Świat herbaty. Część III: Herbatę pij na zdrowie!

22 lutego 2008, Komentarzy: 496
Emilia Gnybek

Herbata jest uznawana w wielu krajach za panaceum na wiele dolegliwości i sposób na długowieczność. Swoje korzystne działanie na zdrowie zawdzięcza zawartym w niej alkaloidom oraz polifenolom. Związki polifenolowe zawarte w herbacie wykazują działanie przeciwmiażdżycowe oraz przeciwnowotworowe. Wspomagają one proces hamowania przechodzenia cholesterolu do krwi, a dzięki właściwościom antyoksydacyjnym, wychwytują wolne rodniki, które stymulują rozwój zmian nowotworowych. Alkaloidy (teina) zaś wywierają delikatny pobudzający wpływ na serce, dzięki czemu wspomagają jego pracę oraz działanie układu krwionośnego.

Najbardziej aktywnym alkaloidem herbacianym jest kofeina, która w herbacie jest zwana teiną. Najbardziej obfituje w nią herbata czarna, potem czerwona i zielona. Występuje ona w nich w około 2-3 razy większej ilości niż w kawie, biorąc jednak po uwagę, że do przygotowania naparu herbaty bierzemy jej mniejsze ilości niż kawy, w gotowym napoju kofeiny jest mniej. Dodatkowo zawarte w herbacie garbniki (taniny, katechiny) wiążą teinę przez co osłabiają jej działanie. Jeśli zatem chcemy aby herbata miała lekko pobudzające działanie parzmy ją nie dłużej niż 2-3 minuty, jeśli zaś zależy nam na uspokojeniu organizmu, zwłaszcza na kojącym wpływie na śluzówkę żołądka, zaparzajmy ją dłużej. Wtedy dopiero bowiem garbniki przechodzą do naparu.



Przyjrzyjmy się nieco każdemu rodzajowi herbaty z osobna:

  • herbata czarna- dzięki największej zawartości teiny ma największe działanie pobudzające na układ krążenia. Zatem osoby o niskim ciśnieniu mogą zamienić kawę właśnie tym napojem.

  • herbata czerwona- znajduje się w niej najwięcej olejków eterycznych, dlatego też jest najbardziej aromatyczną ze wszystkich rodzajów herbat. Wykazuje pewne właściwości zdrowotne:
    • wspomaga pracę układu pokarmowego,
    • sprzyja spalaniu tkanki tłuszczowej,
    • oczyszcza organizm z toksyn,
    • obniża poziom cholesterolu,
    • wspomaga pracę wątroby, dzięki czemu jest pomocna po nadużyciu alkoholu,
    • wzmacnia organizm.

  • herbata zielona- wykazuje bardzo szeroki korzystny wpływ na zdrowie:
    • wykazuje działanie bakteriobójcze oraz bakteriostatyczne,
    • ułatwia trawieni i przyswajanie pokarmów,
    • wzmaga pracę nerek i układu moczowego, poprzez umiarkowane działanie moczopędne,
    • sprzyja magazynowaniu w organizmie witaminy C,
    • oczyszcza organizm z toksyn
    • wspomaga leczenie wrzodów żołądka i dwunastnicy przy regularnym jej spożywaniu,
    • jest pomocna przy nadkwasocie,
    • zmniejsza poziom cholesterolu we krwi,
    • działa korzystnie na układ krwionośny, oddechowy, nerwowy,
    • usuwa zmęczenie oraz aktywizuje pracę mózgu,
    • może obniżać ciśnienie krwi.
Poziom minerałów oraz witamin w naparach herbaty jest niewielki. Wystarczający jednak aby uzupełnić potrzeby organizmu.



Należy pamiętać, że właściwości zdrowotne wykazują nie tylko napary otrzymywane z liści krzewu herbacianego, ale także z czerwonokrzewu Aspalathus linearis (rooibos) oraz ostrokrzewu paragwajskiego (mate).

  • herbata Rooibos- nie zawiera garbników ani kofeiny, dzięki czemu jest łagodniejsza w smaku oraz pozbawiona smaku goryczki. Jest bogata w żelazo, fluor, cynk, potas, miedź, magnez oraz polifenole. Dzięki temu:
    • wspomaga układ odpornościowy, układ pokarmowy,
    • poprawia wygląd skóry,
    • pomaga przy bólach głowy, schorzeniach jelit,
    • zmniejsza nerwowość, łagodzi depresje,
    • może być pita przez dzieci oraz kobiety ciężarne ( łagodzi mdłości).

  • herbata Mate- swój korzystny wpływ na zdrowie zawdzięcza szeregowi zawartych w niej minerałów i witamin (witamina A, B1, B2, C, fosfor, żelazo, sód, potas, wapń, magnez).
    • działa korzystnie na układ nerwowy,
    • wzmacnia organizm,
    • pobudza pracę mózgu,
    • łagodzi zmęczenie,
    • wspomaga walkę ze stresem.
Napary herbaciane nie są złotym środkiem na wszelkie dolegliwości. Warto jednak pamiętać o nich, gdyż wspomagają nasz organizm, szczególnie w momentach jego osłabienia. Jednocześnie należy zwracać baczną uwagę na to aby nie przesadzać z ilością wypijanych naparów. Picie ich w dużych ilościach może bowiem być szkodliwe.




Ocena artykułu: 4.83 / 5 Głosów: 145

Twoja ocena:

Zobacz także:

» Dietetyka - Świat herbaty. Część I : Produkcja złocistego naparu. » Dietetyka - Świat herbaty. Część II: Darjeeling Flowery Orange Pekoe – czyli co kryje się pod nazwą gatunku herbaty » Dietetyka - Zdrowotne napary


[ Zamknij ]

Zasady dodawania komentarzy

1. Długość dodawanego komentarza nie może być mniejsza niż 200 znaków.

2. Komentarz powienien zawierać informacje odnoszące się w bezpośredni sposób do treści artykułu.

3. W przypadku uzasadnionego zgłoszenia komentarza do moderacji, zostanie on usunięty wraz z przyznanymi w ramach Vita-Aktywności punktami.

4. Po 3 krotnym złamaniu zasad komentowania użytkownik zostaje zablokowany, co uniemożliwia jemu dodawanie jakichkolwiek komentarzy w serwisie.

5. Kopiowanie komentarzy znajdujących się już w serwisie równoważne jest z naruszeniem punktu 4 zasad dodawania komentarzy.
Cytryna (vincenne82, 13 lipca 2010, 09:17)
Nie będę wnikał czy to zdrowe, ale polecam wkrapianie sobie podczas lata do herbat owocowych soku z cytryn. Oczywiście wtedy taką herbatkę trzeba pić na zimno bo wtedy działa najbardziej orzeźwiająco.
Czerwona (delilah24, 29 maja 2010, 12:59)
Bardzo lubię i cenię czerwoną herbatę, piję jej bardzo dużo i już się praktycznie od niej uzależniłam :) Nie wyobrażam sobie nie wypicia kubka czerwonej herbaty po obiedzie, bez względu na okoliczności. Wziełam nawet torebkę tej herbaty do zaparzenia na... wesele kuzynki :)
;-))) (AgusiaZM, 24 maja 2010, 13:46)
ja piję zieloną herbatę i zaraziłam całą rodzinę .wszyscy ją pijemy i bardzo nam smakuje, nie ma dnia bez zielonej herbaty.czarnej prawie nie kupuję,bo jedno opakowanie wystarcza na długo, najczęściej parzę ją dla gości.
hirbatka (asiasal, 17 maja 2010, 13:05)
Ja też piję baaaaardzo duuużo herbaty, a ostatnio zaczęłam pić czerwoną herbatkę i bardzo mi smakuje. Mam nadzieję , że picie około 3 kubków dziennie tej herbaty, coś mi pomoże w odchudzaniu. myślę, że można ja pic jako ciepłą i zimna, więc może być ona w każdy sposób :)
heratt (tiffany2 / 10.119.32.33, 21 kwietnia 2010, 14:51)
uwielbiam herbate, piję niezliczone jej ilosci:) zwyklej zielonej, gorzkiej, wolę pic herbate od wody mineralnej, bo woda mineralna mnie "nudzi" :) bardzo lubie tez probowac nowych smakow w herbaciarniach - ale najczesciej potrzebuje do nich uzyc cukru, wiec raczej nieczesto to robie :)
Herbata (kamilaeva / 10.119.32.33, 4 lutego 2010, 13:14)
Ja osobiście bardzo lubie herbaty szczególnie czerwona i zieloną która naprzemiennie pije codziennie - nie lubie pić samej wody... a to jest dla mnie dobre rozwiazanie by wypić conajmniej 2 litry dziennie. Teraz postaram się kupić sobie na wagę w sklepach z herbatą a nie paczkowane w torebki.
miłośniczka zielonej herbaty (mamablog.pl, 3 lutego 2010, 15:37)
Uwielbiam zieloną herbatę, naturalną, niearomatyzowaną. Wypijam okoła litra dziennie:) W mroźne dni polecam zieloną herbatę z miodem i cytryną. Pycha! A moja siostra twierdzi, że jest świetna przy odchudzaniu, bo spala tkankę tłuszczową p.s. najczęściej kupuję herbatkę w herbaciarniach, ale też jest bardzo dobra zielona liściasta firmy Yunnan
* (vitalijka000, 29 stycznia 2010, 15:29)
oczywiście, - wszystko z umiarem. Herbata jest doskonałym napojem w mroźne dni. Rano zamiast kawy - zielona herbata. naprawdę daje wspaniałe rezultaty- widzę to po sobie.Nigdy jeszcze nie piłam herbat rooibos i mate - chętnie przekonam się jak smakują.
... (italijka, 11 listopada 2009, 13:55)
kiedyś kupowałam herbatę rooibos, smakowała mi, teraz lubię owocowe różne...i zieloną z firmy Bastek - najlepsza herbata na świecie:))) za czerwoną nie przepadam, no a tu prosze o na spala tłuszczyk.. a z herbata mate nie spotkałam się nigdy
Musze zacząć pić (ewelinag22, 9 października 2009, 23:03)
czerwoną herbatkę:) Tylko ktora jest dobra???no nic muszę się sama rozejrzeć w sklepie:)Hi Hi bo wysłałam mojego Ł zeby kupił mi herbatę to przyniósł mi czerwoną hi hi ale LIPTONA Truskawkową :))))))))))))