3 źródła tłuszczu, którego nie powinno zabraknąć w codziennej diecie
3 czerwca 2005, Komentarzy: 204 
Jolanta Małek
Spożycie około 0,5-1,8 grama na dzień kwasów omega-3 (znajdujących się w rybach) wpływa na zmniejszenie ryzyka śmierci z powodu chorób układu krążenia.
Ryby, owoce morza, orzechy, zastępowanie tłuszczy powszechnie stosowanych do smażenia (smalec, masło) olejami roślinnymi (rzepakowym, lnianym, arachidowym) to doskonały sposób na zachowanie odpowiedniej ilości tego składnika w diecie z korzyścią dla zdrowia.
Tłuszcz postrzegany jest jako negatywny składnik pożywienia. Trzeba ograniczać spożycie tłuszczy nasyconych, których źródłem są przede wszystkim tłuste mięso oraz pełnotłuste przetwory mleczne. Te produkty zawierają zwykle również duże ilości cholesterolu, którego nadmierna ilość również nie jest pożądana w organizmie.
Tłuszcze, które korzystnie wpływają na prawidłowe funkcjonowanie organizmu to tzw. kwasy tłuszczowe z grupy omega-3 i omega-6. Pomagają one w obniżaniu poziomu cholesterolu we krwi oraz obniżają zawartość frakcji "złego" cholesterolu, czyli frakcji LDL.
| | Źródła tłuszczy nasyconych (tych powinniśmy UNIKAĆ!) | Źródła tłuszczy z grupy omega-3 (te powinniśmy WŁĄCZAĆ DO DIETY) | Źródła tłuszczy z grupy omega-6 (te powinniśmy WŁĄCZAĆ DO DIETY) |
| Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego |
- mięso: wieprzowe, baranie, wołowe, gęsi, kaczek
- pełnotłuste przetwory mleczne: mleko o 2% zawartości tłuszczu i więcej, sery żółte, śmietana, masło
| - ryby morskie: łosoś, tuńczyk, sardynka, sardela, makrela
- owoce morza: małże, ostrygi
| |
| Tłuszcze pochodzenia roślinnego | |
- migdały
- orzechy włoskie
- olej z wiesiołka
| - oliwa z oliwek
- oleje: rzepakowy, lniany, arachidowy
|
Szereg badań dotyczących właściwości kwasów omega-3 i ich wpływu na zdrowie dowodzi, że spożywanie produktów obfitujących w te kwasy prowadzi do:
- zmniejszenia wystąpienia arytmii serca,
- zmniejszenia poziomu triglicerydów (czyli czynnika ryzyka chorób serca i układu krążenia)
- nieznacznego obniżenia ciśnienia.
Badacze wskazują, że spożycie około 0,5-1,8 grama na dzień kwasów omega-3 (znajdujących się w rybach) wpływa na zmniejszenie ryzyka śmierci z powodu wspomnianych już chorób. W praktyce przekłada się to na około 2-krotne spożycie ryb morskich w tygodniu.
Zasady dodawania komentarzy
1. Komentarz powienien zawierać informacje odnoszące się w bezpośredni sposób do treści artykułu.
2. W przypadku uzasadnionego zgłoszenia komentarza do moderacji, zostanie on usunięty wraz z przyznanymi w ramach Vita-Aktywności punktami.
3. Po 3 krotnym złamaniu zasad komentowania użytkownik zostaje zablokowany, co uniemożliwia jemu dodawanie jakichkolwiek komentarzy w serwisie.
4. Kopiowanie komentarzy znajdujących się już w serwisie równoważne jest z naruszeniem punktu 4 zasad dodawania komentarzy.
Dodaj komentarz
|
|
|
|
 | | Ja staram się na razie ograniczać wszelkie tłuszcze, ale na pewno po osiągnięciu celu włączę do diety te "dobre" tłuszcze;) | |  | | a ja robię odwrotnie:P | |  | | uuuuuu widzę, że spożywam nie te, co potrzeba tłuszcze;-/ | |  | zaga24, 27 stycznia 2012, 07:08 | a wiekszośc rpobi niestety na odwrót... | |  | | To dobrze, bo ja uwielbiam wszelkie odmiany orzechów :D rybkę tez lubię | |  | Sensii, 25 stycznia 2012, 12:39 | fajny artykul | |  | | ryby to moje z łosiem na czele potrawy czesto goszczace namoim stole | |  | | Uwielbiam orzechy ale ryby to raczej rzadko goszczą na moim stole | |  | | Uwielbiam ryby i orzechy.
Natomiast do oliwy powoli się przekonuję, o ile w sałatkach mi nie przeszkadza to do podsmażania już tak | |  | | Ja uwielbiam makrelkę wędzoną,właśnie wcinam na kanapce,z ogóreczkiem. | | |
|
|
