Dlaczego warto gotować na parze?
6 lipca 2005, Komentarzy: 188
Jolanta Małek
Wiedza o tym, że powinno się jeść głównie warzywa, owoce, ciemne pieczywo i chude mięso jest coraz bardziej rozpowszechniona. Często jednak zapominamy, że sposób przyrządzania posiłków jest również bardzo ważny.
Ile domów, tyle sposobów przyrządzania potraw. Jedni uwielbiają ociekające tłuszczem smażone kiełbaski, inni przepadają za dobrze przyprawionymi potrawami. Jednak niewielu z nas zastanawia się, jakie mogą być konsekwencje przyrządzania posiłków w konkretny, ulubiony przez nas sposób.
Warto pomyśleć o tym, w jaki sposób przyrządzać posiłki, aby były nie tylko smaczne, ale i zdrowe.
Oto kilka zasad przygotowania smacznych i odżywczych posiłków:
- mięso najlepiej piec owinięte w folię w piekarniku,
- jeśli nie masz ochoty na mięso pieczone, wrzuć je do wywaru z warzyw
- stosuj tylko przyprawy ziołowe, np.: bazylię, tymianek, oregano itp.
- jeżeli smażysz mięso, nie stosuj masła
- ziemniaki, marchew, inne warzywa, a nawet pierogi gotuj wyłącznie na parze
Co daje gotowanie na parze?
Przede wszystkim zachowujesz składniki odżywcze gotowanych produktów. Mięso jest soczyste i nie przesiąknięte tłuszczem tak, jak podczas smażenia, a warzywa zachowują naturalną barwę i dzięki temu nie tracą na atrakcyjności.
Jak gotować na parze?
Gotowanie na parze w tradycyjnych garnkach jest nieco trudniejsze, ale nie niemożliwe. Wystarczy zaopatrzyć się w specjalny koszyczek do gotowania na parze, który umieszcza się wewnątrz garnka (najlepiej z grubym dnem). Zanim włożysz do niego warzywa czy mięso, wlej niewielką ilość wody, wsyp przyprawy ziołowe i doprowadź do wrzenia. Gotowane w ten sposób produkty nabiorą aromatu dodanych ziół, a smak tak przygotowanych potraw jest niepowtarzalny.
Podsumowując, główne atuty gotowania na parze to:
- szybsze zmiękczanie tkanek produktów
- mniejsze straty składników odżywczych
- lekkostrawność
- niska zawartość tłuszczu
Osoby, które dbają o linię, chcące zachować szczupłą sylwetkę oraz zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę czy miażdżycę, szczególnie powinny wziąć sobie do serca zmianę sposobu przyrządzania posiłków z tradycyjnego na parowy.
Zobacz także:
» Dietetyka - 6 pomysłów na to jak ustrzec się przed wieczornym podjadaniem » Dietetyka - Ciąża – co jeść, ile jeść... a ile można przytyć? » Dietetyka - Hormonalna terapia zastępcza (HTZ) – pomaga czy szkodzi?[ Zamknij ]
Zasady dodawania komentarzy
1. Komentarz powienien zawierać informacje odnoszące się w bezpośredni sposób do treści artykułu.
2. W przypadku uzasadnionego zgłoszenia komentarza do moderacji, zostanie on usunięty wraz z przyznanymi w ramach Vita-Aktywności punktami.
3. Po 3 krotnym złamaniu zasad komentowania użytkownik zostaje zablokowany, co uniemożliwia jemu dodawanie jakichkolwiek komentarzy w serwisie.
4. Kopiowanie komentarzy znajdujących się już w serwisie równoważne jest z naruszeniem punktu 4 zasad dodawania komentarzy.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
