Czy dieta może zmniejszać skutki palenia papierosów?

28 kwietnia 2009, Komentarzy: 91
Marta Tomaszewska

Jestem nałogowym palaczem. Ostatnio usłyszałam, że osoby palące papierosy powinny stosować specjalną dietę. Jakie zatem potrawy powinnam jadać, a jakich unikać?

Rzeczywiście, dieta osób palących papierosy troszeczkę różni się od diety osób niemających takiego nałogu. Przede wszystkim należy mieć na uwadze, że w jednym papierosie zawartych jest ok. 4500 toksycznych substancji. Tak potężne źródło wolnych rodników może być przyczyną praktycznie wszystkich chorób, poczynając od niegroźnych infekcji, a kończąc na niedokrwiennej chorobie serca czy raku płuc.
Liczne badania pokazują także, że palenie papierosów przyspiesza proces starzenia. Zmiany zachodzące na poziomie białek skóry prowadzą do utraty jej jędrności i elastyczności i w efekcie dochodzi do typowych zewnętrznych oznak starzenia się w postaci zmarszczek, czy zwisających fałdów.

U osób palących papierosy stwierdza się bardzo duże straty witamin. Ponadto, kiedy palimy papierosy wzrasta zapotrzebowanie właśnie na te składniki regulujące. Dzięki nim bowiem zostaje zahamowany łańcuch reakcji wolnorodnikowych, które tak niekorzystnie wpływają na nasze zdrowie.

W związku z powyższym, dieta osoby palącej papierosy powinna obfitować w świeże warzywa i owoce, które są doskonałym źródłem związków polifenolowych i witamin, zwłaszcza wykazujących właściwości przeciwutleniające. Do takich witamin (antyoksydantów) zaliczamy witaminę C, E i A.

Witamina C – jej najważniejsza rola polega na wspomaganiu czynności układu immunologicznego. Palacze papierosów potrzebują więcej witaminy C niż niepalący, ponieważ dym tytoniowy szybko niszczy jej rezerwy ustrojowe. Jako przeciwutleniacz witamina C stosowana jest w profilaktyce chorób układu krążenia i nowotworów płuc (czyli chorób ściśle związanych z paleniem papierosów). Witamina C krążąc w przestrzeniach wewnątrzkomórkowych unieszkodliwia napotkane po drodze wolne rodniki, co pozwala komórce zachować witalność. Dlatego dieta palącego powinna uwzględniać takie produkty jak: zielone, żółte i czerwone owoce i warzywa. Na szczególną uwagę zasługuje: papaja, mango, owoce cytrusowe, melon, truskawki, kiwi, brokuły, brukselka, papryka czerwona i zielona, natka pietruszki, szpinak, pomidory i rzepa.

Witamina E – ma ona zasadnicze znaczenie dla ochrony błon komórkowych, zbudowanych w znacznej części z lipidów. Ochrona ta dotyczy praktycznie wszystkich tkanek i narządów, w tym również czerwonych krwinek. Naturalne źródła tej witaminy, które powinny być obecne w diecie osoby palącej, to przede wszystkim oleje spożywcze, orzechy i nasiona (np. słonecznika).

Witamina A – odgrywa dużą rolę w odnowie komórkowej. Bardzo dobrymi źródłami tego antyoksydantu są przetwory mleczne, żółtka jaj, wątroba i tran rybi.

Poza zwiększoną podażą witamin, osoby palące papierosy powinny dostosować swoją dietę do zaleceń dotyczących diet w chorobach nowotworowych. Z tego też względu menu powinno zawierać związki czynne o działaniu przeciwnowotworowym:

• związki indolowe – występujące w roślinach kapustnych
  
• sterole – ich źródłem są ogórki
  
• terpeny – znajdujące się w owocach cytrusowych
  
• związki siarkowe – najlepszym ich źródłem jest czosnek
  
• izoflawony – znaleźć je można w roślinach motylkowych
  
• nienasycone kwasy tłuszczowe – nasiona lnu
  
• chinony – rozmaryn
  
• triterpeny – korzeń lukrecji

Z diety absolutnie powinny być wykluczone takie produkty, które są nośnikami kancerogenów. Przede wszystkim są to grzyby, wędzone mięsa i wędzone sery. Uwagę należy zwracać również na świeżość produktów. Pleśniejące zboża, orzechy oraz warzywa i owoce powinny trafiać do kosza, a nie do naszego żołądka. Preferowane metody obróbki kulinarnej to gotowanie tradycyjne i na parze oraz duszenie. Podczas smażenia i pieczenia powstają bowiem policykliczne węglowodory aromatyczne, które należą do związków kancerogennych.
Nałogowi palacze powinni także pić duże ilości wody mineralnej, która pomoże w usuwaniu toksyn z organizmu. Osoby niepalące powinny wypijać 30 ml płynów na każdy kilogram masy ciała. Proponuję, aby osoby palące zwiększyły tą ilość o 0,5 – 1 litra.

Odpowiednia dieta może łagodzić skutki palenia papierosów, ale nigdy ich całkowicie nie wyeliminuje. Najlepszym na to sposobem jest rzucenie nałogu. Oczywiście nie jest to łatwe, ale na pewno możliwe.

Życzę zatem wszystkim tym, którzy walczą z nałogiem wytrwałości i powodzenia!

Dodaj komentarz

1  2 3 4 5  ...  10 Następna

HotBlood, 1 lutego 2012, 17:26 okropny nałóg BrzydUlaaaa, 16 stycznia 2012, 18:28 nie sięgnę po papierosy ;/ Desdemone, 12 stycznia 2012, 14:22 fajny artykuł.... warto przeczytać fado86, 13 sierpnia 2011, 11:48 Inne spojrzenie... Sam jestem palaczem, wiec wiem jak ciezko nieraz jest rzucic. Z wlasnych obserwacji wynika, ze to raczej kwestia psychiki. Rzucialem juz chyba z 20 razy... Owszem objawy odstawienne sa zauwazalne, a sama kwestia palenia to raczej kwestia strachu, ktory nalezy w sobie przezwyciezyc. Sama dieta osoby, ktora przestala palic papierosy moze pomoc, a raczej tylko w szybszej regeneracji organizmu. TanCerca, 7 lutego 2011, 14:42 :) fajny artykuł ........................................................................... ........................................................................... ........................................................................... ........................................................................... ... Kahleena, 9 stycznia 2011, 22:09 ... co ludzie widzą w paleniu?!!! próbowałam - nic fajnego... pomimo, że wypaliłam całą paczkę jednego dnia... ani kopa nie dało, ani nie było nawet przyjemne... poza tym szkodzi, kosztuje.... i co nie mniej złe.... człowiek pachnie jak śmietnik (autentycznie mój śmietnik tak pachnie - jak palacz) madzioszek11, 2 kwietnia 2010, 21:03 . lepiej nie palić, nie trzeba się przejmować utratą witamin, starzeniem się skóry , rożnymi chorobami oraz uzupełnianiem płynów . JAtoJAa, 28 września 2009, 16:20 skad tyle wody ?? "Osoby niepalące powinny wypijać 30 ml płynów na każdy kilogram masy ciała. Proponuję, aby osoby palące zwiększyły tą ilość o 0,5 ? 1 litra." Czyli osoba wzaca 100kg powinna wypijac 3l dziennie a osoba palaca wazaca 100kg - od 53l - 106l dziennie. Po 3 butelki do papierosa;) To sie nazywa dobrze przepic ;) Osoby te powinny zwiekszyc raczej nie "ta" ilosc, ale moze dodac calodziennego bilansu. kitty1984, 18 sierpnia 2009, 15:30 wow... nie wiedzialam, że dieta ma jakikolwiek wplyw na skutki palenia. ja pale i w zasadzie jem wszysto to co jest napisane w artykule iwec to chyba dobrze :)))))))))) rzucalam juz 3 razy ale tak naprawde nigdy nie mialam odpowiedniej motywacji do tego i pewnie dlatego mi sie nigdy nie udalo, ale jeszcze kiedys spróbuje :) eldonai / 192.168.0.114, 16 sierpnia 2009, 18:21 niszczenie skóry ja osobiście nie rozumiem jak można palić, zwłaszcza dziwię się kobietom, nie dość,że po nich widać szybciej skutki starzenia się skóry, to jeszcze sobie dokładają, plus solarium i częste opalanie, a w wieku 30 lat wyglądają jak pomarszczone

1  2 3 4 5  ...  10 Następna