Dieta w służbie odporności przed chorobą
5 września 2008, Komentarzy: 102
Ewa Fidler
Nadchodzi sezon jesienno - zimowy. W zeszłym roku kilka razy złapałam infekcję. Teraz chce tego uniknąć. Czy są jakieś naturalne sposoby aby wzmocnić swój układ odpornościowy, tak by nie chorować tak często?
Rocznie wydajemy całkiem spore kwoty na leki mające złagodzić, czy nawet w cudowny sposób wyleczyć, grypę czy przeziębienie. W rzeczywistości wielu ekspertów jest zgodnych, że preparaty te nie tylko nie są skuteczne, ale czasem nawet pogarszają sprawę. Jak mawia znane przysłowie: „Nieleczone przeziębienie trwa siedem dni a leczone tydzień”. Ze względu na to że, nauka nie oferuje skutecznego środka na grypę i przeziębienie, najlepszą strategia wydaje się więc po prostu zapobieganie infekcjom.
Na początku chciałabym sprecyzować czym tak właściwie jest grypa a czym przeziębienie. Grypa, w odróżnieniu od przeziębienia, zaczyna się gwałtownie. Towarzyszą jej takie objawy jak: bóle mięśni, dreszcze, gorączka, bóle gardła i suchy kaszel, bóle głowy, zmęczenie oraz złe samopoczucie. Grypa jest chorobą dużo poważniejszą niż przeziębienie. Jeszcze kilka dni po jej zakończeniu nie czujemy się dobrze, a stan zmęczenia może utrzymywać się nawet kilka tygodni. U osób starszych oraz przewlekle chorych, w skrajnych przypadkach, może nawet spowodować zgon.
ANTYBAKTERYJNE JEDZENIE
Przyczyna dla której jedne osoby łatwiej niż inne zapadają na grypę i przeziębienia stanowi zagadkę. Jedno z jej rozwiązań może tkwić w różnicach sposobie odżywiania się.
Produkty i składniki odżywcze istotne w prewencji infekcji, o których nie można zapominać to:
- Czosnek. Substancje w nim zawarte mają zdolność zabijania wielu rodzajów wirusów i bakterii. Zwiększają także naszą odporność. Jego właściwości antybakteryjne są tak silne, że zjadany w odpowiednich ilościach jest w stanie zatrzymać już rozwijającą się infekcję.
- Grzyby Shiitake. Zawierają one lentinan stymulujący produkcję interferonu. Interferon to białko o silnych właściwościach antywirusowych i antybakteryjnych. Aktywuje on działanie komórek odpornościowych w sytuacji infekcji.
- Orzechy brazylijskie. Są jednym z najbogatszych źródeł selenu. Pierwiastek ten jest niezbędny dla właściwej odpowiedzi układu odpornościowego. Ponadto zawierają także spore ilości witaminy E, magnezu, żelaza, cynku i glutationu. Już jedna sztuka zaspakaja dzienne zapotrzebowanie na selen.
- Awokado. Składniki zawarte w tym owocu aż na trzy sposoby zapobiegają nadchodzącemu przeziębieniu. Witamina E neutralizuje wolne rodniki i chroni przed infekcjami. Witaminy z grupy B zwiększają syntezę przeciwciał. Dodatkowo kwasy omega-6 niwelują chroniczne stany zapalne.
- Grejpfruty. Mają silne działanie detoksykujące dzięki zawartości sporej dawki witaminy C, beta karotenu, kwasu foliowego i potasu – ważnych dla układu odpornościowego składników. Wspomagają wątrobę w detoksykacji.
- Witamina C. Najbardziej znaną z prewencji infekcją witaminą, jest witamina C. Laureat nagrody Nobla, dr Linus Pauling, udowodnił wszechstronne działanie witaminy C jako: silnego antyoksydanta chroniącego przed wolnymi rodnikami, czynnika opóźniającego procesy starzenia skóry, zmniejszającego ryzyko katarakty, zwiększającego syntezę interferonu (naturalnej substancji antywirusowej) i przeciwciał oraz zapewniającego silny układ odpornościowy.
- Cynk. Jeśli witaminę C można nazwać witaminą odporności, tak cynk można określić makroelementem odporności. Tradycyjna dieta przeciętnego Polaka jest uboga w ten minerał. Ponieważ większość cynku w jadłospisie pochodzi z mięsa, dieta wegetarian jest jeszcze uboższa w ten składnik. Ponadto wchłanianie cynku z produktów pochodzenia roślinnego jest mniejsze niż z produktów pochodzenia zwierzęcego. Najlepszymi niezwierzęcymi źródłami cynku są: produkty pełnoziarniste, nasiona strączkowe, orzechy oraz nasiona dyni i słonecznika.
- Echinacea. Jest jednym z najpowszechniej używanych dla poprawy odporności ziół. Nie należy jednak brać jej codziennie przez cały okres zimowy. Może to nadmiernie stymulować układ odpornościowy, a w konsekwencji osłabiać go. Większość zielarzy zaleca aby preparaty echinacei przyjmować w postaci 3 tygodniowych kuracji z tygodniowymi przerwami.
ROLA STRESU
Jak wykazały wyniki badań opublikowanych w The New England Journal of Medicine, przeziębienia i grypa atakują szczególnie jeśli jesteśmy pod wpływem stresu psychicznego, przepracowani, przed ważnym egzaminem czy terminem zakończenia zadania. Wspomniane badania wykazały, że zbyt intensywna praca a także deficyty snu wyczerpują organizm i sprawiają, że jest bardziej podatny na infekcje.
Zatem redukcja stresu nie tylko spowoduje zmniejszenie ryzyka pojawienia się nadciśnienia tętniczego krwi czy chorób układu sercowo naczyniowego, ale także zmniejszy częstość infekcji.
CO ZROBIĆ JEŚLI JUŻ ZACHORUJEMY
Kiedy już zachorujemy ważne jest nie tylko to co zjadamy, ale także w jakich ilościach. Już Hipokrates powiedział: "Jeśli nakarmisz przeziębnie, będziesz musiał zagłodzić gorączkę". Oznacza to, że treściwa dieta podczas przeziębienia może nawet pogorszyć całą sprawę. Według Hipokratesa ciało zajęte trawieniem może mieć mniej siły do walki z drobnoustrojami. Wielu lekarzy medycyny alternatywnej zaleca więc w początkowej fazie przeziębienia dietę składającą się głównie z soków owocowych i warzywnych oraz zup. Jednak konwencjonalni lekarze uważają, że „przegłodzenie” przeziębienia nie jest dobrym pomysłem, ponieważ organizm musi mieć siłę do walki z namnażającymi się drobnoustrojami. Jak zawsze niezbędne jest zachowanie umiaru. dieta powinna więc być lekkostrawna, ale pełnowartościowa.
- Najważniejsza jest odpowiednia ilość płynów. Pomoże to w usunięciu gromadzących się w organizmie toksyn. Należy jednak unikać napojów mających działanie moczopędne, takich jak kawa i herbata. Picie alkoholu, z powodu jego odwadniającego działania, także nie jest dobrym pomysłem. Dodatkowo obciąża on wątrobę. Najlepszym wyborem są soki owocowe oraz woda.
- Należy unikać mleka i produktów mlecznych. Klika badań udowodniło, że mleko zwiększa syntezę histaminy, substancji przyczyniającej się do nasilenia kataru i zatykania nosa.
- W razie słabego apetytu, pod warunkiem odpowiedniej podaży płynów, nie należy zmuszać się do jedzenia. Posiłki powinny być lekkostrawne z naciskiem na zupy warzywne, sałatki oraz chude ryby i gotowane mięso z kurczaka.
- Należy unikać ciężkostrawnych tłustych potraw, tłustego mięsa, serów i ciast.
- Dodatek do potraw ostrych przypraw pomoże w udróżnieniu nosa.
- Należy unikać słodyczy. Neutrofile to komórki układu odpornościowego, które pochłaniają i zabijają wirusy. Jeśli jemy dużo słodyczy stają się one „ospałe”. Zatem w sezonie przeziębień, oraz podczas choroby warto ograniczyć spożycie słodyczy.
Wbrew pozorom zalecany przez nasze babcie rosół z kury, zwany także „żydowską penicyliną”, to bardzo dobre danie dla osoby przeziębionej. W wielu badaniach potwierdzono jego skuteczność. Eksperci podejrzewają, że siła rosołu pochodzi nie z kurczaka a raczej z dodawanych warzyw.
Może zatem warto zastanowić się nad powrotem do natury zamiast faszerować się chemią. Niech wskazówką będą dla nas słowa Hipokratesa:
„Twoje pożywienie powinno być lekarstwem, a twoje lekarstwo powinno być pożywieniem.”
- Więcej informacji o:
- Odporność,
- Przeziębienie,
- Bakterie,
- Stres
Zobacz także:
» Dietetyka - Idzie zima – wzmocnij odporność! » Dietetyka - Zioła – potęga natury » Dietetyka - Recepta na zimowy jadłospis[ Zamknij ]
Zasady dodawania komentarzy
1. Komentarz powienien zawierać informacje odnoszące się w bezpośredni sposób do treści artykułu.
2. W przypadku uzasadnionego zgłoszenia komentarza do moderacji, zostanie on usunięty wraz z przyznanymi w ramach Vita-Aktywności punktami.
3. Po 3 krotnym złamaniu zasad komentowania użytkownik zostaje zablokowany, co uniemożliwia jemu dodawanie jakichkolwiek komentarzy w serwisie.
4. Kopiowanie komentarzy znajdujących się już w serwisie równoważne jest z naruszeniem punktu 4 zasad dodawania komentarzy.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
