Świat herbaty. Część III: Herbatę pij na zdrowie!

22 lutego 2008, Komentarzy: 512
Emilia Gnybek

Herbata jest uznawana w wielu krajach za panaceum na wiele dolegliwości i sposób na długowieczność. Swoje korzystne działanie na zdrowie zawdzięcza zawartym w niej alkaloidom oraz polifenolom. Związki polifenolowe zawarte w herbacie wykazują działanie przeciwmiażdżycowe oraz przeciwnowotworowe. Wspomagają one proces hamowania przechodzenia cholesterolu do krwi, a dzięki właściwościom antyoksydacyjnym, wychwytują wolne rodniki, które stymulują rozwój zmian nowotworowych. Alkaloidy (teina) zaś wywierają delikatny pobudzający wpływ na serce, dzięki czemu wspomagają jego pracę oraz działanie układu krwionośnego.

Najbardziej aktywnym alkaloidem herbacianym jest kofeina, która w herbacie jest zwana teiną. Najbardziej obfituje w nią herbata czarna, potem czerwona i zielona. Występuje ona w nich w około 2-3 razy większej ilości niż w kawie, biorąc jednak po uwagę, że do przygotowania naparu herbaty bierzemy jej mniejsze ilości niż kawy, w gotowym napoju kofeiny jest mniej. Dodatkowo zawarte w herbacie garbniki (taniny, katechiny) wiążą teinę przez co osłabiają jej działanie. Jeśli zatem chcemy aby herbata miała lekko pobudzające działanie parzmy ją nie dłużej niż 2-3 minuty, jeśli zaś zależy nam na uspokojeniu organizmu, zwłaszcza na kojącym wpływie na śluzówkę żołądka, zaparzajmy ją dłużej. Wtedy dopiero bowiem garbniki przechodzą do naparu.



Przyjrzyjmy się nieco każdemu rodzajowi herbaty z osobna:

• herbata czarna- dzięki największej zawartości teiny ma największe działanie pobudzające na układ krążenia. Zatem osoby o niskim ciśnieniu mogą zamienić kawę właśnie tym napojem.
  
  
• herbata czerwona- znajduje się w niej najwięcej olejków eterycznych, dlatego też jest najbardziej aromatyczną ze wszystkich rodzajów herbat. Wykazuje pewne właściwości zdrowotne:
  
  • wspomaga pracę układu pokarmowego,
    
  • sprzyja spalaniu tkanki tłuszczowej,
    
  • oczyszcza organizm z toksyn,
    
  • obniża poziom cholesterolu,
    
  • wspomaga pracę wątroby, dzięki czemu jest pomocna po nadużyciu alkoholu,
    
  • wzmacnia organizm.
  
  
• herbata zielona- wykazuje bardzo szeroki korzystny wpływ na zdrowie:
  
  • wykazuje działanie bakteriobójcze oraz bakteriostatyczne,
    
  • ułatwia trawieni i przyswajanie pokarmów,
    
  • wzmaga pracę nerek i układu moczowego, poprzez umiarkowane działanie moczopędne,
    
  • sprzyja magazynowaniu w organizmie witaminy C,
    
  • oczyszcza organizm z toksyn
    
  • wspomaga leczenie wrzodów żołądka i dwunastnicy przy regularnym jej spożywaniu,
    
  • jest pomocna przy nadkwasocie,
    
  • zmniejsza poziom cholesterolu we krwi,
    
  • działa korzystnie na układ krwionośny, oddechowy, nerwowy,
    
  • usuwa zmęczenie oraz aktywizuje pracę mózgu,
    
  • może obniżać ciśnienie krwi.

Poziom minerałów oraz witamin w naparach herbaty jest niewielki. Wystarczający jednak aby uzupełnić potrzeby organizmu.



Należy pamiętać, że właściwości zdrowotne wykazują nie tylko napary otrzymywane z liści krzewu herbacianego, ale także z czerwonokrzewu Aspalathus linearis (rooibos) oraz ostrokrzewu paragwajskiego (mate).

• herbata Rooibos- nie zawiera garbników ani kofeiny, dzięki czemu jest łagodniejsza w smaku oraz pozbawiona smaku goryczki. Jest bogata w żelazo, fluor, cynk, potas, miedź, magnez oraz polifenole. Dzięki temu:
  
  • wspomaga układ odpornościowy, układ pokarmowy,
    
  • poprawia wygląd skóry,
    
  • pomaga przy bólach głowy, schorzeniach jelit,
    
  • zmniejsza nerwowość, łagodzi depresje,
    
  • może być pita przez dzieci oraz kobiety ciężarne ( łagodzi mdłości).
  
  
• herbata Mate- swój korzystny wpływ na zdrowie zawdzięcza szeregowi zawartych w niej minerałów i witamin (witamina A, B1, B2, C, fosfor, żelazo, sód, potas, wapń, magnez).
  
  • działa korzystnie na układ nerwowy,
    
  • wzmacnia organizm,
    
  • pobudza pracę mózgu,
    
  • łagodzi zmęczenie,
    
  • wspomaga walkę ze stresem.

Napary herbaciane nie są złotym środkiem na wszelkie dolegliwości. Warto jednak pamiętać o nich, gdyż wspomagają nasz organizm, szczególnie w momentach jego osłabienia. Jednocześnie należy zwracać baczną uwagę na to aby nie przesadzać z ilością wypijanych naparów. Picie ich w dużych ilościach może bowiem być szkodliwe.

Dodaj komentarz

Poprzednia 1  ...  4 5  6  7  ...  50 Następna

katarzynkaFR, 29 stycznia 2009, 19:41 podoba mi sie ten artykul:)pewnie dlatego, ze jestem wielka fanka herbaty- w prawie tak wielkim stopniu, jak kawy:))uwielbiam kazdy rodzaj herbatki, ale do czolowki zalicza sie mocna czarna, slaba biala (ah, te kontrasty:P) i czerwona. Oczywiscie, pije tez zielona, najczesciej aromatyzowana jasminem. I zadnej nie slodze, chyba ze z cytrynka:) Odpowiedz Owocowa, 25 stycznia 2009, 22:53 ...moim zdaniem absolutnym pogromcą zmęczenia jest herbata yerba mate :) mocna i gorzka działa niemal tak jak kawa, a z pewnością jest o wiele zdrowsza. ostatnio jednak piję non-stop czerwoną z wiadomych względów ;P Odpowiedz promis, 24 stycznia 2009, 15:17 rezielona herbata lekarstwem na zmeczenie:) Bardzo mnie pobudza a gdy wypije ja pol godziny przed cwiczeniami mam duza dawke energii, poza tym oczyszcza, wspomaga metabolizm. Tylko nie słodzić! bo wtedy efekt = zero:) Odpowiedz pozitivmelodyyy, 21 stycznia 2009, 16:13 herbaty...fajny artykuł...ja na ogół piję zieloną herbatę oraz czerwoną herbatę pomagają mi w odchudzaniu oraz przemianie materii...więc zachęcam do picia herbat!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!! Odpowiedz Mamiminini, 8 stycznia 2009, 01:40 :DJa niestety stałam się ostatnimi czasy herbatoholiczką :P mogę ją pić w ilościach hurtowych. Mam nadzieję, że nie doznam z tego powodu jakich problemów zdrowotnych. Troszkę mi zabrakło w tym artykule wiadomości na ten właśnie temat - co może spowodować picie herbat w zbyt dużych ilościach..? Pozostałe informacje szerokie i bardzo użyteczne :) Odpowiedz Wielka007, 26 grudnia 2008, 16:05 Fajny artykuł Odpowiedz AniolekH, 21 grudnia 2008, 21:21 :)Faktycznie herbatę piję się codziennie a nawet kilka razy dziennie i nie zawsze człowiek się zastanawia nad jej rodzajem, a jak widać jest ich bardzo dużo i każda z nich ma inne zastosowanie i to lecznicze!!! Odpowiedz lose0yourself / 87.205.156.117, 13 grudnia 2008, 23:24 :)dobrze wiedzieć. Ja piję bardzo dużo zielonej herbaty i jak do tej pory działa na mnie rewelacyjnie. Poza tym słyszałam, że pijąc zieloną herbatę i nie zmieniając diety można schudnąć ;) Ale z tego co widzę czerwona herbata również wpływa na spalanie tkanki tłuszczowej. Tak więc muszę w nią zainwestować ;D Odpowiedz mrsszaya, 11 grudnia 2008, 16:15 dobrze ze przeczytalamcztli chyba powinnam odstawic zieloną herbate, bo ogolnie jestem niskocisnieniowcem a jak ona jeszcez obniza to ja dziekuje. no i wychodzi na to ze Rooibos dla mnie najlepszy, ale jakos kiedys pilam i chyba mi nie smakowal. Najgorsze jest to ze te herbaty maja takie wlasciwosci ale tylko wtedy gdy sa w czystej postaci i najlepiej lisciastej a nie w badziewnych expresowych torebkach z dodatkami. o tak, kupuje Roibos i YerbaMate... na moje bole glowy depresje nerwy i jelita..... to mi sie zdecydowanie przyda Odpowiedz Kroplaa, 4 grudnia 2008, 12:09 ...Nie ma nic lepszego na jesienne czy zimowe wieczory jak filiżanka gorącej świeżo zapoarzonej herbatki... oczywiśie liściastej bez cukru wtedy herbata na prawde smakuje herbatą..mniammm... i jeszcze lepiej żeby to była czerwona herbata na te zbędne kilogramy ;p Odpowiedz

Poprzednia 1  ...  4 5  6  7  ...  50 Następna