Świat herbaty. Część III: Herbatę pij na zdrowie!

22 lutego 2008, Komentarzy: 510
Emilia Gnybek

Herbata jest uznawana w wielu krajach za panaceum na wiele dolegliwości i sposób na długowieczność. Swoje korzystne działanie na zdrowie zawdzięcza zawartym w niej alkaloidom oraz polifenolom. Związki polifenolowe zawarte w herbacie wykazują działanie przeciwmiażdżycowe oraz przeciwnowotworowe. Wspomagają one proces hamowania przechodzenia cholesterolu do krwi, a dzięki właściwościom antyoksydacyjnym, wychwytują wolne rodniki, które stymulują rozwój zmian nowotworowych. Alkaloidy (teina) zaś wywierają delikatny pobudzający wpływ na serce, dzięki czemu wspomagają jego pracę oraz działanie układu krwionośnego.

Najbardziej aktywnym alkaloidem herbacianym jest kofeina, która w herbacie jest zwana teiną. Najbardziej obfituje w nią herbata czarna, potem czerwona i zielona. Występuje ona w nich w około 2-3 razy większej ilości niż w kawie, biorąc jednak po uwagę, że do przygotowania naparu herbaty bierzemy jej mniejsze ilości niż kawy, w gotowym napoju kofeiny jest mniej. Dodatkowo zawarte w herbacie garbniki (taniny, katechiny) wiążą teinę przez co osłabiają jej działanie. Jeśli zatem chcemy aby herbata miała lekko pobudzające działanie parzmy ją nie dłużej niż 2-3 minuty, jeśli zaś zależy nam na uspokojeniu organizmu, zwłaszcza na kojącym wpływie na śluzówkę żołądka, zaparzajmy ją dłużej. Wtedy dopiero bowiem garbniki przechodzą do naparu.



Przyjrzyjmy się nieco każdemu rodzajowi herbaty z osobna:

• herbata czarna- dzięki największej zawartości teiny ma największe działanie pobudzające na układ krążenia. Zatem osoby o niskim ciśnieniu mogą zamienić kawę właśnie tym napojem.
  
  
• herbata czerwona- znajduje się w niej najwięcej olejków eterycznych, dlatego też jest najbardziej aromatyczną ze wszystkich rodzajów herbat. Wykazuje pewne właściwości zdrowotne:
  
  • wspomaga pracę układu pokarmowego,
    
  • sprzyja spalaniu tkanki tłuszczowej,
    
  • oczyszcza organizm z toksyn,
    
  • obniża poziom cholesterolu,
    
  • wspomaga pracę wątroby, dzięki czemu jest pomocna po nadużyciu alkoholu,
    
  • wzmacnia organizm.
  
  
• herbata zielona- wykazuje bardzo szeroki korzystny wpływ na zdrowie:
  
  • wykazuje działanie bakteriobójcze oraz bakteriostatyczne,
    
  • ułatwia trawieni i przyswajanie pokarmów,
    
  • wzmaga pracę nerek i układu moczowego, poprzez umiarkowane działanie moczopędne,
    
  • sprzyja magazynowaniu w organizmie witaminy C,
    
  • oczyszcza organizm z toksyn
    
  • wspomaga leczenie wrzodów żołądka i dwunastnicy przy regularnym jej spożywaniu,
    
  • jest pomocna przy nadkwasocie,
    
  • zmniejsza poziom cholesterolu we krwi,
    
  • działa korzystnie na układ krwionośny, oddechowy, nerwowy,
    
  • usuwa zmęczenie oraz aktywizuje pracę mózgu,
    
  • może obniżać ciśnienie krwi.

Poziom minerałów oraz witamin w naparach herbaty jest niewielki. Wystarczający jednak aby uzupełnić potrzeby organizmu.



Należy pamiętać, że właściwości zdrowotne wykazują nie tylko napary otrzymywane z liści krzewu herbacianego, ale także z czerwonokrzewu Aspalathus linearis (rooibos) oraz ostrokrzewu paragwajskiego (mate).

• herbata Rooibos- nie zawiera garbników ani kofeiny, dzięki czemu jest łagodniejsza w smaku oraz pozbawiona smaku goryczki. Jest bogata w żelazo, fluor, cynk, potas, miedź, magnez oraz polifenole. Dzięki temu:
  
  • wspomaga układ odpornościowy, układ pokarmowy,
    
  • poprawia wygląd skóry,
    
  • pomaga przy bólach głowy, schorzeniach jelit,
    
  • zmniejsza nerwowość, łagodzi depresje,
    
  • może być pita przez dzieci oraz kobiety ciężarne ( łagodzi mdłości).
  
  
• herbata Mate- swój korzystny wpływ na zdrowie zawdzięcza szeregowi zawartych w niej minerałów i witamin (witamina A, B1, B2, C, fosfor, żelazo, sód, potas, wapń, magnez).
  
  • działa korzystnie na układ nerwowy,
    
  • wzmacnia organizm,
    
  • pobudza pracę mózgu,
    
  • łagodzi zmęczenie,
    
  • wspomaga walkę ze stresem.

Napary herbaciane nie są złotym środkiem na wszelkie dolegliwości. Warto jednak pamiętać o nich, gdyż wspomagają nasz organizm, szczególnie w momentach jego osłabienia. Jednocześnie należy zwracać baczną uwagę na to aby nie przesadzać z ilością wypijanych naparów. Picie ich w dużych ilościach może bowiem być szkodliwe.

Dodaj komentarz

1  2 3 4 5  ...  50 Następna

malakruszynka, 4 lutego 2012, 11:38 rooibos jest świetna uwielbiam jej delikatny smak ;). tylko te szpileczki są wkurzające bo przechodzą nawet przez drobne sitko ;) fitskinnybitch, 1 lutego 2012, 13:34 ciekawy artykuł;) HotBlood, 1 lutego 2012, 13:25 zielona ubóstwiam parzę ją ok. 3 min w porcelanowym sitku z kubkiem BrzydUlaaaa, 13 stycznia 2012, 20:24 ciekawy artykuł :) moja wiedza na temat herbat jest coraz szersza ;p Desdemone, 12 stycznia 2012, 14:12 fajny artykuł.... warto przeczytać Agniechat17, 8 listopada 2011, 15:18 Herbata na zdrowie Generalnie zgadzam sie z artykulem z tym, ze malo kto pamieta ze od herbaty mozna sie tez uzaleznic. Ja osobiscie pije bardzo duzo herbaty ostatnio prawie tylko zielona, ale wiem ze jestem od herbaty uzalezniona. Wystarczy 3 godizny bez tego naparu i juz czuje jej brak, Zadna woda, napoje ani nic plynnego nie jest w stanie zaspokoic tego laknienia - to po prosu glod herbaciany. Nefertiti1985, 19 czerwca 2011, 15:55 * jak dla mnie z tych wymienionych tutaj najlepsze są czarna i zielona którą wprost uwielbiam i mogłabym pić litrami!!!!! a przy drugim zaparzeniu jej smak jest wprost przepyszny! moja ulubiona to zielona firmy dilmach z płatkami jasminu (oczywiście liściasta) ooolga, 9 czerwca 2011, 13:25 . Bardzo ciekawy i pouczający artykuł. Herbata jest jednym z najpopularniejszych, jeżeli nie najpopularniejszym napojem w naszym kraju. Fakt, wiedziałam już o niej dość dużo, ale artykuł poruszył parę aspektów, o których nie miałam pojęcia. Teraz na pewno jestem mądrzejsza przy doborze herbaty. dupulka, 8 czerwca 2011, 18:06 Herbatowy freak Ja kocham każdą możliwą herbatę! ;):):) Czarną, czerwoną, zieloną, liściastą, ekspresową, dosłownie każdą. Niestety picie herbaty w dużych ilościach nie służy. Polecam herbatę białą z firmy na L o smaku granatu ;) Istne cudo. TanCerca, 7 lutego 2011, 14:55 :) fajny artykuł ........................................................................... ........................................................................... ........................................................................... ........................................................................... ...

1  2 3 4 5  ...  50 Następna