Świat herbaty. Część III: Herbatę pij na zdrowie!

22 lutego 2008, Komentarzy: 510
Emilia Gnybek

Herbata jest uznawana w wielu krajach za panaceum na wiele dolegliwości i sposób na długowieczność. Swoje korzystne działanie na zdrowie zawdzięcza zawartym w niej alkaloidom oraz polifenolom. Związki polifenolowe zawarte w herbacie wykazują działanie przeciwmiażdżycowe oraz przeciwnowotworowe. Wspomagają one proces hamowania przechodzenia cholesterolu do krwi, a dzięki właściwościom antyoksydacyjnym, wychwytują wolne rodniki, które stymulują rozwój zmian nowotworowych. Alkaloidy (teina) zaś wywierają delikatny pobudzający wpływ na serce, dzięki czemu wspomagają jego pracę oraz działanie układu krwionośnego.

Najbardziej aktywnym alkaloidem herbacianym jest kofeina, która w herbacie jest zwana teiną. Najbardziej obfituje w nią herbata czarna, potem czerwona i zielona. Występuje ona w nich w około 2-3 razy większej ilości niż w kawie, biorąc jednak po uwagę, że do przygotowania naparu herbaty bierzemy jej mniejsze ilości niż kawy, w gotowym napoju kofeiny jest mniej. Dodatkowo zawarte w herbacie garbniki (taniny, katechiny) wiążą teinę przez co osłabiają jej działanie. Jeśli zatem chcemy aby herbata miała lekko pobudzające działanie parzmy ją nie dłużej niż 2-3 minuty, jeśli zaś zależy nam na uspokojeniu organizmu, zwłaszcza na kojącym wpływie na śluzówkę żołądka, zaparzajmy ją dłużej. Wtedy dopiero bowiem garbniki przechodzą do naparu.



Przyjrzyjmy się nieco każdemu rodzajowi herbaty z osobna:

• herbata czarna- dzięki największej zawartości teiny ma największe działanie pobudzające na układ krążenia. Zatem osoby o niskim ciśnieniu mogą zamienić kawę właśnie tym napojem.
  
  
• herbata czerwona- znajduje się w niej najwięcej olejków eterycznych, dlatego też jest najbardziej aromatyczną ze wszystkich rodzajów herbat. Wykazuje pewne właściwości zdrowotne:
  
  • wspomaga pracę układu pokarmowego,
    
  • sprzyja spalaniu tkanki tłuszczowej,
    
  • oczyszcza organizm z toksyn,
    
  • obniża poziom cholesterolu,
    
  • wspomaga pracę wątroby, dzięki czemu jest pomocna po nadużyciu alkoholu,
    
  • wzmacnia organizm.
  
  
• herbata zielona- wykazuje bardzo szeroki korzystny wpływ na zdrowie:
  
  • wykazuje działanie bakteriobójcze oraz bakteriostatyczne,
    
  • ułatwia trawieni i przyswajanie pokarmów,
    
  • wzmaga pracę nerek i układu moczowego, poprzez umiarkowane działanie moczopędne,
    
  • sprzyja magazynowaniu w organizmie witaminy C,
    
  • oczyszcza organizm z toksyn
    
  • wspomaga leczenie wrzodów żołądka i dwunastnicy przy regularnym jej spożywaniu,
    
  • jest pomocna przy nadkwasocie,
    
  • zmniejsza poziom cholesterolu we krwi,
    
  • działa korzystnie na układ krwionośny, oddechowy, nerwowy,
    
  • usuwa zmęczenie oraz aktywizuje pracę mózgu,
    
  • może obniżać ciśnienie krwi.

Poziom minerałów oraz witamin w naparach herbaty jest niewielki. Wystarczający jednak aby uzupełnić potrzeby organizmu.



Należy pamiętać, że właściwości zdrowotne wykazują nie tylko napary otrzymywane z liści krzewu herbacianego, ale także z czerwonokrzewu Aspalathus linearis (rooibos) oraz ostrokrzewu paragwajskiego (mate).

• herbata Rooibos- nie zawiera garbników ani kofeiny, dzięki czemu jest łagodniejsza w smaku oraz pozbawiona smaku goryczki. Jest bogata w żelazo, fluor, cynk, potas, miedź, magnez oraz polifenole. Dzięki temu:
  
  • wspomaga układ odpornościowy, układ pokarmowy,
    
  • poprawia wygląd skóry,
    
  • pomaga przy bólach głowy, schorzeniach jelit,
    
  • zmniejsza nerwowość, łagodzi depresje,
    
  • może być pita przez dzieci oraz kobiety ciężarne ( łagodzi mdłości).
  
  
• herbata Mate- swój korzystny wpływ na zdrowie zawdzięcza szeregowi zawartych w niej minerałów i witamin (witamina A, B1, B2, C, fosfor, żelazo, sód, potas, wapń, magnez).
  
  • działa korzystnie na układ nerwowy,
    
  • wzmacnia organizm,
    
  • pobudza pracę mózgu,
    
  • łagodzi zmęczenie,
    
  • wspomaga walkę ze stresem.

Napary herbaciane nie są złotym środkiem na wszelkie dolegliwości. Warto jednak pamiętać o nich, gdyż wspomagają nasz organizm, szczególnie w momentach jego osłabienia. Jednocześnie należy zwracać baczną uwagę na to aby nie przesadzać z ilością wypijanych naparów. Picie ich w dużych ilościach może bowiem być szkodliwe.

Dodaj komentarz

Poprzednia 1  ...  46 47 48  49  50 Następna

rybka22, 22 lutego 2008, 20:31 witam :-) ja nie wyobrażam sobie dnia bez porannej herbatki. Najbardziej uwielbiam czarną i mocną... chociaż zielona nie jest mi obca, szczególnie zielona cytrynowa Pozdrawiam malgonia37, 22 lutego 2008, 20:07 piję i piję.... według zaleceń :) ...ale niekoniecznie zieloną :( moniaf15, 22 lutego 2008, 19:13 hmmm niby oczywiste... bardzo fajny artykul!!! chetnie sprobuje kiedys rooibos i mate :O) leniunio / 83.19.3.85, 22 lutego 2008, 18:46 })i({ lubie herbate, nie moglabym bez niej zyc matyldaklon, 22 lutego 2008, 18:06 uwielbiam herbatę czarną mogę jej pić w dużych ilościach i oczywiście mocną. Nie lubie jej zastępców, ale niestety mam teraz kłopoty z nadkwasotą i wyczytałam, że zielona lagodzi jej objawy, chyba się z nią przeproszę. skrzydlata / 83.23.61.195, 22 lutego 2008, 18:01 ja tam herbate pije litrami ostatnio kupoilam puerh z dodatkiem mate, hibiskusa i wanilii, pycha kicia11 / 158.75.248.142, 22 lutego 2008, 17:44 hej ...a ja herbatkę nauczyłam się dopiero tutaj pić koleżanki z vitalli mnie namówl na picie zielonej herbatki....pomału staję się smakoszem herbatek, nawet czerwoną polubię... Marlala, 24 marca 2009, 21:43 herbatki Bardzo lubię przeróżne herbaty, a zwłaszcza owocowe. Czarna herbata smakuje mi słodzona, dlatego raczej jej nie piję. Ostatnio często zaparzam rooibos, Zupełnie inny aromat, jest świetna. Polecam!! dankub / 83.22.81.148, 22 lutego 2008, 17:43 Zawsze sie zastanawiałam ile zaparzac. Teraz juz wiem. Uwielbiam czerwona herbatę z aromatem cytrynowym. missypear / 213.238.84.19, 22 lutego 2008, 16:19 :) Uwielbiam zieloną :) Skoro tak zachwalacie Mate to też spróbuję :) MartaKras, 22 lutego 2008, 16:16 :) ja bardzo lubię Yerba Mate i herbatę zieloną z limonką

Poprzednia 1  ...  46 47 48  49  50 Następna