190	4	-	1,1
mango	0,5	0,3	13	56	525	30	190	10	13	0,5
papaja	0,6	0,5	8	13	375	70	200	23	12	0,2

Mając na uwadze powyższe fakty, zachęcam do skosztowania owoców egzotycznych. W artykule przedstawiłam tylko część z nich, jednak godne spróbowania są także inne gatunki, np. cherymoja, granat, liczi, mangostan, passiflora, pigwa, limonka, czy kumkwat.

Życzę wszystkim smacznego!

Dodaj komentarz

1  2 3 4 5  ...  19 Następna

1234sylwia1234, 29 kwietnia 2012, 22:44 Jadam wszystko oprocz karamboli,to nie moj smak.Moim ulubionym owocem z tej grupy jest mango. Odpowiedz schoko, 8 lutego 2012, 14:01 nie jadłam tylko tego pierwszego, ale reszta pycha. Uwielbiam awokado, szkoda, że takie kaloryczne ale do obiadu można jakoś wpasować. Najlepsze z Hiszpanii :) Odpowiedz fitskinnybitch, 3 lutego 2012, 20:42 papaja najlepsza;) Odpowiedz HotBlood, 1 lutego 2012, 17:42 papaja Odpowiedz enormous, 16 stycznia 2012, 20:16 no, no muszę wypróbować ;) Odpowiedz Desdemone, 14 stycznia 2012, 17:58 fajny artykuł, warto go przeczytać.... Odpowiedz BrzydUlaaaa, 13 stycznia 2012, 20:16 mmmm czyli jednak owoce w nadmiarze nie szkodzą tylko pomagają :) Odpowiedz Windsong, 11 stycznia 2012, 08:52 Ciekawy artykuł z praktycznymi wskazówkami, kaki i granaty bardzo często jadłam za naszą wschodnią granicą. Bardzo są smaczne i jak widzę kaki ma również dosyć dużo witaminy A. Odpowiedz suprise463 / 192.168.200.5, 4 stycznia 2012, 11:06 dzisiaj kupowałam na bazarku jabłka i obok leżały takie pomarańczowe okrągłe owoce, zapytałam co to, okazało się, że niejakie "kaki", wzięłam jedno, jadłam to pierwszy raz w życiu, ale na pewno nie ostatni, po prostu obłędny smak! mniaaaaaaam! :)) Ananas też należy do moich ulubionych już od dawna :)) Odpowiedz kluskizserem, 3 stycznia 2012, 23:00 wstyd, ale tylko ananasa udało mi się w życiu jesc z tego wymienionego menu. czas na zmiany :) Odpowiedz

1  2 3 4 5  ...  19 Następna